Kaunis kuin vegaani Lisuke ja tarpeeksi runsas vegaaniselle pääruoalle, tämä maukas yhdistelmä valkoisia papuja ja aurinkokuivattuja tomaatteja vauvan vihreiden kanssa on terve vegaaninen ateria, joka on täynnä proteiinia, kuitua ja makua, jota haluat maistaa ympäri vuoden pyöristää.
Kaunis vegaanisena lisukkeena ja tarpeeksi runsas vegaaniselle pääruoalle, tämä maukas yhdistelmä valkoisia papuja ja aurinkokuivattua tomaatit, joissa on vauvanvihreitä, on terve vegaaninen ateria, joka on täynnä proteiinia, kuitua ja makua, jota haluat maistaa ympäri vuoden pyöristää.
Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart jakoi juuri kermaisen parsakaali -curryn, joka toistetaan tänä syksynä
Valkopavun aurinkokuivattua tomaattisalaattia
Palvelee 4
Ainekset:
-
t
- 2 Yukon Gold -perunaa
- 1/2 punasipulia, viipaloitu
- 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
- 1 kuppi aurinkokuivattuja tomaatteja pakattuna oliiviöljyyn, valutettu, hienonnettu
- 1 (15 unssia) voi cannellini-papuja, huuhdeltu, valutettu
- 4 kuppia vauvanvihreitä tai kevätsekoitusta
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl balsamiviinietikkaa
- 1 tl kuivattua italialaista maustetta
- Ripaus cayennea tai enemmän maun mukaan
- Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Pilko perunat ja laita ne kattilaan vettä korkealla lämmöllä. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä kunnes haarukka on kypsää. Valuta ja aseta sivuun.
- Sekoita loput aineet isossa kulhossa keskenään. Lisää perunat ja sekoita uudelleen.
- Tarjoile heti tai jäähdytä ja tarjoile jäähdytettynä.
t
t
Herkullisempaa ja ravitsevampaa vegaanisia reseptejä!
