Juustoinen paahtamaton papukaali kaikella mitä ikinä haluat-SheKnows

Tämä meksikolainen nacho -ruokalaji käyttää riisiä tortillalastujen sijaan herkullisena vaihtoehtona, joka on täydellinen jalkapallokaudelle.

Jalkapallokausi riisin nachos -resepti

Ainekset:

Riisin osalta:

• 1 kuppi riisiä Valitse Arborio -riisi
• 3 kuppia kananlientä
• 1/2 dl hienonnettua sipulia
• 2 rkl voita
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 lime, mehu

Nachoille:

• 1 kiloa vähärasvaista jauhettua naudanlihaa
• 1 kuppi paahdettuja papuja
• 1/4 tl jokaista merisuolaa, mustapippuria ja valkosipulijauhetta
• 1 tl kuminaa
• 1 tl chilijauhetta
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 kuppi nacho -juustoa
• 1 kuppi salsaa
• 1/2 dl viipaloitua roomalaista salaattia
• 4 rkl smetanaa
• 4 mustaa oliivia

Ohjeet:

Riisin osalta:

1. Sulata voi ja oliiviöljy yhdessä hienonnetun sipulin kanssa. Anna niiden kiehua noin 2 minuuttia.
2. Lisää riisi ja anna sen imeytyä voin seokseen vielä 2 minuuttia.
3. Kaada 1 kuppi kananlientä ja sekoita, kunnes riisi imee nesteen. Lisää toinen kuppi kananlientä ja toista, kunnes riisi imeytyy. Lisää viimeinen kuppi kananlientä ja sekoita kunnes imeytyy. Lisää 1 limen mehu ja sekoita.

Nachoille:

1. Lisää oliiviöljy paistinpannuun ja anna sen lämmetä keskilämmöllä.
2. Lisää jauheliha öljyyn ja sekoita, kunnes se on hyvin peittynyt. Sekoita kaikki mausteet keskenään pienessä kupissa ja kaada sitten lihaan. Sekoita kunnes liha on ruskeaa.
3. Lisää paahdetut pavut lämpimään lihaan ja pannuun. Sekoita kunnes pavut sulavat lihaan ja ovat sileitä.
4. Aloita riisin nachojen kokoaminen. Kerro riisi suuren uunivuoan pohjalle. Levitä lihan ja papujen seos riisin päälle. Levitä nacho -juusto vuoan keskelle. Lisää kerros salsaa nacho -juuston päälle. Ripottele rivi hienonnettua salaattia astian keskelle. Päälle 4 rkl smetanaa nukkeissa keskellä. Koristele mustalla oliivilla jokaisen smetanapalan päälle.

Lisäleivontaa ei tarvita. Lusikoi vain kulhoon ja nauti!

Ohjeet: Tämä viesti on osa yhteistyötä Rice Selectin ja SheKnowsin kanssa.