Jos aiot ostaa keittiövälineitä ensimmäistä kertaa tai harkitset keittoastian uudistamista, älä pelkää ajatusta investoida muutamaan ammattimaiseen keittiövälineeseen. Ammattimaisten keittiövälineiden hinta voi joskus olla pelottava, mutta lopulta muutaman käytännöllisen palan valitseminen kannattaa investoida ja tekee ruoanlaittokokemuksestasi paljon nautinnollisemman.
Valurautaiset astiat
Valurauta on ensiluokkainen ruokalaji hitaasti kypsentävään ruokaan ja vankan maun lukitsemiseen. Valurautakappaleet eivät vain näytä hyvältä, vaan ovat myös käytännöllisiä. Valurautauunit ovat erityisen monipuolisia siinä mielessä, että ne sopivat erinomaisesti hitaasti kypseneviin patoihin, kastikkeisiin, chiliin ja vuokaan. Ammattitason valurautaiset astiat ovat paksuja ja painavia, mutta ne lisäävät rautapitoisuutta ruokaan ja puhdistuvat helposti. Kun resepti vaatii hitaasti kypsentäviä ja kestäviä makuja, valurautaiset astiat ovat oikea tapa.
Ruostumaton teräs ja tarttumattomat paistinpannut
Paistinpannut ovat luultavasti keittiön eniten käytettyjä esineitä, keittoastiasarjasi työhevosia. Paistinpannuilla on monia tarkoituksia, joten investointi ammattitason ruostumattomasta teräksestä ja tarttumattomista malleista osoittautuu fiksuksi päätökseksi. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut pannut sopivat erinomaisesti ei-herkkien ruokien ruoanlaittoon, ja ne voivat paistua tehokkaasti pannun koosta riippuen. Tarttumattomat pannut ovat täydellisiä herkille elintarvikkeille, kuten munille tai pannukakkuille. Parempi vielä, tarttumattomat pannut tarvitsevat vähän tai ei ollenkaan öljyä, joten voit pitää reseptisi suhteellisen terveinä. Valitse keittiöön vähintään yksi ruostumattomasta teräksestä valmistettu pannu ja yksi tarttumaton pannu.
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu kattila
Ammattimainen ruostumattomasta teräksestä valmistettu kattila, johon mahtuu vähintään kolme litraa, on välttämätön keittiöön. Se on pakollinen keittojen, kastikkeiden ja riisin keittämiseen, ja ruostumaton teräs pitää maut pysyviä ja vahvoja. Etsi sellainen, jossa on myös apukahva, kansi ja kaatonokka, jotka helpottavat ruoanlaittoa!
Stockpot
Varastoastia on välttämätön veden kiehumiselle ja pastan keittämiselle. Koska stockpotista tulee paljon käyttöä, on hyvä sijoittaa ammattitason pottiin. Ammattitason kattiloissa käytetään myös materiaaleja, jotka jakavat lämpöä tasaisesti, joten ruoka kypsyy tasaisesti. Varastoastiat sopivat myös erinomaisesti merenelävien keittämiseen ja keiton valmistamiseen irtotavarana. Etsi varastosäiliöitä, joissa on irrotettavat siivilät ja höyrykorit, ja valitse koko, jota luulet käyttäväsi useimmiten.
Paistinpannu
Paahtimet ovat hengenpelastaja loma-aikana ja käytännöllisiä myös jokapäiväiseen ruoanlaittoon. Kalkkuna, suuret kinkut, lasagne, vihannekset ja perunat ovat vain muutamia asioita, joita paahtimet on valmistettu kokkaamaan. Paistinpannun tärkein osa on sen kestävyys ja kyky jakaa lämpöä tasaisesti. Kupari- ja ruostumattomasta teräksestä valmistetut paistinpannut johtavat lämpöä erittäin hyvin ja kuluttavat vähemmän energiaa ruoan nopeamman valmistuksen aikana. Ammattimaiset paahtopannut ovat yleensä suuria pannuja, joissa on kupari/ruostumaton teräsyhdistelmä ja jotka kestävät 500 astetta, ja joissa on kaksinkertaiset kahvat ja kansi. Älä tyydy vähempään, kun kyse on usein käyttämästäsi keittoastiasta.
Lisää lahjoja kokkeille
Tarttumaton keittiövälineet
Sähköiset astiat jokapäiväisille kokkeille
Parhaat astiat ja leivonnaiset
