Keskustele siitä, että päiväsi alkaa hyvin. Nämä keksit tekevät sen ja paljon muuta. Paksut, hilseilevät ja täynnä hapankuivattuja karpaloita, paistinpannukakut eivät voi muuta kuin tuoda hymyn kasvoillesi. Lisäksi kaikki tuo sula appelsiinivoi…
Pidän erityisesti siitä, että tarjoilen näitä namia lämpimänä, päälle appelsiinivoi, joka maistuu niin hyvältä karpaloiden kanssa.
Ne voidaan tarjoilla jopa suoraan pannulta.
Vaikka ne voidaan syödä haarukalla, edullinen tapa voi olla vain haarukan menettäminen ja syöminen sormiruoana. Nappaa lautasliinat!
Karpalo-kanelipannu-keksit appelsiinivoin reseptillä
Palvelee 4
Valmistusaika: 15 minuuttia | Kypsennysaika: 10 minuuttia | Ei -aktiivinen aika: 1 tunti | Kokonaisaika: 1 tunti 25 minuuttia
Ainekset:
Kekseille
- 2 kuppia jauhoja
- 2-1/2 tl leivinjauhetta
- 3/4 tl suolaa
- 3/4 dl maitoa
- 1 rkl rakeistettua sokeria (kekseille)
- 1/3 dl voita, jäähdytetty (heti jääkaapista)
- 1/2 dl kuivattuja karpaloita
- 2 tl voita, pehmennetty (pannun voiteluun)
- 1 muna, lyöty (munanpesuun)
- 2 tl vettä (munanpesuun)
- 1/4 kuppia rakeista sokeria (täytteeseen)
- 1/4 tl jauhettua kanelia
Appelsiinivoille
- 3 rkl voita, pehmennettynä
- 2-1/2 tl appelsiinimarmeladia
- 2 tl hunajaa
Ohjeet:
Kekseille
- Kuumenna uuni 450 asteeseen F.
- Lisää isoon kulhoon jauhot, leivinjauhe, suola, maito, sokeri ja voi.
- Leikkaa voi jauhoseokseen taikina -tehosekoittimella tai suurella, tukevalla haarukalla, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet.
- Lisää kuivatut karpalot ja vaivaa taikina käsillä.
- Kauli taikina jauhotetulle leikkuulaudalle, kunnes se on noin 1-1/2 tuumaa paksu.
- Leikkaa taikina 4 kekseksi 3 tuuman pyöreällä keksillä tai evästeiden leikkurilla.
- Voitele 8 tuuman rautapannu voilla ja lisää keksit pannulle.
- Lisää pieneen kulhoon sokeri ja kaneli. Sekoita keskenään ja laita sivuun.
- Lisää toiseen pieneen kulhoon muna ja vesi. Vatkaa yhdessä.
- Sivele munaseos keksien päälle.
- Päälle kanelin ja sokerin seos.
- Paista, kunnes keksien yläosat alkavat muuttua vaalean kultaiseksi (noin 9–10 minuuttia).
- Tarjoile appelsiinivoin kanssa.
Appelsiinivoille
- Lisää pieneen kulhoon voi, appelsiinimarmeladi ja hunaja. Sekoita keskenään.
- Siirrä voin seos pieniin tarjoilukulhoihin ja laita ne jääkaappiin kovettumaan (noin 1 tunti).
- Tarjoile lämpimien keksien päälle.
Lisää keksireseptejä
Mustikkakeksejä kanelivoin kanssa
Kanelia ja sokerikuorrutettua kirnupiimakeksejä omenavoilla
Suklaakeksejä