Vastustamattomat kesävihannesten reseptit - SheKnows

Kesä on täydellinen aika napata kaikki kauden tarjoamat upeat tuotteet. Monet vihannekset, jotka olivat liian kalliita tai eivät olleet parasta laatua talvella, ovat nyt parhaimmillaan. Joten tartu niihin vihanneksiin ja vatkaa nämä ravitsevat ja maukkaat lisukkeet.

Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin munakoiso Milanese on rapea, juustoinen vaihtoehto munakoisoparmulle

Vihannekset

kauden

Helposti leivottu kesäkurpitsa

Tarjoilukoko 4

Olitpa grillattu grillillä, heitetty pastaruokiin tai piilotettu leivonnaisiin, kesäkurpitsa tekee aina ravitsevan ja maukkaan lisäyksen kaikkiin aterioihin. Joten tänä kesänä nauti kätevä lisuke paistettua kesäkurpitsaa.

Ainekset:

• 2 vihreää kesäkurpitsaa, päät poistettu ja puolitettu pituussuunnassa
click fraud protection
• 1/2 rkl oliiviöljyä
• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
• 1/8 tl sipulijauhetta
• 1/8 tl sellerin siemeniä
• 1/8 tl suolaa

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
2. Yhdistä pienessä kulhossa oliiviöljy, valkosipuli, sipulijauhe, sellerisiemen ja suola.
3. Aseta kesäkurpitsa nahkapuoli alaspäin leivinpaperille. Sivele oliiviöljysekoituksella.
4. Paista uunissa 30–40 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu haarukka osoittaa, että ne ovat saavuttaneet halutun pehmeyden.
5. Poista lämmöltä ja nauti.

Tomaatti-, kurkku- ja avokado -salaatti

Tarjoilukoko 4

Tämä kevyt ja virkistävä salaatti on täynnä ainesosia, jotka ovat parhaimmillaan lämpiminä kesäkuukausina. Se on täydellinen lisä seuraavaan grillaukseen tai terveelliseen perheateriaan.

Ainekset:

• 4 suurta tomaattia, hienonnettuna
• 1/2 englantilaista kurkkua, puolitettuna ja viipaloituna
• 2 vihreää sipulia ohuiksi viipaleiksi
• 1 avokado, kuutioituna
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl balsamiviinietikkaa
• Suolaa maun mukaan)

Ohjeet:

1. Aseta keskikokoiseen kulhoon tomaatit, kurkku, sipulit ja avokado.
2. Lisää joukkoon oliiviöljy, balsamiviinietikka ja suola.
3. Yhdistä ja tarjoile.

Rapeita makeita porkkanoita

Tarjoilukoko 4

Vauvan porkkanoiden ja tavallisten porkkanoiden suurten irtopussien ansiosta näiden värikkäiden vihannesten sisällyttäminen tavalliseen ruokavalioon ei ole vaikeaa. Mutta jos olet kyllästynyt murehtimaan niitä itse tai tavalliseen tapaan valmistaa ne, tämä yksinkertainen resepti saa sinut näkemään tämän eloisan appelsiinivihanneksen uudessa valossa.

Ainekset:

• 3 keskikokoista porkkanaa, kuoritut ja viipaloidut
• 1/2 keskikokoista punasipulia, ohuiksi viipaleiksi
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1/4 cup pekaanipähkinöitä, hienonnettuna
• 1/4 kuppia rusinoita, kevyesti hienonnettuna
• Suolaa maun mukaan)

Ohjeet:

1. Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa tai wokissa, lisää sitten punasipuli ja porkkanat. Keitä keskilämmöllä 10–12 minuuttia tai kunnes ne alkavat muuttua hieman pehmeiksi.
2. Lisää pekaanipähkinät, rusinat ja suola. Jatka kypsennystä ja sekoittamista säännöllisesti, kunnes porkkanat ovat halutun pehmeitä ja pekaanipähkinät ovat hieman paahdettuja.
3. Poista lämmöltä, siirrä tarjoiluvuokaan ja nauti!

Lisää kasvisreseptejä

Vegaanisia alkupaloja
Grillatut kasvikset: reseptiideoita
Kasvisiru -reseptit