Halkaistut herneet ovat täynnä proteiinia, kuitua ja muita terveyttä edistäviä ravintoaineita, joten ne ovat täydellinen valinta runsaaseen hitaaseen ateriaan. Tämä yksinkertainen intialaisvaikutteinen jaettu hernekeitto, täynnä ravitsemusta, on tervetullut vegaani-illallinen, joka säästää aikaa ja täyttää herkullisesti nälkäiset vatsat pitkän kylmän päivän lopussa.
Halkaistut herneet ovat täynnä proteiinia, kuitua ja muita terveyttä edistäviä ravintoaineita, joten ne ovat täydellinen valinta runsaaseen hitaaseen ateriaan. Tämä yksinkertainen intialaisvaikutteinen jaettu hernekeitto, täynnä ravitsemusta, on tervetullut vegaani-illallinen, joka säästää aikaa ja täyttää herkullisesti nälkäiset vatsat pitkän kylmän päivän lopussa.
Hidas liesi linssikeitto (Dhal)
Palvelee 6
Ainekset:
-
t
- 1 kiloa keltaisia halkaistuja herneitä
- 3 rkl kookosöljyä
- 2 sipulia, hienonnettuna
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 2 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
- 1 jalapeno, kylvetty, jauhettu
- 1 rkl kuminaa
- 1 tl jauhettua korianteria
- 2 tl kurkumaa
- 1 tl garam masalaa
- 1 (28 unssia) tölkkiä kuutioiksi (älä valuta)
- 3 kuppia kasvislientä
- 1-1/2 dl vettä
- 1 rkl rakeistettua sokeria
- 1/4 cup hienonnettua korianteria ja kokonaisia lehtiä koristeluun
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Aja halkaistut herneet veden alla ja hävitä kaikki roskat. Valua.
- Sulata kookosöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Kun se on kuuma, lisää sipulit ja kypsennä usein sekoittaen, kunnes ne ovat pehmenneet.
- Lisää valkosipuli, inkivääri, jalapeno, kumina, korianteri, kurkuma ja garam masala. Keitä usein sekoittaen 1-2 minuuttia.
- Siirrä linssit ja sipuliseos hitaaseen liesiin. Lisää tomaatit, liemi, vesi ja sokeri.
- Kypsennä matalalla 8-10 tuntia tai HIGH 4-6 tuntia.
- Sekoita joukkoon hienonnettu korianteri. Tarjoile korianterin lehdillä koristeltuna.
t
t
t
t
t
Herkullisempi vegaanisen keiton reseptejä!
