Kukaan meistä ei pidä siivoamisesta, mutta olen löytänyt muutaman pikanäppäimen, jotka voivat lyhentää siivousajan puoleen, jotta voit viettää enemmän aikaa aterioiden nauttimiseen ja vähemmän aikaa siivoamiseen niiden jälkeen.
t
t Kokin, äidin, reseptikuraattorin ja kokopäiväisen ruokabloggaajan on siivottava keittiö päivittäin. Sitä en odota innolla, ja itse asiassa se on vähiten lumoava osa työtäni. Tästä syystä olen löytänyt seuraavat pikanäppäimet, jotka voivat lyhentää puhdistusaikaa puoleen.
t 
Aloita tyhjällä astianpesukoneella tai pesualtaalla
t Lika synnyttää likaa. Jos aloitat ruoanlaitto tämän illan illallinen, kun viime yön ruokia vielä istuu siellä, jäljellä olevien levyjen vuori ottaa hitaasti keittotilasi. Jos astianpesukone tai pesuallas on tyhjä, sitä on helpompi ladata ruoanlaiton aikana, eikä sinun tarvitse huolehtia siitä, että astiat kasaantuvat työtasolle.
t
Kerää kaikki ainekset kerralla
t Tämä on itse asiassa myös loistava ruoanlaittovihje. Reseptin noudattaminen on paljon helpompaa, kun sinun ei tarvitse luopua siitä muutaman sekunnin välein saadaksesi ainesosan. Et myöskään tunne, että sinun täytyy kiirehtiä, kaivaa kaappeja tai ruokakomeroa löytääksesi mitä tarvitset.
t 
Laita ainekset ja työkalut pois, kun käytät niitä
t Jos olet valmis munien kanssa, laita loput jääkaappiin. Jos olet lopettanut sauvasekoittimen käytön, laita tarvikkeet astianpesukoneeseen tai pesualtaaseen ja aseta laite takaisin. Tämä helpottaa yleistä puhdistusta paljon ja vapauttaa työtilasi, jotta voit keskittyä käsillä olevaan tehtävään ja tarkistaa jo suoritetut tehtävät.
t 
On erillinen työtila raa'alle lihalle ja kalalle
t Raaka lihan ja kalan kanssa työskentelyssä on hyvä olla erillinen työtila ja erilliset työkalut. Kiinnitä kaikki huomiosi raakaruoan käsittelyyn, kunnes se on täysin valmis ja uunissa tai liesillä. Näin et altista ruokia, jotka aiot jättää keittämättömiksi, työkaluille ja avaruudelle, joihin raaka ruoka on koskettanut. Käytä erillistä leikkuulautaa ja laskutilaa kaikkien raakaruokien kanssa työskentelyyn.
t 
Pyyhi työtilasi jokaisen ruoan valmistuksen jälkeen
t Tämä on tärkeää, kun työskentelet raakatuotteiden ja tuoreiden elintarvikkeiden kanssa sekä myös leivonnassa. Makut ovat upeita, kun ne yhdistetään reseptiin, mutta reseptin vaiheet ovat olemassa syystä. Et halua vahingossa sekoittaa yhden ruokalajin makuja toisen makuun vain siksi, ettet pyyhkinyt työtilaa. Jos hienonnat korianterin jonnekin, älä levitä piirakkakuoria samalla pinnalla, ellei sitä ole pyyhitty alas. (Vaikka korianterin piirakkakuori kuulostaa jotenkin hämmästyttävältä, mutta vältyn…)
t 
Vältä "liikaa kokkeja ..."
t Sanonta ”Liian monet kokit keittiössä pilaavat keiton” ei voisi olla tärkeämpi kuin silloin, kun sitä käytetään kirjaimellisesti. En välitä kuinka suosittuja nuo hurjat ruoanlaittoesitykset ovat. Jos useampi kuin yksi henkilö tekee ruoanlaittoa, asiat menevät sekaisin nopeasti! Ottaa johto käsiinsä. Aseta perussäännöt. Rakastamme sitä, kun perhe kokkaa yhdessä, mutta pitääkseen keittiön siistinä jokaisen on otettava vastuu omasta työtilastaan, raaka -aineistaan ja siivouksestaan.
t
Käytä kypsennysaikaa viimeisen pyyhkäisyn suorittamiseen
t Kakun paistamisen tai paistin ollessa uunissa käytä tätä aikaa viimeisen pyyhkäisyn suorittamiseen. Varmista, että astianpesukoneessa on nyt kaikki ruoanlaittoon käytetyt työkalut. Jos se on täynnä, käytä sitä, jotta voit tehdä tilaa tuleville astioille. Jos pesualtaassa on astioita, puhdista mitä voit ajoissa, jotta sinulla on tilaa jäljellä oleville kattiloille ja pannuille. Pyyhi työtasot viimeisen kerran. Aseta lautaset ulos, jotta voit tarjoilla ruokaa heti.
t Kaikki nämä vinkit auttavat kotikokkejamme pitämään keittiön siistinä, ja takaan, että ruoanlaitto on miellyttävämpää kaikille.
