Ei ole epäilystäkään heidän läsnäolostaan kiitospäivänne aikana. Voit palvella yhtä tai toista kiitospäivä, luultavasti sokeroitu tai päälle kasattu mini -vaahtokarkkeja edes tietämättä sen todellista identiteettiä!
Ei ole epäilystäkään heidän läsnäolostaan kiitospäivänne aikana. Voit palvella yhtä tai toista kiitospäivä, luultavasti sokeroitu tai päälle kasattu mini -vaahtokarkkeja edes tietämättä sen todellista identiteettiä! Vaikka sitä käytetään vuorotellen keskustelussa ja ruoanlaitossa, bataatit ja jamssit on kaksi eri vihannesta.
Bataatit ovat suosittu sato Etelä -Yhdysvalloissa. Kuten tavalliset perunat, bataatit kasvavat maan alla. Vihanneksia on kahta päätyyppiä: vaalea- ja tummanmustaiset lajikkeet. Vaaleammat bataatit ovat kiinteitä, eivätkä ne ole kovin makeita, mutta tummat ovat pehmeitä ja sokerisia. Yams on sen sijaan kotoisin Afrikasta, Latinalaisesta Amerikasta ja Karibialta. Tämä mukula kasvaa viiniköynnöksillä trooppisessa ilmastossa. Siinä on ruskea, kuorimainen iho ja oranssi tai violetti liha. Vaikka heidän nimensä ei epäsuorasti sano niin, jamssit ovat itse asiassa sokeripitoisempia kuin bataatit!
Missä hämmennys tapahtui? Tummankuoriset bataatit näyttävät ulkopuolelta jamsseilta, ja kun otetaan huomioon molempien vihannesten makeat maut, virheen tekeminen voi olla helppoa. Sekoituksen takana oleva historia ulottuu Amerikan orjuuden alkuaikoihin. Eteläiset afrikkalaiset orjat huomasivat, että joidenkin bataattien ulkonäkö ja maku muistuttivat Afrikassa kasvatettua vihannesta, ja nimi jäi kiinni. Sanaa "yam" käytetään edelleen kuvaamaan tummempia, pehmeämpiä bataatteja, vaikka U.S.D.A. edellyttää, että merkinnässä on oltava myös "bataatti", jos vihannes on todella bataatti.
Etsin kiitospäivä reseptiä käyttäen jamssia tai bataattia? Tarkista tämä!
