Mei Lin (kauden 12 voittaja)
SK: Missä/mitä työskentelit, kun sinut näytettiin?
Mei Lin: Olin töissä Inkissä West Hollywoodissa. Olin Michael Voltaggion kokki.
SK: Mitä teet nyt?
ML: Matkustaminen, ruoanlaitto, ponnahdusikkunat, esittelyt, yksityiset kokkitapahtumat ja työskentelen parhaillaan ravintolan avaamiseksi LA-markkinoilla.
SK: Kuinka näytteleminen vaikutti uraasi?
ML: On päällä Huippukokki salli minun tavoittaa kansallisen yleisön. Uusi seuraajani ja tukeni antavat minulle vapauden kehittää liiketoimintaa, joka perustuu visiooni ruoasta ja palvelusta. Se antoi minulle myös mahdollisuuden matkustaa ja kehittää resurssiverkostoa, jota en olisi voinut kehittää niin nopeasti ilman sitä.
SK: Mikä on lempimuistisi? Huippukokki?
ML: Voitto! [Nauraa] Mutta vakavasti, on niin paljon hienoja muistoja. Sanoisin, että tapaan kaikki kokit ja matkustan uusien ystävieni kanssa.
SK: Mikä oli suurin asia, josta olet oppinut Huippukokki? Vai mikä oli suurin noutosi?
ML: Jokaisella lautasella on merkitystä. Jäähdytä kurilla ja älä anna minkään liukua halkeamien läpi.
SK: Tekisitkö kaiken uudelleen?
ML: Tietysti!
SK: Mikä on sinun suosikkisi Huippukokki alun ravintola?
ML: Voi niin monia!!! [Mike Isabellan] Kapnos, [James Rigaton] Mabel Grey, [Leah Cohenin] Sika ja Khao, [Kenny Gilbertin] Gilbertin maanalainen keittiö, [Bryan Voltaggion] Volt, [Michael Voltaggion] muste. Vain muutamia mainitakseni… kaikki on niin hyvää!
SK: Mikä muu Huippukokki alumien kanssa, joiden kanssa olette menneet ristiin esityksen jälkeen?
ML: Niitä on itse asiassa paljon TC Alum Etelä -Kalifornian alueella. Äskettäin [minä] söin illallisen Brooken [Williamsonin] (S10), Nyeshan [Arringtonin] (S9) ja Shirleyn [Chungin] (S11) kanssa. On hauskaa päästä yhdessä tekemään sitä, mistä me kaikki rakastamme: kokata.
SK: Onko sinulla neuvoja kokkeille harkitaksesi kilpailemista vai ei Huippukokki?
ML: No, jos pääset eteenpäin, mene siihen.
SK: Mitä neuvoja annat tuleville kokkeille, jotka kilpailevat Huippukokki?
ML: Esitykselle ei ole tiekarttaa, mutta sanoisin, että laske pää, kokki sydämesi ja pysy työsi rinnalla.
Lisää:HuippukokkiParas ja huonoin reaktio cheftestant -astioihin
Huippukokki ensi -ilta torstaina 12. 1 klo 10/9c Bravossa.
