Epäiletkö, että sinulla saattaa olla gluteeniherkkyys? Lue lisää sen vahvistamisesta - tai selvitä, onko se jotain muuta.
Näyttää siltä, että gluteeni oli terveydenhuollon muoti -sana vuonna 2013, joka pysyy suosittu vuonna 2014. Ei vain monet ihmiset ovat autoimmuunisairaus tunnetaan keliakia, mutta raapimme pintaan vasta nyt, kun on kyse ei-keliakian gluteeniherkkyyden ymmärtämisestä. Vielä useammilla ihmisillä on tämä tila nykyisten tutkimusten mukaan.
Mikä aiheuttaa ei-keliakian gluteeniherkkyyden (tunnetaan myös nimellä NCGS)? Tutkijat eivät ole aivan varmoja. Tuore tutkimus, joka on ollut melko kiistanalainen, väittää näin geneettisesti muokattuja elintarvikkeita ovat syyllisiä. Riippumatta siitä, mikä sen aiheuttaa (paitsi kehon kyvyttömyys sietää gluteenia), on tärkeää erottaa, onko gluteeni ongelma vai ongelma jokin muu.
Mikä on gluteeni?
Gluteeni on proteiini, jota käytetään vehnästä ja muista viljoista valmistetuissa elintarvikkeissa. Keliakiaa sairastavat seuraavat usein a
gluteeniton ruokavalio estämään kivuliaita oireita.Mikä on gluteeniherkkyys?
Mistä gluteenin takia sitten puhutaan? No, käy ilmi, että noin 18 miljoonalla amerikkalaisella on ns. Ei-keliakia gluteeniherkkyys.”Se on kuusi kertaa enemmän ihmisiä, joilla on keliakia, joten se on tavallaan iso juttu. (Sitten Tohtori Oz kattoi sen, ja siitä tuli a Todella iso juttu.)
Jonkin verran gluteeniherkkyyden oireita aivosumu, usein turvotus tai kaasu, väsymys, masennus, ahdistuneisuus, migreeni, ei-migreenipäänsärky ja nivelkipu. Se eroaa keliakiasta, koska ihmiset, joilla on tämä, kokevat suolistovaurion, joka tuhoaa ravinteiden imeytymisen. Ei-keliakia-gluteeniherkkyyttä ei usein merkitse samat keliakian oireet, minkä vuoksi niin monet ihmiset eivät tiedä olevansa herkkiä gluteenille.
Andy Bellatti, Las Vegasissa toimiva rekisteröity ravitsemusterapeutti, sanoo, että monet ei-keliakian gluteeniherkkyyden oireista ovat läsnä satoissa muissa olosuhteissa, mikä vaikeuttaa diagnosointia.
"On syytä huomata, että henkilöillä, joilla ei ole keliakiaa, ei ole gluteeniherkkyyttä, keliakia ei ole positiivinen", hän sanoo.
Onko gluteeni todella syyllinen?
Alyse Levine, rekisteröity ravitsemusterapeutti Los Angelesissa, sanoo, että ainoat sairaudet, joissa gluteeni on todella syyllinen, ovat keliakia, vehnäallergiat ja vehnän herkkyys. Joten jos sinulla ei ole yhtä näistä ehdoista ja poistat gluteenin ruokavaliosta, luultavasti noudatat vain vähähiilihydraattista ruokavaliota.
”Tämä johtaa usein siihen, että täytetään munat, juusto, rasvaiset eläinproteiinit, öljyt ja muut rasvat ja poistetaan kokonaiset jyvät, hedelmät ja tärkkelyspitoiset vihannekset. Tämän seurauksena voi todella nousta! " sanoo Levine ja lisää, että tätä hoitoa noudattavilta ihmisiltä saattaa puuttua monia hyödyllisiä ravintoaineita ruokavaliossaan.
Stefano Guandalini, Chicagon yliopiston lääketieteellinen johtaja Keliakian keskus, sanoo, ettei ole testiä, joka voisi diagnosoida ei-keliakian gluteeniherkkyyden. (Tohtori Oz on maininnut verikokeen.)
"Ainoa looginen asia, jos epäillään gluteenia syylliseksi, on ensin testata keliakia", sanoo Guandalini ja huomauttaa, että verikokeet ja biopsiatoimenpiteet auttavat.
Jos keliakiaa ei löydy, lääkärit kokeilevat yleensä gluteenittomia ruokavalioita. Jotkut pyytävät potilaita menemään ensin gluteenittomiksi välttääkseen invasiivisia testejä.
"Selkeä, jatkuva parannus olisi itse asiassa hyväksi ei-keliakian gluteeniherkkyyden diagnoosille", hän sanoo.
Miksi ammattiapulla on merkitystä
Bellatti sanoo, että ihmisten pitäisi työskennellä ravitsemusterapeutin tai siihen liittyvän ammattilaisen kanssa suunnitellakseen ruokavalion, joka todella poistaa gluteenin, jos he epäilevät tai eivät ole keliakiaa.
On ratkaisevan tärkeää työskennellä ammattilaisen kanssa, koska on monia piilotettuja gluteenilähteitä, kuten ravintoloiden tarjoamissa kastikkeissa ja kosmetiikassa, Bellatti sanoo.
"Gluteenin välttäminen on paljon muuta kuin pastaa ja leipää syömättä", Bellatti lisää.
Jos näet muutoksen gluteenittoman ruokavalion kokeilun jälkeen, voit ehkä mennä lisätesteihin diagnoosin saamiseksi. Muutoin jotkut näistä oireista voivat olla yksinkertaisesti niveltulehdus, masennus tai jokin muu sairaus.
Onko gluteeniton uusi ruokavalio?
Kuulemme todennäköisesti lisää ei-keliakiasta gluteeniherkkyydestä tulevina vuosina, koska tähän sairauteen kohdistuu enemmän tutkimusta. Guandalini mainitsee joitakin uusia tutkimuksia Australiasta, jotka ovat osoittaneet, että monet ihmiset olivat Gluteenille herkkänä uskotulla oli itse asiassa ongelmia huonosti hajotettujen hiilihydraattien kanssa vehnässä.
Joten kuka tietää? Ehkä gluteeni ei ole syyllinen. Jos epäilet sitä, voi kuitenkin olla hyvä hetki oikata gluteeni hetkeksi ja katsoa, onko se syyllinen.
Lisää gluteenista
Keliakia: Kun gluteenin on poistuttava
Pitäisikö gluteeni poistaa?
Onko sinulla keliakia?
