Mitä teet kun olet stressaantunut? Jos olemme rehellisiä, useimmiten huomaamme itsemme liikkumattomiksi sohvalla doom-scroll-Twitterissä ja unohdamme juoda vettä, mutta on olemassa parempi tapa. Ja kuten kaikessa, Ina Garten, joka tunnetaan myös nimellä Barefoot Contessa, näyttää meille, kuinka hallita vaalipäivän stressiä tyylikkäästi ja armon avulla. Äskettäisessä Instagram-viestissään hän esitteli vaalipäiväsuunnitelmansa, ja niihin kuuluu kodikas itsehoitopäivä, joka päättyy herkulliseen illalliseen, jota parhaillaan kuolaamme. Garten sanoo tekevänsä kaikkensa pysyäkseen positiivisena tänään, joten miksi et seuraisi esimerkkiä?
Katso tämä viesti Instagramissa
Äänestyksen jälkeen teen kaikkeni pysyäkseni positiivisena tänään! Suuri tuli, loistava musiikki (Barefoot Contessa “Women Who Rock” -soittolista Apple Musicissa ja Spotifyssa) ja punaviinihaudutetut lyhyet kylkiluut uuniin. #kokkimainenapro #kaikkivakuutuslaskut 🤞🤞🤞
Jakama viesti Ina Garten (@inagarten) päällä
Ennen kuin hän aloitti ruoanlaiton, Garten loi tunnelman. Hän rakensi suuren kodikkaan tulen takkaan (vaikka jos sinulla ei ole takkaa, sytytä mukava kynttilä tai kytkemällä sarja merkkivaloja lisää samanlaisen lämpimän hehkun tilaasi) ja aseta paljain jaloin Contessa Women Who Rock -soittolista (saatavana Apple Musicista ja Spotifysta).
Sitten hän alkoi tehdä häntä Punaviinin haudutetut lyhyet kylkiluut. Lyhyet kylkiluut ovat yksi suosikeistamme lihalle alhaiseen ja hitaaseen ruoanlaittoon. Ne ovat marmoroituja rasvalla ja rasva on makua, joten kun liha hitaasti kypsyy ja rasva haihtuu, se tekee jokaisesta puremasta täysin mehevää ja rikas. Tämä pätee erityisesti silloin, kun haudutusneste on valmistettu aromaattisesta punaviinistä.
Ensinnäkin Garten paahduttaa lyhyet kylkiluut, mikä auttaa karamellisoimaan niiden ulkomuotoa, mikä lisää suolaista makua. Sitten hän paahtelee aromaattisia vihanneksia (purjo, selleri, sipuli, porkkana) suuressa hollantilaisessa uunissa (hänen suosikki Le Creuset on 40% alennuksella Wayfairilla), lisää täyden pullon punaviiniä ja pullon Guinessia liemen ja tomaattien kanssa ja liittää ruskeat lyhyet kylkiluut tuoksuvaan nesteeseen.
Kylkiluut kypsyvät hitaasti katetussa hollantilaisessa uunissa noin kaksi tuntia, jolloin talosi tuoksuu ranskalaiselle bistrolle. Mitä tehdä, kun aika kuluu? ÄLÄ ryhdy työskentelemään katsomassa vaalitiedotteita... ehkä tee sen sijaan kotitekoista leipää (käyttämällä jotakin Gartenin leivän reseptit, luonnollisesti), joten sinulla on jotain, joka voi imeä kaiken punaviinin haudutusnesteen syödessäsi lyhyet kylkiluut.
Jälkiruokana voit kokeilla kättäsi jossakin Ina Gartenin parhaat kakkureseptit? Kakun tekeminen vie yhtä paljon huolenpitoa ja huomiota kuin lyhyiden kylkiluiden tekeminen, joka häiritsee paljon nykyisiä tapahtumia ja antaa sinulle jotain odotettavaa päivän päätteeksi. Et ehkä mene nukkumaan tietäen, kuka on seuraava presidentti, mutta olet varmasti mukava ja täynnä ja valmis hyviin yöuniin.
Tehtävämme SheKnowsissa on vahvistaa ja inspiroida naisia, ja esittelemme vain tuotteita, joiden uskomme rakastavan yhtä paljon kuin me. Huomaa, että jos ostat jotain napsauttamalla tämän tarinan linkkiä, saatamme saada pienen palkkion myynnistä.
Tarkista ennen lähtöäsi Gartenin parhaat illallisreseptit alla:
