Kaikki eivät halua leivonnaista tai kakkua aterian jälkeen. Jos perinteiset makeat herkut eivät ole sinua varten, yksinkertainen valikoima Kanadan juustoa voi olla täydellinen loppu ateriallesi. Etkö ole varma, mitä etsiä? Jaamme joitakin suosikki jälkiruokajuustojamme tarjoiltavaksi seuraavalla illallisella.
1
Bleu Bénédictin
Rakastat sitä tai vihaat sitä, mutta riippumatta siitä, millä tavalla viipaloit sen (pun-tarkoitus), tämä polarisoiva, mutta erittäin maukas kanadalainen juusto on ansainnut paikkansa jälkiruokajuustotasolla. Kanadan Bleu Bénédictinin terävä maku toimii aterian jälkeisenä kitalaenpuhdistusaineena ja sopii hyvin makeampien hedelmien, kuten päärynöiden tai kypsien viikunoiden, kanssa. Kokeile siivua kanadalaista Bleu Bénédictinia, jossa on tilkka hunajaa ohuella Granny Smith-omenaviipaleella, niin saat makuun pakatun herkun, joka on ainutlaatuinen vaihtoehto kuppikakulle tai keksille.
2
Fou du roy
Tämä pesty kuori, käsityöläinen, maalaistalo Kanadan juustoa on erinomainen lisä jälkiruokajuustolautaselle. Rakastamme mietoa aromia ja kermaista, melkein samettista koostumusta, joka näyttää täydelliseltä aterian lopettamiseen. Tämä Quebecissä valmistettu juusto sopii hyvin punaviinin kanssa, ja sen maku on samanlainen kuin klassisen Okan. Jos sinulla on yksi tai kaksi vahvempaa kanadalaista juustoa illallisen jälkeisellä lautasella (kuten sinihomejuusto), fou de roy toimii hienona tasapainona jollekin terävämmälle.
3
Island brie
Pehmeä juusto jälkiruokajuustolautasella on pakollinen (ja näyttää aina olevan ensimmäinen, joka tarttuu kiinni), ja tämä Kanadalainen juusto - joka sattui olemaan finalisti vuoden 2009 Kanadan juuston Grand Prix -kilpailussa - on varmasti showstopper. Hieno, valkoinen kuori paljastaa kultaisen, kermaisen keskiosan, josta voi helposti nauttia yksin tai runsaan keksejä seuraten. Kun se syödään yksin, se sopii hyvin lempeiden, hedelmäisten viinien kanssa.
4
Fox Hill Gouda
Yksi monipuolisimmista juustoista, tämä kiinteä kanadalainen juusto on toinen pakollinen illallisen jälkeisellä juustotarjottimella (se tekee myös erinomaisen myöhäisillan välipalaa yksinkertaisten vehnäkeksien kanssa). Erityisesti tällä Goudalla on lähes pähkinäinen maku (jotkut ihmiset vertaavat makua manteliin) ja se sopii hyvin melkein minkä tahansa hedelmän kanssa (pidämme siitä hapanmarjojen tai vihreiden omenoiden kanssa). Se toimii myös kompensoimaan vahvempia kanadalaisia juustoja, joita sattuu tarjoamaan sen rinnalla.
Lisätietoja juustosta on lopullisessa juusto -oppaassamme >>
5
Tomme
Jos et ole koskaan kuullut tästä puolipehmeästä kanadalaisesta juustosta, sillä on kermainen maku (melkein voin kaltainen), mutta enemmän luonnetta kuin jotkut muut pehmeät juustot, mikä tekee siitä yleisön miellyttävän lisäyksen jälkiruokajuustoosi vati. Tämä on toinen juustovalikoima, joka sopii hyvin tuoreiden ja juuri kypsien viikunoiden sekä muiden tuoreiden ja kuivattujen hedelmien kanssa. Pidämme sitä myös yksin lasillisen keskitäytelisen punaviinin kera.
Jälkiruoka juustolautasen vinkkejä
Jos aiot tarjoilla aterian päättyvän tarjotimen kanadalaista juustoa (ja suosittelemme sitä), muista tarjota erilaisia tekstuurit (yksi kova, yksi pehmeä, yksi puolipehmeä) ja maku (jotain mietoa ja jotain vahvempaa), joten jokainen maku on majoittui. Muita maukkaita lisäyksiä voivat olla edellä mainitut viikunat (tuoreet ja kuivatut), ohuiksi viipaloidut päärynät ja Granny Smith -omenat, viinirypäleet, marjat, tuore leipä, pähkinät, hunaja ja erilaiset hedelmäkompotit.
Lisää juustosta
Top 10 syytä nauttia kanadalaista juustoa
6 hauskaa faktaa kanadalaisesta juustosta
4 hauskaa tapaa päivittää mac ja juusto
