Centers for Disease Control and Prevention (CDC) varoitti perjantaina, että Yhdysvaltain maatalousministeriön elintarviketurvallisuus- ja tarkastuspalvelu (USDA-FSIS) ovat tutkimalla dister -lihaan liittyvää Listerian puhkeamista useissa osavaltioissa kun kymmenen ihmistä on joutunut sairaalahoitoon Floridassa, Massachusettsissa ja New Yorkissa, joista yksi on kuollut Floridassa.
Viraston mukaan todisteet viittaavat siihen deli -lihat taudinpurkauksen lähteenäYhdeksän ihmisen kerrotaan sairastuneen syödessään "italialaistyylisiä lihoja, kuten salaamia, mortadellaa ja prosciuttoa", jotka he olivat ostaneet sekä valmiiksi pakattuna että viipaleina deli-tiskiltä. CDC: n mukaan tietyntyyppistä deli -lihaa tai yhteistä toimittajaa ei ole vielä tunnistettu.
Per CDC"Listerioosi on vakava infektio, joka yleensä johtuu bakteerin saastuttaman ruoan syömisestä Listeria monocytogenes. Arviolta 1600 ihmistä saa listerioosin vuosittain ja noin 260 kuolee. Infektio sairastaa todennäköisimmin raskaana olevia naisia ja heidän vastasyntyneitään, 65 -vuotiaita tai vanhempia aikuisia sekä heikentyneitä immuunijärjestelmiä. ” Se on kolmas johtava
Deli -lihat (AKA -lounaslihat tai leikkeleet) ovat kaikki esimerkkejä elintarvikkeista, joissa voi olla Listeria -bakteereja. Virasto suosittelee, että ihmiset, jotka ovat vaarassa sairastua vakavasti infektiosta, eivät saa syödä deli -lihaa, ellei niitä lämmitetä 165 ° F: n sisäiseen lämpötilaan (tai höyrytykseen asti).
Koska Listeria voi selviytyä kylmässä ja voi levitä helposti muihin elintarvikkeisiin, jotkut lisätoimenpiteet, joita ihmiset voivat tehdä sairastumisen estämiseksi, voivat olla: käsien pesu sen jälkeen deli -lihojen käsittely, näiden lihojen kanssa kosketuksiin joutuvien pintojen (jääkaapin hyllyt, keittiötiskit jne.) puhdistaminen, pidä deli -lihan mehu kaukana muista elintarvikkeista tai ruoanvalmistusalueista ja heitä poista tai käytä deli-lihatuotteita viipymättä ohjeiden mukaisesti (tehtaalla suljetut avaamattomat pakkaukset säilyvät enintään kaksi viikkoa ja avatut pakkaukset tai viipaloidut lihat enintään viisi viikkoa päivää.)
Sinun ei tarvitse antaa tämän varoituksen häiritä mahdolliset Halloween -laiduntamislautasi suunnitelmatmutta ole strateginen ja vaihda tarvittaessa, jos olet vaarassa sairastua!
Ennen kuin lähdet, tutustu meidän suosikkilainauksia, jotka inspiroivat terveellisiä asenteita ruokaan:
