Tuoreessa tutkimuksessa sadoista keittiöistä tutkijat löysivät MRSA: n (metisilliiniresistentti) Staphylococcus aureus), E. coli ja muita haitallisia bakteereja keittiö pyyhkeet. Toisessa Arizonan yliopiston tutkimuksessa havaittiin, että astiat sisältävät enemmän bakteereja kuin mikään muu kotonasi, mukaan lukien keittiön pesuallas ja wc -kulho. Tässä on mitä sinun pitäisi - ja älä tee - estääksesi pyyhkeiden saastumisen haitallisilla bakteereilla.
Älä käytä samaa pyyhettä astioiden ja käsien kuivaamiseen
Suurin osa keittiössäsi olevista bakteereista saapui sinne kahden kätesi kautta. Jotta puhtaat astiat eivät saastuisi bakteereista ja bakteereista käsistäsi, pidä kaksi pyyheliinaa saatavilla: toinen käsien kuivaamiseen ja toinen astioiden kuivaamiseen. Valitse kaksi eri väriä tai ripusta ne kahteen eri paikkaan, jotta perheesi voi tunnistaa, mikä pyyhe on mihin tarkoitukseen.
Varo lihan, siipikarjan tai kalan jäämiä
Tämän jäämän pyyhkiminen keittiöpyyhkeellä aiheuttaa ristikontaminaation riskin, mikä tarkoittaa sitä, että lihan mehussa olevat haitalliset bakteerit voivat levitä muihin elintarvikkeisiin tai jopa käsiin. Alexandra Zissu, kirjoittaja Tietoinen keittiö (Clarkson Potter, 2010) sanoo, että tämä pätee erityisesti luomukanaan. Vaikka se tuntuu vastenmieliseltä, kaupallinen kana käy läpi kloorikylvyn lihan puhdistamiseksi ennen sen myymistä supermarketissa; luomukana ei. "Et voi sekoittaa kanamehua", hän sanoi. Puhdista siis kaikki lihan, siipikarjan tai kalan roiskeet kertakäyttöisellä pyyhkeellä tai heitä pyyhe välittömästi likaiseen pyykkiin.
Älä käytä keittiöpyyhettä pesualtaan puhdistamiseen
Arizonan yliopiston tutkimuksessa havaittiin myös, että keittiön pesualtaat ovat toiseksi itävimmät paikat keittiöissä. Koska et voi taistella bakteereja vastaan bakteereilla, puhdista pesuallas sienellä tai paperipyyhkeellä (ei astiapyyhkeellä). Käytön jälkeen sienien tulee joko mennä suoraan astianpesukoneen yläkoriin tai saada ne mikroaaltouunissa tappamaan haitalliset bakteerit.
Älä käytä keittiöpyyhkeitä puhdistusaineiden kanssa
Aivan kuten lihan kohdalla, tämä on ristikontaminaatiokysymys. Jos käytät kovaa puhdistus tuotetta työtasoillesi tai pesualtaallesi, jonka pyyhit pyyheliina pyyhkeelläsi, kun seuraavan kerran menet kätesi kuivaamaan, saastutat itsesi puhdistusainejäämillä.
Älä heitä keittiöpyyhkeitä työtasollesi
Ensinnäkin bakteerit kasvavat kosteissa paikoissa, ja rypistynyt pyyhe ei kuivu kovin nopeasti. Myös kaikki työtasolla olevat asiat siirtyvät pyyhkeeseen, olipa se sitten lihamehua, puhdistusaineita tai roiskunutta maitoa. Se voi siirtyä käsiin tai puhtaisiin astioihin. Ripusta sen sijaan kosteat keittiöpyyhkeet uunin kahvaan tai koukkuun.
Keittiöpyyhkeiden ykkössääntö on kuitenkin pestä ne usein. Kerää keittiöpyyhkeet parin päivän välein ja aja pyykit läpi. Jos pyyhe altistuu lihalle, siipikarjalle, kanalle tai puhdistusainejäämille, heitä se pesuun nopeammin.
