Onko sinulla asiantuntijoillemme kysyttävää vähähiilihydraattisesta elämäntavastasi? Kysy sitä tässä.
Kysymyksesi:
Kuulin, että valkotonnikala sisältää paljon elohopeaa ja sitä tulisi välttää. Eikö tämä kala ole hyvä meille?
Asiantuntija vastaa:
Valkotonnikalassa on vähän tyydyttynyttä rasvaa ja hyvä omega-3-rasvan lähde, joka näyttää suojaavan syöpää ja sydänsairauksia vastaan.
Valkotonnikalan elohopeapitoisuus ei ole yhtä korkea kuin hain ja miekkakalan, mutta testit luokittelevat sen "keskipitkän" sisällöksi koljan, ruijanpallan, rypäleen ja useiden muiden kalojen ohella. Liian paljon elohopeaa elintarvikkeissa aiheuttaa terveysriskejä erityisesti vauvojen hermostolle. Siksi elintarvike- ja lääkeviraston (FDA) viranomaiset suosittelevat sitä elohopealle altistumisen hallitsemiseksi raskaana olevat, imettävät tai raskaana olevat naiset rajoittavat valkotonnikalan yhteen annokseen a viikko. Näiden naisten tulisi rajoittaa kaikkien kalojen ja äyriäisten kokonaiskulutus viikossa 12 unssiin. Muut aikuiset saattavat haluta tehdä saman, koska muutamat tutkimukset viittaavat siihen, että ruokavalion ylimääräisen elohopean ja sydänriskien välillä on yhteys.
Mutta kaikille paitsi nämä naiset, nykyiset viralliset suositukset pitävät hieman enemmän valkoista tonnikalaa ja enemmän meren antimia joka viikko turvallisina. On huomattava, että kevyen tonnikalasäilykkeen elohopeapitoisuus on pienempi kuin tavallisen tonnikalan, mutta se on epäluotettava omega-3-rasvan lähde. Yhteenvetona voidaan todeta, että vaikka elintarvikkeet, joihin on selvästi merkitty hyvä tai huono, voivat lohduttaa meitä kaikkia, valkotonnikala on esimerkki siitä, kuinka ruoka voi olla terveellistä, vaikka sitä ei ole suositeltavaa syödä päivittäin.
