Kuten sanonta kuuluu, olet mitä syöt, mutta tiedätkö mitä syöt? Ruoan, elintarvikkeiden ainesosien, ruokavalion ja ruokavalion ympärillä on usein kiistoja ravitsemus yleensä, mutta geneettisesti muunnetut organismit (GMO) näyttävät todella ottavan kakun.
GMO: ista on saatavilla paljon tietoa. Jos olet kiinnostunut syömistäsi ruuista ja niiden ruoasta vaikuttaa sinuun ja perheeseesi, kannattaa tutkia tällaisia aiheita pysyäksesi ajan tasalla kuluttaja. Seuraavat tiedot ovat yleiskatsaus muuntogeenisiin organismeihin ja joihinkin syömiisi elintarvikkeisiin.
GMO: ien ABC: t
Maailman terveysjärjestön (WHO) mukaan GMO: t ovat organismeja, joiden geneettistä materiaalia (DNA) on muutettu tavalla, joka ei tapahdu luonnossa. Tätä prosessia kutsutaan myös nykyaikaiseksi bioteknologiaksi, geeniteknologiaksi tai geenitekniikaksi. Yksittäisiä geenejä voidaan siirtää organismista toiseen tai ei-sukuisten lajien välillä. Nämä menetelmät luovat geneettisesti muunnettuja kasveja, joita käytetään muuntogeenisten (GM) elintarvikekasvien kasvattamiseen. Kuulostaako herkulliselta?
Yhdysvalloissa (maailman johtava geneettisesti muokattujen viljelykasvien tuottaja) kolme geneettisesti muunnettua pääkasvia ovat maissilajikkeet, soijapavut ja puuvilla. Pew Charitable Trustin mukaan vuonna 2004 geenitekniikkaan muunnetuissa lajikkeissa istutettujen yhdysvaltalaisten soijapapujen osuus oli 85% kaikista istutetuista soijasta; maissin osuus oli 45% ja puuvillan osuus 76%. Muita yleisiä muuntogeenisiä kasveja ovat rypsi, squash ja papaija. Joillekin eläimille syötetään muuntogeenistä rehua, mikä tarkoittaa, että jos syöt lihaa, joka ei ole 100% luomua, saatat syödä myös samoja muuntogeenisiä elintarvikkeita.
Yhdysvalloissa ennen kuin muuntogeeniset elintarvikekasvit saapuivat hyllyille, ne testattiin ja pidettiin turvallisina kulutukseen vuonna 1987. Lopulta vuonna 1992 Yhdysvaltain maatalousministeriö hyväksyi kaupalliseen käyttöön tarkoitetun muuntogeenisen viljelykasvin - tomaatit - muutetun, jotta ne pysyisivät kiinteämpinä kuin keskimääräiset tomaatit. Elintarvike- ja lääkevirasto päätti vuonna 2000, että GMO -elintarvikkeilla ei tarvitse olla erityisiä merkintöjä, jotka osoittavat ne GMO -elintarvikkeiksi.
Miksi muuntogeenisiä kasveja tuotetaan?
Alkuperäinen tarkoitus luoda GMO -pohjaisia kasveja oli parantaa kasvien suojelua. Nykypäivän muuntogeeniset kasvit ovat erittäin vastustuskykyisiä hyönteisten tai virusten aiheuttamille kasvisairauksille ja sietävät rikkakasvien torjunta -aineita (tämän ansiosta viljelijät voivat suihkuttaa rikkaruohoja vahingoittamatta satoaan). Muita syitä ovat sadon lisääminen ja visuaalisesti houkuttelevampien kasvien luominen (kuvittele täydelliset maissikorvat).
Julkinen takaisku
Muuntogeenisten kasvien ja viljelykasvien vastustajilla on useita väitteitä tällaista viljelyä vastaan, mukaan lukien seuraavat:
- Jotkut yritysten tuottamista geneettisesti muunnetuista siemenistä eivät lisäänty yksinään, mikä tarkoittaa, että viljelijöiden on jatkuvasti ostettava siemenet omille viljelykasveilleen.
- Monet sanovat, että geneettisesti muunnettujen elintarvikkeiden terveysvaikutuksista on liian vähän riippumattomia (ei-teollisuuden) tutkimuksia.
- Ylitysmahdollisuuksia voi esiintyä. Tämä termi viittaa luonnolliseen prosessiin, jossa yksi sato (GM) risteytyy tai sekoittuu toisen (tavanomaisesti kasvatetun) viljelykasvin kanssa.
- Ympäristövaikutukset - saattaa esiintyä riskejä lajeille, jotka eivät ole vastustuskykyisten kasvien "kohde". Lisäksi jos hyönteisistä tulee ”erittäin vastustuskykyisiä” muuntogeenisille kasveille, viljelijöiden on ehkä käytettävä lisäkemikaaleja niihin.
Onko sinulla valinnanvaraa?
Sinulla on jonkin verran valinnanvaraa ostamasi tuotteen suhteen. Välttääksesi muuntogeenisiä organismeja, suunnittele ostaa vain 100 -prosenttisesti luomuna sertifioituja elintarvikkeita tai etsi merkintöjä, joissa mainitaan elintarvikkeet. ainesosat ovat "vapaita GMO: ista". Muuntogeenisten organismien vastustajat haluaisivat kaikkien GMO: a sisältävien elintarvikkeiden ilmoittavan asiasta pakkaus. Näin sinulla on todella mahdollisuus valita, mitä syöt.
Toinen vaihtoehto on pysyä tietoisena kuluttajana. Pysy ajan tasalla ruoan trendeistä ja uutisista, koska ne voivat vaikuttaa päätöksiisi ja mahdollisesti terveyteesi.
Lisätietoja terveellisestä ruokavaliosta
Kuinka ostaa luomuviljoja ja hedelmiä
Luomulihan tapaus
Keskustelu luomuruoan viljelijöiden kanssa
Syö oikein: Terveellistä ruokaa koskevat säännöt
Luomuhedelmät ja vihannekset ovat hintansa arvoisia
