Vegaaninen saksalainen suklaakakku - SheKnows

Kun päivät lyhenevät, meistä, joilla on kausiluonteinen mielialahäiriö, todennäköisesti etsitään tapoja syödä tunteitamme. Joten miksi et yritä syödä niitä pois tämän vegaanisen saksalaisen suklaakakkureseptin avulla? Se on herkullista ja julmaa!

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart jakoi juuri kermaisen parsakaali -curryn, joka toistetaan tänä syksynä

Vegaaninen saksalainen suklaakakku

OHJEET

Suklaakakku:

1. Kuumenna uuni 350 ° F. Voitele 9 x 13 tuuman pannu ja vuoraa se leivinpaperilla.
2. Siivilöi kulhoon kaakaojauhe, jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, suola, munankorvike ja espresso.
3. Yhdistä kahvi, tofu, vaahterasiirappi, rypsiöljy, vanilja, etikka ja kahviuute. Sekoita tasaiseksi.
4. Kaada märät ainekset kaakaoseokseen ja vatkaa tasaiseksi (pienet paakut sopivat).
5. Kaada taikina valmiiseen vuokaan ja levitä tasaiseksi.
6. Paista 10 minuuttia tai kunnes kakku vetäytyy pois vuoan reunoilta ja kakun keskelle työnnetty pieni veitsi tulee puhtaaksi.
7. Anna kakun jäähtyä vuoassa.

Täyte:

1. Laske uunin lämpötila 325 ° F.
2. Levitä makadamiapähkinät ja hasselpähkinät uunipellille ja paahda uunissa 8-10 minuuttia, kunnes ne ovat vaaleanruskeita. Ota sitten uunista ja anna jäähtyä.
3. Purista muttereita metallisella terällä varustetussa monitoimikoneessa 4 tai 5 kertaa, kunnes karkeasti on hiottu.
4. Laita pähkinät, soijamaito, riisimaito, kookos, Sucanat®, agar, nuolijuuri ja vanilja kattilaan ja vatkaa tasaiseksi.
5. Kuumenna seosta keskilämmöllä koko ajan sekoittaen 7-10 minuuttia, kunnes se on erittäin kuumaa, mutta ei kiehuvaa.
6. Kaada matalaan pannuun jäähtymään.

Karamelli:

1. Liota taatelit kuumassa vesijohtovedessä 10 minuuttia.
2. Aseta Florida-kiteet ja vesi pieneen kattilaan keskilämpötilalla ja kiehauta.
3. Pienennä lämpöä ja hauduta 12-15 minuuttia tai kunnes siirappin kuplat ovat paksuja.
4. Poista päivämäärät vedestä ja siirrä tehosekoittimeen.
5. Lisää agave ja Florida Crystal -siirappi ja sekoita 1 minuutti tai kunnes se on tasaista. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi (jos karamelli kiteytyy, keitä miedolla lämmöllä, kunnes kiteet liukenevat).

Kokoa ja tarjoile:

1. Leikkaa 12 1/2 kierrosta suklaakakusta käyttämällä 2 1/2 tuuman pyöreää keksileikkuria tai lasikuppia.
2. Aseta 1 kierros jälkiruokalautaselle. Pienellä jäätelökupilla kaada päälle 2 rkl täytettä.
3. Toista, luo vielä 2 kerrosta kakkua ja täytettä.
4. Aseta päälle muutama kokonainen makadamiapähkinä ja ripottele kookosraastetta.
5. Laita lautanen karamellikastikkeeseen ja koristele kumquat -viipaleilla ja suklaasikareilla.

*Sucanat -Tuotemerkki puhdistamaton, rakeistettu ruokosokeri, joka on valmistettu haihdutetusta sokeriruokomehusta, löytyy useimmista luonnollisista ruokakaupoista. Voit korvata minkä tahansa puhdistamattoman sokerin.

** Floridan kiteet-Tuotemerkki vähemmän puhdistettu rakeinen ruokosokeri. Se on saatavana useimmista luonnollisista ruokakaupoista. Voit korvata minkä tahansa kevyen, puhdistamattoman sokerin.

Tarjoilukakkua kohden:581 kaloria (49% rasvasta); 6,7 g proteiinia; 64 g hiilihydraattia; 34 g rasvaa; 0 mg kolesterolia; 226 mg natriumia; 4,5 g kuitua.

2 ruokalusikallista päivämääräkaramellia:65 kaloria (1% rasvasta); 0 g proteiinia; 17 g hiilihydraattia; 0,2 g rasvaa; 0 mg kolesterolia; 1 mg natriumia; 0,2 g kuitua.

Lisää vegaanisia jälkiruokia

Kookos kaurahiutaleet
Vegaani Cashew Brownies
3 helppoa sorbettia tehosekoittimessa