Tuore okra riittää saamaan eteläisen tytön sydämen hyppimään - se ei ole kauden mittainen, mutta vaikka on, on enemmän kuin luulet voivasi käyttää. Mutta yksi näistä upeista resepteistä todistaa varmasti, että olet väärässä (ja myös todistaa, että okra ei aina ansaitse mainettaan limaisena).
1. Okra parmigiana
Kuva: Mausteinen eteläinen keittiö
Tuore okra on paistettu maissijauhoissa ja peitetty runsaalla tomaattikastikkeella ja sulatetulla juustolla tässä epätavallisessa okra parmigiana resepti, joka säätää klassista italialaista munakoisoastiaa.
2. Smokra
Kuva: Ei reseptejä
Purkki rapeaa, savuista okraa - tai smokra - tekee ihanteellisen rapean kumppanin sille savupiipulle, jolla juuri täytit lautasesi.
3. Paistettua okraa
Kuva: Lisää hyppysellinen
Ruoanlaitto täydellisen rapeaksi, mutta silti pehmeäksi paistettua okraa ei ehkä vaadi eteläisen tytön harjoiteltua kättä - mutta se auttaa.
4. Jerk-maustetut okra-perunat
Kuva: Kynä ja haarukka
Nämä jerk-maustetut okra-perunat paistetaan uunissa, kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita, ja niiden päälle on raastettu tomaatti.
5. Okra, peruna ja kikherne tagine
Kuva: Kekseliäs kasvissyöjä
Perinteisesti tagiinissa, sahramissa, kurkumassa, kanelissa ja monissa muissa mausteissa kypsennettynä yhdistetään tämä aromaattinen ja täyteläinen Pohjois -Afrikan pata.
6. “Gumbo-laya” mausteisella makkaralla, kanalla ja katkarapulla
Kuva: Cozy Esiliina
Jambalaya tapaa Gumbon tässä mausteisessa ja tyydyttävässä patassa, jossa on voimakkaita makuja, jotka vain syventyvät ja tehostuvat päivän tai kahden kuluttua.
7. Persialainen okrapata (Khoresht Bamieh)
Kuva: Family Spice
Okra on mukana muhennoksissa ympäri maailmaa Persialainen pata valmistettu pehmeästä naudanlihasta, tomaatista ja juuri puristetusta limestä.
8. Katkarapu, pekoni ja okra “Creole-Cajun” kesäkurpitsapasta
Kuva: Inspiroitu
Tämä New Orleansin innoittama "Kreoli-Cajun" -ruoka voit kaivaa osaan tästä runsaasta NOLA -mausta rikkomatta ruokavaliota kokonaan.
9. Marinoitua okraa
Kuva: Käytä oikeaa voita
Ruoka-purkit -faneille tämä resepti todistaa sen suolakurkkua tekee itse asiassa parasta suolakurkkua. Rapea ulkopuolelta ja täynnä mehukkaita taskuja maustetulla suolavedellä sisäpuolelta, jotta et löydä tyypillistä supermarket -suolakurkkua.
10. Okra -sirut
Kuva: Ei koskaan riitä timjami… kun Lana kokkaa
Kamppailetko okraa mausteisen tekstuurin kanssa? Paista ohuita okraviipaleita uunissa, jotta karamellisoituvat ja rapeat jakavat vihannekset okra -siru alkupala.
11. Cajun okra
Kuva: Tyttö tekee ruokaa
Käytetään keittojen ja patojen sakeuttamiseen, paistettua okraa - etenkin tämän kaltaisen Cajun -okran resepteissä - vain liottaa lisää kaikki pannulla olevat mausteet mausteiselle lisukkeelle, johon saat äitipuolesi perunasalaatin häpeä.
12. Rapea intialainen okra (bhindi)
Kuva: Sydänjuurikkaani
Paista pannulla sipulia, chiliä ja baby-okraa gheessä, valkosipulissa ja inkiväärissä rapeiksi Intialainen okran herkku voit nauttia lämpimässä rotissa. Lisää garam masalaa tai mangojauhetta, jos mieliala iskee.
13. Paahdettua okraa, maissia ja tomaattisalsaa
Kuva: MJ ja Hungryman
Tarjoile tätä maanläheistä ja odottamatonta paahdettua salsaa grillatun kanan tai sianlihan kanssa, kun tarvitset muutosta.
14. Okra ja tomaatit
Kuva: Lisää hyppysellinen
Okra ja tomaatit on eteläinen katkottu, joka muodostaa gumbon perustan ja jota käytetään usein tuoretta höyrytettyä riisiä.
15. Paahdettua okraa, tomaattia ja valkosipulipilaa
Kuva: Food Fitness Raikas ilma
Paahdettua okraa, tomaattia ja valkosipulia heitetään pehmeällä bulgurvehnällä, sitruunalla ja tuoreella basilikalla tämän hienostuneen pilaf erottua joukosta.
16. Kreoli naudanlihaa ja okra -keittoa
Kuva: Ei koskaan riitä timjami… kun Lana kokkaa
Sinun ei tarvitse olla tagine, jotta voit tehdä hämmästyttävän naudan- ja okra -ruuan. Naudanlihan lyhyet kylkiluut, okra ja joukko vihanneksia syö perheesi kulhon tämän kulhon jälkeen Kreolikeitto.
Lisää eteläistä hyvyyttä
Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää klassisen eteläisen illan järjestämiseksi
15 sieluruoan reseptiä, jotka saavat sinut tuntemaan olosi eteläiseksi
24 eteläistä reseptiä, joita jopa jenki haluaisi
