Älä pelkää sytyttää grilli sinä itse; muutama vinkki ja olet ammattilainen. Ei ole mitään syytä, miksi BBQ: n on oltava miehen verkkotunnus. Seuraavassa on muutamia vinkkejä, joiden avulla voit grillata ja hiiltyä tiesi BBQueeniksi!
Grillin valmistelu
Ennen kuin käytät grilliä, tarkista, että kaasua on riittävästi seuraavan käytön jälkeen. Jos ei, vaihda kaasupullo lähimmälle huoltoasemalle.
Puhdista päivällä grillilevy ja grillipalkit ja tarkista alla oleva tippa -alusta, ettei se ole rasvaton (aiemmasta käytöstä) tai vanhasta roskasta, jotta se ei syty tuleen tämän käytön aikana.
Pidä lähistöllä valmiina joitakin välttämättömiä työkaluja, kuten pihdit, haarukat, veitset, munanläppä, öljy, mausteet, paperipyyhkeet ja varalevyt kypsennetyn ruoan siirtämiseksi. Voit myös harkita ajastimen tai kellon käyttöä, jos valmistat ruokaa tiettyyn aikaan.
Lihan kypsentäminen
Kun valmistat lihaa grillillä, haluat valmistaa lihan mausteilla tai ainakin suolalla ja pippurilla.
Sydämen säätiö Grilli ja grilli keittokirja ehdottaa, että kun kypsennät lihaa "parhaan tuloksen saavuttamiseksi, esilämmitä aina grilli tai pannu. Sivele liha öljyllä sen sijaan, että laitat öljyä pannulle (tai grillipannulle tai grillille). Lisää lihaa ja kypsennä makusi mukaan kääntämättä liian usein. ”
Yleensä naudanlihan ja karitsan kanssa haluat paistaa sitä ensin korkealla lämmöllä ja siirtää sen sitten lautasen tai grillin osaan, jonka lämpötila on alhaisempi kypsennyksen lopettamiseksi. Sianlihan kanssa yritä aina kypsentää sitä keskilämmöllä, jotta se ei kuivu.
Paras naudanliha grillaukseen on pihvi (rumpu, ulkofilee, terä, T-luu ja kylkiluut ovat suosittuja vaihtoehtoja). Jos haluat käyttää vähärasvaista naudanlihaa, se on parasta keittää kebab -tyyliin minimaalisen ajan. Mitä tulee lampaanlihaan, mene leikkeleisiin tai pihveihin, kuten topside tai pyöreä. Sianlihalle kokeile leikkeleitä, pihvejä tai leikkeleitä.
Älä unohda antaa lihan levätä 10 minuuttia grillin ottamisen jälkeen, jotta mehut voivat laskeutua (välttäen verisiä mehuja leikkaamisen ja syömisen aikana).
Ruoanlaitto mereneläviä
Yleisesti ottaen merenelävät, kuten kala, kalmari ja katkaravut, ovat herkkiä valmistaa. Joten haluat täydentää nämä grillilevylle hiukan öljyllä, ei grillillä, jossa palaset voivat tarttua tankoihin ja/tai repeytyä, kun yrität siirtää sitä. Keitä se myös keskilämmöllä, älä käännä sitä liikaa ja ota se pois, kun se on minuutin lähellä valmistumista, koska lämpö jatkaa merenelävien kypsennystä, kun ne siirretään lautaselle.
Vihannesten keittäminen
Kun grillaat vihanneksia, mene aina keittolevylle, koska se on helpompi kääntää, kun taas pienet palat voivat pudota grillin läpi. Jos haluat vihannesten char -merkit, vartaa ne satay -tikuille, öljyä vihannes ja aseta se sitten grillipalkkien päälle.
Lisää kesäistä syömistä
Kokeile uusia kesän BBQ -reseptejä
Kuinka tehdä täydellinen kesän sangria
Upeita kesän mangoreseptejä
