Sinun ei tarvitse riistää itseltäsi nauttimista herkullisesta lomasta jälkiruoat Tämä vuosi. Vaikka seuraat a Vähähiilihydraattinen elämäntapaan, voit sisällyttää muutamia yksinkertaisia reseptimuutoksia, jotka vähentävät hiilihydraatteja uhraamatta makean hampaan nautintoa. Tässä on muutamia vähähiilihydraattisia leivontavinkkejä ja kaksi dekadenttista jälkiruokaa, joissa on vähemmän hiilihydraatteja kuin tavalliset esitykset.
Vinkkejä vähähiilihydraattiseen leivontaan
Leivonnaisten hiilihydraattimäärän pienentäminen vaatii muutamia helppoja reseptimuutoksia. Vaikka on mahdotonta luoda tyylikkäästi evästeitä, kakkuja tai muita leivottuja jälkiruokia, joissa ei ole hiilihydraatteja, voit vähentää niitä merkittävästi seuraavien vinkkien avulla.
Leikkaa sokeri
Vaikka sokeri on kaikki hiilihydraatteja - ja yksinkertaisia nopeasti sulavia hiilihydraatteja - sillä on merkittävä tehtävä leivonnaisissa. Sokeri tarjoaa jälkiruokien odotetun makeuden sekä hapatuksen, värin ja kosteuden, joka saa evästeet, kakut ja leivät sulamaan suuhusi.
Sen lisäksi, että yksinkertaisesti leikataan sokeri puoliksi (useimmissa resepteissä, et edes huomaa makua ero), voit valita sokerin korvikkeita, jotka ovat tyypillisesti jopa makeampia kuin sokeri ja tarjoavat vain vähän, jos hiilihydraatteja. Varmista, että käyttämäsi sokerivaihtoehdot on todella valmistettu leivontaan - lue etiketti sopivasta korvaamisesta.
Etsi vähähiilihydraattista jauhoa
Laajan valikoiman vähähiilihydraattisia evästeitä, kakkuja, piirakkakuorta ja nopeita leipäseoksia voit tehdä vähähiilihydraattisesta lomasta leipomisen tuulta.
Jos toisaalta leivonta tyhjästä on olennainen osa lomahenkeäsi, etsi vähähiilihydraattisia versioita suosikkireseptisi, joista monet korvaavat soijajauhoja, täysjyväjauhoja tai jopa mantelijauhoja kaikkiin tarkoituksiin jauhot.
Voit myös laskea hiilihydraattimäärää käyttämällä perinteisiä reseptejäsi ja korvaamalla neljäsosan-kolmasosan yleisjauhoista soija-, täysjyvä- tai mantelijauhoilla.
Toinen vaihtoehto on etsiä jauhottomia jälkiruokia (esimerkiksi jauhotonta suklaakakkua tai suklaatarttia), mutta varmista, että ne sisältävät myös vähemmän sokeria.
Alemmat hiilihydraatit
Leivonnaisille, jotka vaativat suklaalastuja, korvaa vähähiilihydraattiset suklaapalat.
Korvaa osa tai kaikki kuivatut hedelmät hienoksi hienonnetuilla tuoreilla hedelmillä (muista taputtaa ne kuiviksi tai mehu tekee koostumuksesta märkän). Voit myös korvata osan kuivatuista hedelmistä hienonnetuilla pähkinöillä.
Käytä reseptejä, jotka vaativat karkkia-kuten karkkia sokeriruokaa tai maapähkinävoi-kuppikeksejä-käytä vähähiilihydraattisia tai sokerittomia karkkeja.
Juustokakku on erinomainen vähähiilinen (ja erittäin dekadentti!) Jälkiruoka. Korvaa Graham -krakkauskuori murskatulla vähähiilihydraattisella evästeellä tai korvaa puolet murskatusta evästeestä hienonnetuilla pähkinöillä tai mantelijauholla. Korvaa täytteen kohdalla vastaava määrä vaihtoehtoista makeutusainetta sokerille.
Kun reseptit vaativat tuoretta kermavaahtoa, jätä sokeri pois - jälkiruoka on tarpeeksi makea - tai korvaa se vastaavalla sokerin korvikkeella.
Ja älä unohda, paras tapa vähentää hiilihydraattien saantiasi on nauttia vaatimattomista annoksista - hidasta ja nauti jokaisesta puremasta, ja se on tyydyttävämpää kuin suuren annoksen nopea nieleminen.
