Kylmänä syksyn iltana mikään ei lämmitä sinua sisältäpäin kuin "aikuisten juoma" tulen edessä. Jos etsit jotain erilaista tällä kaudella, älä etsi kauempaa kuin vihannespuutarhasi. Tämä kurpitsa brandy resepti varmasti miellyttää!
Kylmänä syksyn iltana mikään ei lämmitä sinua sisältäpäin kuin "aikuisten juoma" tulen edessä. Jos etsit jotain erilaista tällä kaudella, älä etsi kauempaa kuin vihannespuutarhasi. Tämä kurpitsan brandy -resepti varmasti miellyttää!
Monet alkoholit, joita nautimme tänään, tapahtuivat vahingossa, kun hedelmät kävivät ja antoivat alkoholijuoman. Totta puhuen, se, mitä usein kutsutaan kurpitsabrändiksi, on enemmän viiniä kuin todellinen brandy - erittäin vahva viini. Mutta se on helppo ja hauska tehdä, vain vähän apua ruokakomeroistasi.
Vanha, italialainen resepti, jonka olen nähnyt, on vaatinut kurpitsaa, sokeria ja parafiinivahaa. Voi kyllä - se on alkeellista. Leikkaa suuren kurpitsan yläosa irti kuin tekisit jack-o-lyhdyt. Täytä sitten kurpitsan sisäpuoli sokerilla. Käytä noin 1 kiloa sokeria kutakin 4 kiloa kohti. kurpitsasta. Aseta sitten kansi takaisin ja sulje se vahalla. Pidä kurpitsaa viileässä, pimeässä paikassa (kuten kellarissa) muutaman viikon ajan, kunnes kurpitsa on turvonnut ja vahassa näkyy halkeamia. Muista tarkistaa se usein, koska se voi räjähtää, jos se jätetään yksin liian kauan. Myös korkeat lämpötilat voivat aiheuttaa räjähdyksen. Kun se on valmis, nesteen tulee olla keltaista, vahvaa ja hieman makeaa. Avaa kansi varovasti ja siivilöi viini.
