Kelli Kirkland tuli sisään Cajun curry -monni painajainen. Nykyään hän kertoo, kuinka olla hyvä kokki ja olla lihava, hänen elämänsä kotiäitinä ja epätavallinen tapa, jolla hän käytti 25 000 dollarin palkintorahat ...
Kat: Kun kuulit asiasta Huonoimmat kokit Amerikassa, mikä sai sinut ajattelemaan, että olisit hyvä ehdokas? Kuinka huono ruoanlaitto oli?
Kelli: Kerroin tästä juuri perheelleni ja nauroin sille. Ja kaikki perheessäni olivat kuin: "Voi, se ei ole hauskaa. Sinun pitäisi rekisteröityä. ”
Kat: Kuinka ihanaa, että perheesi ajatteli sinun tarvitsevan kipeästi ohjelmaa!
Kelli: Tiedän, mutta tunteeni eivät edes loukkaantuneet. Ruoanlaitto oli asia, jonka halusin ehdottomasti oppia tekemään äidiksi tulon jälkeen. Perheeni oli siis oikeassa. Milloin aikoin koskaan saada ilmaisia ruoanlaitto -oppitunteja Bobby Flaylta ja Anne Burrellilta?
Kat: Eikö sinun tarvitse tehdä jotain ruokalajia päästäksesi esitykseen?
Kelli: Kyllä, tein ruoan, jota perheeni vihasi eniten, joka on Cajun -currymonni.
Kat: Kuulostaa oikeastaan aika kauhealta.
Kelli: Ajattelin joskus, että asiat, jotka kuulostavat oudolta, maistuvat hyvältä. Muistan jopa ohjelmassa, että Anne Burrell teki pizzan, jonka päällä oli muna, mikä kuulostaa inhottavalta, mutta se oli herkullista. Olin ihastunut ajatukseen laittaa asioita, jotka eivät näytä menevän yhteen, ja se on jotain hyvää. Cajun ja curry eivät ole hyviä yhdessä.
Kat: Näin sinun päälläsi Facebook sivulla, jossa jaat kuinka saada ilmaista jääkahvia ja ilmaisia näytteitä vuorovesiä. Voitosta lähtien Huonoimmat kokit Amerikassa, tunnetko itsesi enemmän kotimaiseksi diivaksi?
Kelli: Minusta tuntuu, että olen aloittamassa kotimaisten divien uuden aikakauden.
Kat: Miten määrittelet sen?
Kelli: Teen sufléa stilettoissa. Minussa oleva Manhattan -tyttö haluaa olla hieno ja upea, mutta voin tehdä sen samalla, kun leivon kakun tyhjästä. Luulen, että olemme kyyhkynen sinusta joko PTA -äiti tai seksikäs viileä äiti, ja uskon, että voimme tehdä kaiken.
Kat: Mitkä ovat kolme tärkeintä vinkkiäsi naisille, jotka pitävät itseään Amerikan huonoimpina kokkeina?
Kelli: Vinkki numero yksi elämässä ja ruoanlaitossa on olla peloton. Ketä kiinnostaa, jos teet virheen ruoka -astiassa? Tilaa vain pizza, juo lasillinen viiniä ja naura sille. Vinkki numero kaksi olisi kuunnella lihaasi. Jos se tarttuu, se ei ole valmis. Odota vielä minuutti, kaksi tai viisi. Pilaat sen, jos nykit lihaasi ennen kuin se on valmis käännettäväksi...
Kat: Olen niin iloinen, että kirjoitamme tämän enimmäkseen naisille eikä miehille. Emme voi käskeä kavereita kuuntelemaan lihaansa, tai se on ohi.
Kelli: (nauraa) Voi, ehkä minun pitäisi sanoa: "Kuuntele siipikarjaa, kalaa ja naudanlihaa."
Kat: Entä vinkki kolme?
Kelli: Sitoudu kokeilemaan jotain uutta viikossa. Olipa se niin yksinkertaista kuin yrtti tai mauste tai poimi vain jotain kaupasta, josta sinulla ei ole aavistustakaan mitä se on, kuten meritähti, ja mene kotiin ja Googlen reseptejä kyseiselle tuotteelle.
Kat: Isoäitisi tunnisti sinussa ruoanlaitto -lahjakkuuden nuorena, joten miksi luulet olevasi niin myöhäinen kukinta?
Kelli: Isoäitini oli kuin Paula Deen ennen Paula Deenin olemassaoloa. Hän pystyi kokkaamaan ilman mittoja ja tekemään täydellisiä leivonnaisia. Hän todella halusi ottaa minut siipensä alle, mutta kahdeksannella luokalla olin pakkomielle tutkijoista. Olin ensimmäinen perheeni henkilö, joka meni yliopistoon, valmistuin arvosanoin ja ennen kuin muutin takaisin kotiin, hän kuoli. Joten kun tämä tilaisuus tuli, ajattelin: "No, jos en voi oppia Nanalta, Anne Burrell ja Bobby Flay ovat hyvä toinen vaihtoehto."
Kat: Isoäiti olisi niin ylpeä, eikö niin?
Kelli: Hän olisi niin ylpeä, mutta luultavasti sanoisi: ”Se ei ole yllätys. Tiesin, että se oli sinussa. ”
Kat: Mitä sanot naisille, jotka pelkäävät ottaa ruoanlaittoa liian vakavasti painonnousun vuoksi? Kun tein tutkimusta tätä haastattelua varten, näen kaiken hämmästyttävän ruoan, sain minut nousemaan ylös ja nauttimaan jääneet quesadillat klo 10.00.
Kelli: Se voi olla näin. Ja niin suuri osa hyvästä ruoasta on pahasta sinulle, mutta minusta tuntuu todella kohtuulliselta kaikelta. Sanoisin, että maanantaista perjantaihin, käy vain terveillä verkkosivustoilla. Mutta lauantaina ja sunnuntaina etsi kaikkein dekadenttisimmat ja herkullisimmat asiat, joita voit löytää. Minä rakastan piirakkaa. Paistan piirakan ja laitan sen syliini ja syön sen itse, mutta tiedän, etten voi tehdä sitä koko ajan.
Kat: Mitä sanoisit naisille, jotka pitävät ruoanlaittoa välttämättömänä pahana ja ovat hätääntyneitä? Miten he lataavat keittoakkujaan?
Kelli: Luulen, että sinun on tehtävä siitä hauskaa, kuten mistä tahansa muustakin - kuten seurustelusta, uuden työn etsimisestä tai uuden kenkäparin ostamisesta - mitä tahansa se sinulle merkitsee. Tykkään kokata tyttöystäväni kanssa. Se antaa minulle tekosyyn hengailla tyttöystävieni kanssa ja oppia uusia reseptejä yhdessä. Voit tehdä sen lastesi tai miehesi kanssa.
Kat: Kasvoit edestakaisin itärannikon ja länsirannikon välillä. Haluatko ratkaista tämän ikivanhan keskustelun siitä, kumpi on parempi? Oletko itärannikko vai länsirannikko?
Kelli: Jos minulla olisi siihen varaa, asuisin Manhattanilla. Pidän vauhdista ja vilkkaudesta. Asumme LA: n esikaupunkialueella, mikä on hyvä nyt, kun minulla on poika. On hienoa, että on piha ja voi kävellä kadulla jäätelöä varten.
Kat: Olet kokopäiväinen kotiäiti. Mitä sanoisit äideille, jotka taistelevat päätöksestään jatkaa kokopäivätyötä kodin ulkopuolella tai ovat kokopäiväinen kotiäiti?
Kelli: Sanoisin, että jompikumpi vaihtoehto on oikea. Taistelin hedelmättömyyden kanssa, olin raskaana kolmosilla ja menetin kaikki vauvat paitsi poikani, joka on terve, ja päätin juuri, että hän on esikoulussa pian. Äitini työskenteli kokopäiväisesti ja olin päiväkodissa koko ajan ja mielestäni pärjäsin ihan hyvin ja olen erittäin lähellä äitiäni. Tiesin, että poikani kanssa oleminen oli minulle oikea valinta, ei sen takia, että luulin äitini tehneen väärin, vaan vain siksi, että se oli oikea valinta minulle.
Kat: Millainen on keskimääräinen päivä sinulle kotona äitinä?
Kelli: (nauraa) En ole koskaan kotona!
Kat: Otatteko kodin pois kotoa?
Kelli: Minusta tuntuu, että on niin paljon seikkailuja. Olemme tiimi. Menemme puistoon ja puhumme kukista, väreistä, eri lehdistä ja kivistä. Yritän tehdä kaikesta oppimiskokemuksen ja seikkailun.
Kat: Teitkö jotain jännittävää 25 000 dollarin palkintorahalla?
Kelli: (nauraen) Maksoin avioeron.
Kat: Maksoitko avioeron? Käytettiinkö ne rahat hyvin?
Kelli: Joo, varmasti oli. Pitäisikö minun sanoa jotain enemmän PC: tä, eikö?
Kat: Ei, se on hauska.
Kelli: Se on totta. Pian ex-aviomieheni ja minä tiesimme ennen esitystä, että olemme erossa. Meidän olisi todennäköisesti pitänyt olla ystäviä, mutta jos emme olisi olleet naimisissa, emme olisi saaneet poikaamme. Se oli oikea päätös meille. En kehota kaikkia loppumaan ja eroamaan. Käytimme palkintorahoja yhdistettynä säästöihin ollaksemme velkaantumattomia kahden kotitalouden kanssa. Haluaisin sanoa, että tein jotain eksoottista sen kanssa.
Kat: Luuletko, että exäsi on katkera nyt, kun olet eronnut ja olet hämmästyttävä kokki ja hänen täytyi kärsiä vuosien Cajun -currymonnasta?
Kelli: En usko, että hän on katkera. Hän on erittäin lempeä ja lempeä mies, eikä ole ristiriitainen. Hän juhli aina menestystäni.
Kat: Onko jotain hienoa Kelli Kirklandin horisontissa, josta meidän pitäisi tietää? Onko keittokirjoja tai jotain sellaista?
Kelli: Kyllä, kirjoitan eräänlaista itsepalvelua, eräänlaista tyttöystävä/juttelevaa keittokirjaa Herkullinen avioero. Sinun ei tarvitse erota tai käydä sitä läpi, vaan kyse on elämän koettelemuksista ja siitä, miten ruoka voi auttaa sinua selviämään siitä terveellä tavalla. Olen noin puolessa välissä ja jokainen luku kertoo tietystä koettelemuksesta, jonka kävin läpi, ja ruoasta, jonka tein noina aikoina.
