Se on monimutkaista oivallusta reseptistä
Resepti: Croque Monsieur (a la Jane sisään Se on monimutkaista)
Palvelee 4
Ainekset:
2 rkl voita ja enemmän harjaamiseen
2 rkl yleisjauhoja
2 kuppia täysmaitoa, lämmitetty
Ripaus jauhettua muskottipähkinää
Suola
Juuri jauhettua mustapippuria
8 unssia raastettua Gruyere -juustoa
1/2 dl tuoretta Parmigiano-Reggiano-juustoa
8 viipaletta kiinteää valkoista voileipäleipää
Maille Dijonin sinappi
8 unssia ohuiksi viipaloitu Schwarzwaldin kinkku
Ohjeet:
1. Sulata 2 rkl voita pienessä kattilassa keskilämmöllä. Lisää jauhot ja sekoita 1 minuutti. Vatkaa maitoa vähitellen. Nosta lämpöä keskilämpötilaan ja kiehauta kunnes kastike sakeutuu koko ajan sekoittaen noin 2 minuuttia. Mausta muskottipähkinällä, suolalla ja pippurilla maun mukaan.
2. Sekoita kaksi juustoa yhteen ja aseta sivuun 1/2 kuppia juustoseosta ripottelemaan voileipien päälle. Esilämmitä broileri.
3. Aseta 4 leipäviipaletta työtasolle. Levitä jokainen kevyesti sinapilla. Päälle kukin 1/4 kinkusta ja 1/4 jäljellä olevasta raastetusta juustosta. Päälle jäljellä oleva leipä.
4. Kuumenna raskas suuri paistinpannu miedolla lämmöllä. Voitele voileivät sulatetulla voilla. Lisää pannulle ja paista kullanruskeaksi, noin 2 minuuttia per puoli. Siirrä pienelle leivinpaperille. Lusikkakastike ja varattu raastettu juusto voileipien päälle.
5. Paista, kunnes juusto alkaa ruskistua ja kuplia, noin 2 minuuttia. Tarjoile heti vihreän salaatin kanssa.
SheKnowsin ainutlaatuinen leike Se on monimutkaista
lue lisää se on monimutkaista
Nancy Meyersin yksinomainen haastattelu
Se on monimutkaista arvostelu
Golden Globe -voittaja Meryl Streep puhuu
