Deviled -munat ovat pohjimmiltaan valmiustila piknikille ja ruoanlaittoon, joten miksi et päivitä klassista alkupalaa uusilla maukkailla ainesosilla? Tavallisen majoneesisi ja munankeltuaisen täytteen sijasta pukeudu pirullisiin muniin erilaisilla lihoilla, juustolla ja yrteillä.
Deviled Munat Reseptit
Katkarapuja ja oliiveja
Tekee 8 annosta
Ainekset:
8 kovaa keitettyä munaa, kuorittu, puolitettu pituussuunnassa
1/2 dl keitettyjä, kuorittuja ja hienonnettuja katkarapuja
3 rkl hienonnettuja pimento-täytettyjä oliiveja
2 tl jauhettua sipulia
1 rkl hienonnettua italialaista persiljaa
2 rkl tuoretta sitruunamehua jaettuna
1/4 tl suolaa
1 rkl oliiviöljyä
1/2 dl majoneesia
16 ohutta 1 tuuman nauhaa paahdettua punaista paprikaa tai pimentoa
kirsikkatomaatit
Salaatin lehdet
Ohjeet:
1. Lusikka keltuaiset munista. Viipaloi ohut siivu jokaisen valkuaisen pohjasta, jotta ne eivät rullaa.
2. Yhdistä 4 kokonaista munankeltuaista, katkarapuja, oliiveja, sipulia, persiljaa, 1 rkl sitruunamehua, suolaa ja öljyä kulhossa ja soseuta keskenään. Lusikoi katkarapuseos jokaiseen valkuaiseen.
3. Sekoita majoneesi yhteen lopun 1 rkl sitruunamehua. Peitä kukin muna lohkolla majoneesiseosta. Raasta loput keltuaiset majoneesin päälle ja kaada punaista pippuria jokaisen munan päälle. Tarjoile munia ja kirsikkatomaatteja salaatilla vuoratulla lautasella.
Sinihomejuustoa, pekonia ja yrttikatettuja munia
Tekee 12 annosta
Ainekset:
6 kovaa keitettyä munaa, kuorittu, puolitettu pituussuunnassa
1/4 dl murennettua sinihomejuustoa
4 nauhaa esilämmitettyä pekonia, lämmitetty, murentunut
1 valkosipulinkynsi, jauhettu
3 rkl smetanaa
1 rkl jauhettua tuoretta ruohosipulia
1/8 tl kuivattua meiramia
1/8 tl kuivattua rakuunaa
Ripaus cayennepippuria
Ohjeet:
1. Lusikoi keltuaiset isoon kulhoon. Viipaloi ohut siivu jokaisen valkuaisen pohjasta, jotta ne eivät rullaa.
2. Lisää sinihomejuusto, pekoni, valkosipuli, smetana, ruohosipuli, meirami, rakuuna ja pippuri kulhoon keltuaisten kanssa ja soseuta sekaisin. Lusikka tai putkiseos munanvalkuaisten joukkoon ja tarjoile.
Pekaanipähkinämunat
Tekee 12 annosta
Ainekset:
6 kovaa keitettyä munaa, puolitettuna pituussuunnassa
2 1/2 ruokalusikallista majoneesia
1/4 cup hienonnettua pekaanipähkinää
1/2 tl valkosipulijauhetta
1/2 tl Worcestershire -kastiketta
1/2 tl jauhettua persiljanoksaa
12 pekaanipähkinäpuoliskoa
Tuoretta persiljanoksaa
Ohjeet:
1. Lusikoi keltuaiset munista isoon kulhoon. Viipaloi ohut siivu jokaisen valkuaisen pohjasta, jotta ne eivät rullaa.
2. Soseuta munat majoneesin, hienonnetun pekaanipähkinän, valkosipulijauheen, Worcestershire -kastikkeen ja jauhetun persiljan kanssa.
3. Lusikka tai putkiseos munanvalkuaisiin ja päälle pekaanipähkinäpuolikas ja persiljaoksa.
Aiheeseen liittyvät artikkelitRiko muna sydämen terveydelle
Jumalan jumalattomat munat
Kovaksi keitetyt munat on tehty helpoksi
