Lisää puutarhaan eksoottinen ilme nopeasti kasvavilla aasialaisilla vihreillä. Monet suositut aasialaiset vihreät, kuten bok choy, mizuna ja tatsoi, ovat erinomaisia kalsiumin, A-, C- ja K -vitamiinien sekä kuidun lähteitä. Koska monet aasialaiset vihreät kasvavat hyvin viileämmällä säällä, syksy on täydellinen aika istuttaa ne puutarhaan.
1. Mini bok choy
Mini bok choy, alias toy choy tai Shanghai choy (Brassica rapa), on miniversio bok choystä. Se on runsas vihreä, jonka maku muistuttaa kaalia ja jossa on hieman pippuria. Toy choyn lehdet ovat pehmeitä ja rapeita, kun taas varret ovat rapeita, kiinteitä ja mehukkaita. Se on hienoa käyttää sekoituksessa, haudutettuna tai kuullotettuna valkosipulilla tai jopa hienonnettuna runsaassa keitossa. Lehdet voidaan syödä myös raakana vihreässä salaatissa.
Kuinka kasvattaa leluja
Siemenet kylvetään loppukesällä varhaisen syksyn sadon aikaansaamiseksi. Siemenet itävät viidessä - kymmenessä päivässä ja voit korjata sadon jopa 30 päivässä. Kasvit kasvavat noin viiden tuuman korkeuteen. Toy choy kasvaa hyvin myös säiliöissä.
2. Mizuna
Kuva: Joshua Bousel
Mizuna (Brassica rapa nipposinica) on lievästi mausteinen sinappivihreä, jossa on mausteinen maku. Mizunan lehdet ovat höyhenpeitteisiä, kun taas varret ovat rapeita. Käytä mizunaa salaateissa tai paista se kevyesti.
Kuinka kasvattaa mizunaa
Kylvä siemenet milloin tahansa viimeisen pakkan jälkeen. Mizuna sietää kesän lämpöä ja joitakin kylmiä olosuhteita, jos asut leudossa ilmastossa. Siemenet itävät viidestä kymmeneen päivään, ja voit korjata vihreät alle kuukaudessa. Kylvä rivi noin kolmen viikon välein, jotta saat jatkuvan sadon myöhään syksyllä ja alkutalvella.
3. Tatsoi
Kuva: Jessica ja Lon Binder
Tatsoi (Brassica narinosa) on hieman katkera vihreä, joka tunnetaan myös nimellä japanilainen pinaatti. Tämä on ravitsevin bok choy -perheestä. Se sisältää runsaasti kalsiumia ja vitamiineja. Sekoita tatsoia tai lisää se keittoihin.
Kuinka kasvattaa tatsoita
Kylvä siemenet loppukesällä. Siemenet itävät 5–10 päivässä ja ovat valmiita sadonkorjuuseen noin 45 päivässä. Tatsoi kestää hyvin kylmää. Se kestää jopa 15 asteen lämpötiloja. Se on täydellinen sato syksy- ja talvipuutarhassa.
4. Krysanteemi
Vihreät krysanteemit (Chrysanthemum coronarium) ovat runsaasti B -vitamiinia. Maku on kirpeä, yrttinen ja hieman ruohoinen. Kasvin kukkia voidaan käyttää koristeina keittoihin ja salaatteihin. Kypsennä nuoret lehdet kuten pinaatti tai käytä niitä raakana salaatissa.
Kuinka kasvattaa krysanteemia
Kylvä siemenet syksyllä. Tämä kukka on kestävä vuosittain ja suosii ehdottomasti viileämpiä olosuhteita. Se kasvaa hyvin hieman kylmässä ilmastossa. Siemenet itävät kuudesta kymmeneen päivään, ja ne voidaan korjata vauvanvihreinä. Kasvi saavuttaa täyden kypsyytensä 45 päivässä.
5. Kiinalainen parsakaali
Kiinalainen parsakaali (Brassica oleracaea) on tavallisten parsakaalien vahvempi, kukkainen serkku. Lehdet, varret ja kukat ovat kaikki syötäviä. Lehdillä on samanlainen rakenne kuin kauluksissa ja ne kestävät haudutusta ja valkaisua. Haudutettu kiinalainen parsakaali maistuu hyvältä tarjoiltuna tilkka osterikastiketta.
Kuinka kasvattaa kiinalaista parsakaalia
Kylvä siemenet alkusyksyllä. Siemenet itävät viidestä kymmeneen päivään. Voit korjata päävarren, kun se saavuttaa kahdeksan tuumaa ja avoimia kukkia on kaksi tai kolme. Kasvi jatkaa haarautumistaan ja tuottaa pienempiä varret ja lehdet myöhempää satoa varten. Kypsä kiinalainen parsakaali kestää kevyttä pakkasta.
Aasian vihannekset pärjäävät hyvin kosteassa, hyvin valutetussa ja hieman happamassa maaperässä. Varmista, että paikka on aurinkoinen ja korjaa maaperä kompostilla ennen istutusta. Suurin osa näistä siemenistä ei todennäköisesti ole ostettavissa big-box-vähittäiskaupasta, mutta ne ovat helposti saatavilla online -siemenkaupoista, kuten Johnny's Selected Seeds, Botanical Interests ja Baker Creek Siemenet.
Lisää puutarhassa
Auta lastasi kasvamaan näillä siemenillä
7 Työkalut, jotka tekevät pihatyöstä helppoa
Top 10: Parhaat huonekasvit jokaiselle asunnonomistajalle
