Kun päivät lyhenevät, meistä, joilla on kausiluonteinen mielialahäiriö, todennäköisesti etsitään tapoja syödä tunteitamme. Joten miksi et yritä syödä niitä pois tämän vegaanisen saksalaisen suklaakakkureseptin avulla? Se on herkullista ja julmaa!
![martha stewart](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Vegaaninen saksalainen suklaakakku
OHJEET
Suklaakakku:
- Kuumenna uuni 350 ° F. Voitele 9 x 13 tuuman pannu ja vuoraa se leivinpaperilla.
- Siivilöi kulhoon kaakaojauhe, jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, suola, munankorvike ja espresso.
- Yhdistä kahvi, tofu, vaahterasiirappi, rypsiöljy, vanilja, etikka ja kahviuute. Sekoita tasaiseksi.
- Kaada märät ainekset kaakaoseokseen ja vatkaa tasaiseksi (pienet paakut sopivat).
- Kaada taikina valmiiseen vuokaan ja levitä tasaiseksi.
- Paista 10 minuuttia tai kunnes kakku vetäytyy pois vuoan reunoilta ja kakun keskelle työnnetty pieni veitsi tulee puhtaaksi.
- Anna kakun jäähtyä vuoassa.
Täyte:
- Laske uunin lämpötila 325 ° F.
- Levitä makadamiapähkinät ja hasselpähkinät uunipellille ja paahda uunissa 8-10 minuuttia, kunnes ne ovat vaaleanruskeita. Ota sitten uunista ja anna jäähtyä.
- Purista muttereita metallisella terällä varustetussa monitoimikoneessa 4 tai 5 kertaa, kunnes karkeasti on hiottu.
- Laita pähkinät, soijamaito, riisimaito, kookos, Sucanat®, agar, nuolijuuri ja vanilja kattilaan ja vatkaa tasaiseksi.
- Kuumenna seosta keskilämmöllä koko ajan sekoittaen 7-10 minuuttia, kunnes se on erittäin kuumaa, mutta ei kiehuvaa.
- Kaada matalaan pannuun jäähtymään.
Karamelli:
- Liota taatelit kuumassa vesijohtovedessä 10 minuuttia.
- Aseta Florida-kiteet ja vesi pieneen kattilaan keskilämpötilalla ja kiehauta.
- Pienennä lämpöä ja hauduta 12-15 minuuttia tai kunnes siirappin kuplat ovat paksuja.
- Poista päivämäärät vedestä ja siirrä tehosekoittimeen.
- Lisää agave ja Florida Crystal -siirappi ja sekoita 1 minuutti tai kunnes se on tasaista. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi (jos karamelli kiteytyy, keitä miedolla lämmöllä, kunnes kiteet liukenevat).
Kokoa ja tarjoile:
- Leikkaa 12 1/2 kierrosta suklaakakusta käyttämällä 2 1/2 tuuman pyöreää keksileikkuria tai lasikuppia.
- Aseta 1 kierros jälkiruokalautaselle. Pienellä jäätelökupilla kaada päälle 2 rkl täytettä.
- Toista, luo vielä 2 kerrosta kakkua ja täytettä.
- Aseta päälle muutama kokonainen makadamiapähkinä ja ripottele kookosraastetta.
- Laita lautanen karamellikastikkeeseen ja koristele kumquat -viipaleilla ja suklaasikareilla.
*Sucanat -Tuotemerkki puhdistamaton, rakeistettu ruokosokeri, joka on valmistettu haihdutetusta sokeriruokomehusta, löytyy useimmista luonnollisista ruokakaupoista. Voit korvata minkä tahansa puhdistamattoman sokerin.
** Floridan kiteet-Tuotemerkki vähemmän puhdistettu rakeinen ruokosokeri. Se on saatavana useimmista luonnollisista ruokakaupoista. Voit korvata minkä tahansa kevyen, puhdistamattoman sokerin.
Tarjoilukakkua kohden:581 kaloria (49% rasvasta); 6,7 g proteiinia; 64 g hiilihydraattia; 34 g rasvaa; 0 mg kolesterolia; 226 mg natriumia; 4,5 g kuitua.
2 ruokalusikallista päivämääräkaramellia:65 kaloria (1% rasvasta); 0 g proteiinia; 17 g hiilihydraattia; 0,2 g rasvaa; 0 mg kolesterolia; 1 mg natriumia; 0,2 g kuitua.
Lisää vegaanisia jälkiruokia
Kookos kaurahiutaleet
Vegaani Cashew Brownies
3 helppoa sorbettia tehosekoittimessa