Lihapullat eivät ole vain spagettia varten. Nämä vietnamilaiset sianlihapullot salaattikuppeihin käärittyinä ovat uusi suosikki lihapullisi resepti.
Aiheeseen liittyvä tarina. Apple-raparperipiirakka on moderni käänne klassisessa reseptissä
Täällä ei ole marinarakastiketta!
Lihapullat eivät ole vain spagettia varten! Nämä vietnamilaiset sianlihapullot salaattikuppeihin käärittyinä ovat uusi suosikki lihapullisi resepti.
Tuoreet ainesosat, kuten valkosipuli, korianteri ja vihreät sipulit, antavat näille sianlihapullille tonnia makua. Hauskaa perhe-tyylistä alkuruokaa varten tarjoile iso lautanen lihapullia ja kaikki kiinnikkeet ja anna vieraiden koota omat salaattikupit.
Vietnamin sianlihapullia salaattikuppien resepti
Saanto 10-12
Ainekset:
- 5 valkosipulinkynttä, kuorittu
- 2 varret sitruunaruohoa, puiset päät leikattu ja ulommat lehdet poistettu, ohuiksi viipaleiksi
- 1-1/2 rkl kalakastiketta
- 1-1/2 rkl sokeria
- 1 kiloa jauhettua sianlihaa
- 1/4 dl karkeasti hienonnettua vihreää sipulia
- 1/4 cup karkeasti silputtua korianteria
- 1 tl leivinjauhetta
- 10-12 pientä, kupin muotoista salaatinlehteä
- Vietnamilainen kastike
- Silputtuja porkkanoita
- Oksat tuoretta korianteria, minttua, thai -basilikaa ja hienonnettua vihreää sipulia
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 375 asteeseen ja vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla.
- Yhdistä monitoimikoneessa valkosipuli, sitruunaruoho, kalakastike ja sokeri. Jatka, kunnes valkosipuli ja sitruunaruoho ovat hienoksi jauhettuja. Lisää sianliha, vihreä sipuli ja korianteri ja vatkaa, kunnes seos on sekoittunut. Vihreä sipuli ja korianteri on hienonnettava ja sekoitettava seokseen.
- Siirrä sianlihasekoitus isoon kulhoon ja lisää leivinjauhe. Sekoita huolellisesti.
- Pyörittele sianlihasta käsin 20-24 lihapullia. Paista lihapullia noin 20 minuuttia kääntämällä paistoajan puolivälissä tai kunnes lihapullat ovat kevyesti ruskistuneet ja kypsyneet.
- Aseta kaksi lihapullia kuhunkin salaattikuppiin ja lusikka kastikkeen päälle. Lisää raastetut porkkanat, tuoreiden yrttien oksat ja/tai vihreät sipulit halutessasi.
Lisää päivittäistä makua
Kermainen kookosrapu curry
Vietnamilainen karamellisoitu mausteinen kana
Burman katkarapu- ja kurkkusalaatti
