Jos huomaat syöväsi ricottajuustoa lusikalla, saatat joutua lasagne -vetäytymiseen. Luo tämä klassinen ruokalaji murto -osassa ajasta, joka kuluu alkuperäisen tekemiseen. Lisää kerros raakoja pinaatinlehtiä sipulin päälle, jos pidät pinaattilasanasta.
Vaihe 1: Kerää ainekset
Hae nämä suosikki ruokakaupastasi:
- 1 kiloa instant (ei-kokki) lasagne-nuudeleita
- 1 kiloa jäädytettyä kuutioitua sipuli-pippuriseosta
- 1 purkki (24 unssia) pastakastiketta sienillä, lämmitetty juuri kiehuvaksi (pidä kuumana)
- 8 unssia raastettua mozzarellajuustoa
- 15 unssia ricottajuustoa
- 1/4 dl maitoa
- 1/2 dl raastettua parmesanjuustoa, jaettuna
- 1 kiloa jauhettua naudanlihaa, keitetty
- Tarttumaton keittosuihke
- 1 9 tuuman neliön pannu
- Alumiinifolio
Vaihe 2: Valmista leivontaan
Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Suihkuta pannu runsaasti keittosuihkeella, jotta lasagne ei tartu kiinni.
Vaihe 3: Aloita kuumilla ruoilla
Lasagnea ei todellakaan tarvitse keittää, koska yleensä kaikki ainekset on jo kypsennetty kokoonpanon yhteydessä. Se on vain lämmitettävä. Lämpimistä ainesosista alkaen ajellaan noin 15-20 minuuttia kypsennysajasta.
Keitä jauheliha. Jotta lasagnen valmistaminen olisi vieläkin helpompaa, kypsennä ylimääräistä jauhettua naudanlihaa, kun valmistat illallisen aikaisemmin viikolla. Jos se on jäähdytetty, lämmitä se pannulla. Kuumenna pastakastike juuri kiehuvaksi. Sekoita ricotta, maito ja parmesaani pienessä kulhossa ja laita sivuun.
Vaihe 4: Kokoa lasagne
Lusikoi noin 1 kuppi kuumaa pastakastiketta pannun pohjalle. Aseta kolme kypsentämätöntä nuudelia kastikkeen päälle - sinun ei tarvitse päällekkäin, koska ne venyvät paistamisen aikana.
Lusikka puolet ricotta -seoksesta nuudelien päälle ja levitä sitten puolet keitetystä lihasta ricottan päälle. Ripottele puolet sulatetusta sipuli-pippuriseoksesta ja ripottele päälle noin kolmannes raastetusta mozzarellasta. Lusikoi kuppi pastakastiketta kerrosten päälle ja päälle vielä kolme lasagnanuudelia.
Toista kerrokset ja lisää viimeinen kerros lasagnanuudeleita. Levitä jäljelle jäänyt pastakastike ja ripottele päälle mozzarella.
Vaihe 5: Paista, kunnes talo tuoksuu upealta
Peitä vuoka alumiinifoliolla ja paista 35–40 minuuttia. Poista folio viimeisten viiden minuutin aikana, jos juusto ei sulaa hyvin. Alumiinifolio pitää kypsennyksen höyryn ja auttaa lasagnanuudeleita pehmentymään.
Anna lasagnen seistä tiskillä noin viisi minuuttia, ennen kuin leikkaat sen yhdeksään annokseen.
Lisää kotivinkkejä löydät:
Superäitien opas perheen puhdistamiseen ja ruoanlaittoon
