Jos pelkäät tehdä taikinaa tyhjästä, älä pelkää. Tämä kevyt ja ilmava taikina tulee helposti yhteen ja sopii erityisen hyvin kuoriksi piirakoille, koska se muuttuu ihanan kullanruskeaksi.
Helppo kotitekoisen leivonnaisen taikinan resepti
Jauhot, vesi ja kuutioitu voi tuottavat erittäin voimaisen ja hiutaleisen taikinan, joka on erinomainen täytteenä kattiloille.
Valmistusaika 25 minuuttia | Jäähdytysaika 2 tuntia | Kokonaisaika 2 tuntia 25 minuuttia
Saanto 1 kuori
Ainekset:
- 3/4 dl yleisjauhoa
- 6 rkl kylmää suolatonta voita, kuutioituna
- 1/4 tl merisuolaa
- 1/4 dl jääkylmää vettä (plus tarvittaessa)
Ohjeet:
Yhdistä isossa kulhossa jauhot, kuutioitu voi ja merisuola. Leikkaa leivonnaiset tehosekoittimella leikattua voita jauhoihin, kunnes seos näyttää murenevalta ja voi on pienissä (herneen kokoisissa) paloina. Jos taikina on vielä kuiva, lisää rkl vettä, kunnes voit sekoittaa helposti.
Kaada taikina kevyesti jauhotetulle alustalle ja muodosta kaivo taikinan keskelle. Kaada jääkylmää vettä taikinan keskelle ja haarukalla sekoita varovasti, kunnes taikina alkaa kokoontua (taikinassa on vielä palasia voita, joka on hieno).
Vaivaa taikinaa, kunnes se ei ole enää tahmeaa. Jauhota valssi. Rullataan taikina noin 1 tuuman paksuiseksi suorakaiteen muotoiseksi, jauhotetaan taikina ja kaula tarvittaessa.
Taita taikinan molemmat päät keskelle ja käännä taikinaa vastakkaiseen suuntaan. Kauli taikina uudelleen suorakaiteen muotoiseksi ja noin 1 tuuman paksuiseksi. Toista tämä prosessi 3-4 kertaa, koska se auttaa sisällyttämään voin taikinaan.
Kun olet levittänyt taikinan, käännä se viimeiseksi ja kääri se tiiviisti muovikelmuun. Laita taikina jääkaappiin vähintään 2 tunniksi tai kunnes olet valmis käytettäväksi.
Poista taikina jääkaapista, kun se on valmis käytettäväksi. Rullaa ja käytä tarpeen mukaan minkä tahansa suolaisen tai makean reseptin kanssa.
Tämän viestin sponsoroi Hannaford. Liity heidän kanssaan nälän torjuntaan tänä jouluna Hannaford auttaa taistelemaan nälkää vastaan.
Lisää kotitekoisia reseptiideoita
Kuinka tehdä kanapiirakka kuumassa taskussa
Kuinka tehdä kurpitsapiirakkaa kurpitsan sisällä
Karamellinen omenapiirakka
