Kanelipullakeksejä
Saanto: 18 evästettä
Tee tästä suosikki aamiaisherkusta pikkuleipä tänä jouluna. Nämä evästeet maustavat aivan kuin pörröiset kollegansa, kun ne on ripoteltu kanelikuorrutteella. Naapurit ja ystävät pyytävät reseptiä!
Ainekset:
- 2 3/4 kuppia yleisjauhoja
- 1 tl ruokasoodaa
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 1 kuppi voita, pehmennetty
- 1 1/2 dl valkoista sokeria
- 1 muna
- 1 munanvalkuainen
- 1/2 dl ruskeaa sokeria
- 2 tl jauhettua kanelia
- 2 rkl sulatettua voita
- 1 tl vaniljauutetta
- 1/2 dl makeissokeria
- 2 rkl maitoa
- 1 tl jauhettua kanelia
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 375 asteeseen (190 astetta). Sekoita pienessä kulhossa jauhot, leivinjauhe ja leivinjauhe keskenään.
- Sekoita voi sokeri isossa kulhossa sähkövatkaimella. Vatkaa joukkoon muna ja vaniljauute.
- Lisää kuivat aineet vähitellen.
- Kauli taikina jauhotetulla alustalla.
- Sekoita pienessä kulhossa 2 rkl sulatettua voita, kanelia ja ruskeaa sokeria.
- Levitä seos rullatulle keksitaikinalle.
- Pyöritä keksitaikina varovasti toisesta päästä spiraalilokiksi.
- Laita taikinapallo jääkaappiin vähintään 1 tunniksi ennen leikkaamista 1 tuuman spiraalikekseiksi.
- Aseta leivinpaperille ja paista 8-10 minuuttia.
- Sekoita makeissokeri, maito ja kaneli kuorrutteen valmistamiseksi. Ripottele evästeiden päälle.
Piparkakku kakku
Saanto: 1 kakku
Kausiluonteinen suosikki, piparkakkukakku on täydellinen aamuleipä tai iltapäiväherkku. Viipaloi tämä kakku ja kaada päälle kermavaahtoa. Valmista lahjat asettamalla kakku punaiselle tai vihreälle lautaselle ja ripottele päälle tomusokeria.
Ainekset:
- 2 1/2 dl jauhoja
- 3 tl jauhettua inkivääriä
- 2 tl jauhettua kanelia
- 1 tl all-spice
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl ruokasoodaa
- 1/2 dl voita, pehmennetty
- 1/2 dl pakattua ruskeaa sokeria
- 1 kuppi melassia
- 1 muna
- 1 kuppi kiehuvaa vettä
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele 8 tai 9 tuuman kakkuvuoka ja aseta sivuun.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, inkivääri, kaneli, kaikki mausteet, leivinjauhe ja ruokasooda.
- Sekoita sähkövatkaimella voi, ruskea sokeri ja melassit keskenään. Lisää muna ja vatkaa kunnes seos on sekoittunut.
- Kaada hitaasti joukkoon kuivat aineet (vuorotellen kiehuvan veden kanssa), sekoita kunnes sekoittuvat.
- Kaada taikina varovasti valmiiseen kakkuvuokaan.
- Paista 35-40 minuuttia tai kunnes hammastikku on puhdas. Anna jäähtyä.
Suklaa maapähkinävoi fudge
Saanto: 24 annosta
Täytä lompakko näillä rikkailla suklaaherkuilla naapureillesi! Valmistettu vain 4 ainesosasta, voit valmistaa ne hetkessä ilman, että edes kytket uunin päälle! Kokeile myös lisätä toffeepaloja tai murskattua karkkia.
Ainekset:
- 1 1/2 kuppia puolimakeaa suklaata
- 1 kuppi maapähkinävoita
- 1/2 dl voita
- 1 1/2 dl tomusokeria (seulottu)
Ohjeet:
- Vuoraa hyytelöpannu tai 9 -tuumainen kakkuvuoka vahapaperilla.
- Sulata suklaa, maapähkinävoi ja voi kaksinkertaisella kattilalla tai mikroaaltouunilla.
- Sekoita tasaiseksi ja sekoita hitaasti sokeri, kunnes se on sulanut.
- Kaada suklaaseos valmistettuun vuokaan ja levitä tasaiseksi.
- Anna jäähtyä ja leikkaa neliöiksi.
- Jäljellä oleva fudge voidaan säilyttää jääkaapissa.