On vaikea kiistää julkisten koulujen vaikutusta lapsiin. Luokkasuunnitelmansa lisäksi lapset oppivat arvoja ja tapoja, jotka he ottavat mukaansa, joskus loppuelämänsä. Siksi lasten opettaminen terveellisestä ruokavaliosta on niin tärkeää, ja siksi Chez Panisse -säätiö (tunnetaan nyt nimellä Syötävä Schoolyard -projekti) työskentelee niin kovasti varmistaakseen, että lapsilla on mahdollisuus oppia ruokavalinnoista, jotka seuraavat heitä aikuisuuteen.
On vaikea kiistää julkisten koulujen vaikutusta lapsiin. Luokkasuunnitelmansa lisäksi lapset oppivat arvoja ja tapoja, jotka he ottavat mukaansa, joskus loppuelämänsä. Siksi lapsille on tärkeää opettaa terveellistä ruokavaliota ja siksi Chez Panisse -säätiö (tunnetaan nyt nimellä Syötävä Schoolyard -projekti) työskentelee niin kovasti varmistaakseen, että lapsilla on mahdollisuus oppia ruokavalinnoista, jotka seuraavat heitä aikuisuuteen.
Ensimmäinen "syötävä koulupiha" perustettiin vuonna 1995 Martin Luther King, Jr. Middle School, julkinen koulu 6, 7 ja 8, Berkeleyssä, Kaliforniassa. Yhden hehtaarin puutarha- ja luokkahuonekeittiö antaa opiskelijoille mahdollisuuden kasvattaa itse ruokansa ja oppia valmistamaan sitä. Säätiön verkkosivuston mukaan "Jokainen King Middle Schoolin opiskelija osallistuu syötävään koulupihaan. Puutarhatunnit esittävät heille ruoan alkuperän, kasvien elinkaaren, yhteisöarvot ja työn ilot keittiötunneilla he voivat valmistaa ja syödä herkullisia, ravitsevia, kausiluonteisia ruokia, jotka on valmistettu alueella kasvatetuista tuotteista puutarha."
Nykyään maassa on kuusi syötävää koulupihaa.
Kierrä "Syötävä koulupiha":
