Crepes on yksi niistä, jotka näyttävät tyylikkäiltä aamiainen ruokia, jotka tilaat vain ravintoloista. Kuitenkin, vegaani ohukaisia on erittäin helppo valmistaa kotona milloin tahansa, kun tuntuu houkuttelevan itseään erityiseen tilaisuuteen vegaaninen aamiainen. Tätä vegaanisen kreppin perusreseptiä voidaan muokata täytteesi mukaan; lisää hieman sokeria ja vaniljauutetta, jos kaipaat makeita vegaanisia ohukaisia, tai lisää ripaus kuivattuja yrttejä tai muita mausteita suolaisia vegaanisia täytteitä varten.
Crepes on yksi niistä näennäisesti tyylikkäistä aamiaisruokia, jotka tilaat vain ravintoloissa. Vegaaniset ohukaiset ovat kuitenkin erittäin yksinkertaisia valmistaa kotona milloin tahansa, kun haluat hemmotella itseäsi vegaanisella aamiaisella. Tätä vegaanisen kreppin perusreseptiä voidaan muokata täytteesi mukaan; lisää hieman sokeria ja vaniljauutetta, jos kaipaat makeita vegaanisia ohukaisia, tai lisää ripaus kuivattuja yrttejä tai muita mausteita suolaisia vegaanisia täytteitä varten.
Perus vegaaniset ohukaiset
Tekee 8-9
Ainekset:
-
t
- 1/2 dl kookosmaitoa tai tavallista soijamaitoa ja tarvittaessa ohuempaa
- 2/3 dl vettä
- 4 rkl vegaanista margariinia, sulatettuna
- 1 kuppi valkoista täysjyväjauhoa
- Hyppysellinen suolaa
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Vatkaa sekoitusastiassa, jossa on nokka, sekoita kaikki ainekset keskenään ja muodosta ohut, kaadettava taikina. Lisää tarvittaessa hieman maitoa, jotta saat sakean sakeuden.
- Laita kreppitaikina jääkaappiin 30 minuutiksi. Jos taikina tuntuu paksulta, kun otat sen jääkaapista, lisää hieman maitoa ohenemiseen. Kun kreppit jäähtyvät, valmista täytteet.
- Aseta kreppipannu tai pieni tarttumaton paistinpannu keskilämpöiselle lämmölle. Suihkuta runsaasti keittosuihkeella.
- Kaada taikina vuokaan juuri sen verran, että se peittää pohjan, ja pyörittele tasaisesti. Keitä 1 minuutti tai vain kunnes taikina on kovettunut. Käännä kreppiä ja paista vielä 30 sekuntia tai kunnes molemmat puolet ovat kevyesti ruskistuneet. Toista jäljellä olevan taikinan kanssa.
- Jos käytät kreppiä heti, pidä ne lämpiminä, kunnes olet valmis täyttämään. Jos aiot käyttää ohukaisia myöhemmin tai aiot jäädyttää ne, anna niiden jäähtyä kokonaan ja pino pergamenttiin paperia jokaisen kreppin väliin ennen kuin laitat sen isoon uudelleen suljettavaan muovipussiin (käytä muovista pakastuspussia, jos jäätyminen).
t
t
t
t
Herkullinen kreppi -idea:Päärynä Bleu -juustoraastetta
Enemmän vegaani aamiaisen reseptejä!
