Herää ja siemaile lempikahviasi tämän marja -mantelivegaanikakun kanssa. Tee se karhunvatukoilla tai käsillä olevilla marjoilla.
Herää ja siemaile lempikahviasi tämän marja -mantelivegaanikakun kanssa. Tee se karhunvatukoilla tai käsillä olevilla marjoilla.
Aiheeseen liittyvä tarina. Nämä vegaaniset leipurit saavat sinut miettimään hääkakun uudelleen
Blackberry mantelikahvikakku
Palvelee 8
Ainekset:
-
t
- 1 kuppi tuoreita karhunvatukoita
- 2 rkl ruskeaa sokeria
- 1 kuppi yleisjauhoja
- 1 rkl jauhettua pellavaa
- 1/3 cup rakeista sokeria
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl ruokasoodaa
- Hyppysellinen suolaa
- 1/2 dl vegaanista smetanaa
- 3 rkl mantelimaitoa ja 2 tl kuorrutukseen
- 3 rkl sulatettua vegaanivoi
- 2 tl puhdasta vaniljauutetta
- 1/2 dl viipaloituja manteleita
- 1/4 dl makeisten sokeria
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F. ja voitele 8 tuuman neliömäinen tai pyöreä leivinastia.
- Yhdistä pienessä kulhossa marjat ja ruskea sokeri. Aseta sivuun.
- Sekoita isossa kulhossa jauhot, pellava, rakeinen sokeri, leivinjauhe, ruokasooda ja suola.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa vegaaninen smetana, 3 rkl mantelimaitoa, vegaanivoi ja vanilja.
- Sekoita kermaseos jauhoseokseen sekoittaen vain kosteaksi.
- Lusikoi puolet taikinasta valmiiseen uunivuokaan. Levitä karhunvatukat tasaisesti taikinan päälle. Ripottele päälle puolet manteleista.
- Lusikoi jäljellä oleva taikina karhunvatukoiden päälle. Ripottele päälle loput mantelit.
- Paista 25-30 minuuttia tai kunnes hammastikku, joka on asetettu lähelle keskustaa, tulee puhtaana.
- Jäähdytä astiassa ritilällä 15 minuuttia. Poista pannulta.
- Sekoita makeisten sokeri ja 2 tl mantelimaitoa kuorrutteen valmistamiseksi. Ripottele kuorrutetta kakun päälle. Viipaloi ja tarjoile lämpimänä.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Maukasta enemmän vegaanisen kakun reseptit!
