Olen rehellinen - en ole leipuri, mutta lomien aikana nautin todella keittiössä kotitekoisten leivonnaisten tekemisestä. Yksi lemppareistani leipomiseen on scones. Hyvä kotitekoinen teeleipä kuuman kahvikupin kanssa on niin hyvä, varsinkin kun siihen on lisätty munanmunaa.
Tätä loma-inspiroimaa reseptiä varten käytin tavallista teeleipätaikinaa ja lisäsin munanmuna- ja suklaapaloja, ja annoin näille herkullisille herkkuille hienon tihkusadun munakastikkeella viimeistelyksi. Ne ovat parempia kuin mikään, jonka saat kahvilasta.
Suklaapalojen ja munakoisopohjaisten resepti
Saanto 8
Valmistusaika: 15 minuuttia | Paistoaika: 15 minuuttia | Ei -aktiivinen aika: 1 tunti | Kokonaisaika: 1 tunti 30 minuuttia
Ainekset:
Leipäille
- 2-1/2 kuppia yleisjauhoja
- 1 tikku kylmää voita, leikattu paloiksi
- 1/2 dl ruokosokeria
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1/2 tl merisuolaa
- 3/4 dl kylmää munanmunaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 1/2 dl suklaata
Munakoisolle
- 2 rkl kylmää munanmunaa
- 1/4 cup jauhettua sokeria
- 1/2 tl kanelia
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 375 asteeseen ja vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla.
- Yhdistä kulhossa jauhot, voi, sokeri, ruokasooda ja merisuola. Leikkaa leivinleikkurilla voita jauhoseokseen, kunnes se muistuttaa murusia.
- Lisää munasokeri ja vaniljauute ja sekoita, kunnes muodostuu jäykkä taikina. Taita suklaapalat ja käännä taikina kevyesti jauhotetulle alustalle.
- Pyörittele taikina noin 1 tuuman paksuiseksi ja leikkaa teeleivät halutun muotoisiksi.
- Laita sämpylät uunipellille ja paista 12–15 minuuttia tai kunnes sämpylät ovat vaalean kullanruskeita.
- Ota teeleivät uunista ja anna jäähtyä ritilällä 30 minuuttia.
- Sekoita lasin ainekset pienessä kulhossa ja sekoita hyvin.
- Kun teeleivät ovat jäähtyneet, kaada päälle lasite ja anna sen kuivua noin 30 minuuttia.
- Tarjoile kuuman kahvin tai teen kanssa ja säilytä jäljellä olevat teeleivät ilmatiiviissä astiassa.
Lisää munanmunareseptejä
Paistettuja munakoisoa
Jamaikan munanmuna
Puerto Rican pistaasipähkinämuna
