Tuomme fonduen takaisin! Olipa kyseessä juustoinen illallinen tai kylmän sään jälkiruoka, fondue on fantastinen illalliselle. Kutsu ystäväsi mukaan ja kokeile näitä kahta herkullista reseptiä tänä viikonloppuna.
Sveitsistä 1700 -luvulla peräisin oleva fondue sai valtavan suosion 60- ja 70 -luvuilla. Herkullinen ruokalaji, joka on ihanteellinen illallisjuhliin, se sisältää pohjimmiltaan leivän tai muiden elintarvikkeiden upottamisen yhteiseen kattilaan pitkillä fondue -haarukoilla. Juustoseos on perinteisesti valmistettu kahdentyyppisestä juustosta, hiukan jauhoista, mausteista, kuten muskottipähkinästä ja tilkka viiniä. Jauhot ovat tärkeä lisäys, koska ne auttavat säilyttämään kastikemaisen sakeuden. Fondue oli erittäin suosittu ympäri Sveitsiä keinona sulattaa kovaa juustoa, joka oli edullinen peruselintarvike useimmissa kodeissa. Tämä yhteinen kattila lämmitetään alhaalta, jotta se pysyy lämpimänä koko aterian ajan. Löydät fondue -settejä useimmista kotitaloustarvikkeista tai keittiökaupoista.
Perinteinen juustofondue on sittemmin mukautettu ottamaan käyttöön monia eri tyylejä ja makuja, jopa laajentamalla suklaasta valmistettuun jälkiruoka -astiaan. Ole luova suunnitellessasi fonduejuhliasi ja harkitse kaikenlaisten pulahdusherkkujen lisäämistä sekoitukseen-kuutioista lihaa laadukasta leipää, paistetusta polentasta vihanneksiin, kuten parsakaali, ruusukaali, kirsikkatomaatti ja paahdettu perunat. Suklaa jälkiruoka fondue voi hyötyä kastamalla ainesosia, kuten viipaloitu banaani, puolitetut viikunat, kuivatut hedelmät, pähkinät, marenki, murokeksi ja biscotti.
Juusto fondue
Palvelee 4
Juustofondue voi olla loistava tapa kannustaa lapsiasi syömään vihanneksia. Lisää paahdettu paprika, bataatti, porkkana ja parsakaali yhteislautaselle ja anna niiden alkaa kastella!
Ainekset:
- Kastettavat ainesosat - ajattele paahdettuja/höyrytettyjä kasviksia, kypsennettyjä lihanpaloja tai leipää
- 2 kuppia sveitsiläistä juustoa, raastettuna
- 2 kuppia silputtuna Gruyere -juustoa
- 2 rkl tavallista jauhoa
- 250 millilitraa kuivaa valkoviiniä
- 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
Ohjeet:
- Valmista upotusaineet ja paista/paista/höyrytä tarpeen mukaan.
- Sekoita juusto ja jauhot keskenään.
- Kaada viini kattilaan keskilämmöllä.
- Lisää vähitellen juusto- ja jauhoseos sekoittaen jokaisen lisäyksen jälkeen. Mausta muskottipähkinällä.
- Sekoita, kunnes juusto on sulanut, ja siirrä sitten fondue -kattilaan.
- Aseta kastelemat ainekset pöydän keskellä olevalle lautaselle, lisää fondue -kattila, joka on täynnä juustoseosta, ja tarjoile jokaiselle pienen kulhon ja fonduehaarukan kanssa. Nauttia!
Suklaan fondue
Palvelee 4
Suklaafondue on loistava illallinen jälkiruoka. Vieraasi voivat valita, nauttivatko he niin paljon tai vähän kuin haluavat - ja tuoreiden hedelmien kastikkeet tarkoittavat ainakin sitä, että lisäät vitamiinien saantiasi!
Ainekset:
- 250 millilitraa kermaa
- 300 grammaa suklaata, hienonnettuna
- Upottavat ainesosat - ajattele mansikoita, viipaloitu banaani tai kiivi, kiteytetty inkivääri, makadamiapähkinät tai vaahtokarkkeja
Ohjeet:
- Valmista upottavat ainekset viipaloimalla tuoreita hedelmiä, kuorimalla pähkinöitä, kuutioimalla kakku jne.
- Kaada kerma pannulle ja laita miedolle lämmölle.
- Lisää hienonnettu suklaa ja sekoita kunnes sulaa.
- Siirrä suklaaseos fondue -kattilaan ja aseta pöydän keskelle.
- Aseta kastelemat ainekset yhteislautaselle ja aseta fondue -astian viereen. Tarjoile jokaista henkilöä pienellä kulholla ja fonduehaarukalla ja aloita sitten kastelu!
lisää illallisjuhlia
Helppoja reseptejä illalliselle
Ideoita talvibileiden cocktaileihin
Kuinka heittää a Nälkäpeli teemabileet
