Terveellinen syöminen on ratkaisevan tärkeää, jotta Pekingin vuoden 2008 olympiaurheilijat voivat tuoda kultaa kotiin. Urheilijat tarvitsevat paitsi riittävästi ravintoaineita ja kaloreita, myös heidän on syötävä tuttua ja turvallista ruokaa. Philadelphialainen catering-yhtiö Aramark, jonka 13 vyöhykettä ovat ohi, tarjoaa ruokaa tämän vuoden Pekingin olympialaisille halutut kultamitalit huomioon ottaen. Tässä ovat mitä olympiaurheilijat ja osallistujat voivat odottaa.
Miljoonia aterioita
Kahden kuukauden aikana yli 3,5 miljoonaa ateriaa tarjoillaan urheilijoille ja olympia- ja paralympialaisten vierailijoille.
Noin 6000 kokin ja keittiöhenkilöstön avustuksella tarjoillaan yli 100 000 ateriaa päivässä, mukaan lukien yhdistelmä perinteistä aasialaista ruokaa (kiinalaista, japanilaista, korealaista tai intialaista) ja muiden kotimaiden ruokaa urheilijoita.
Ruokailua maailman urheilijoille
Yli 10 500 urheilijaa 204 maasta tarjoilee kaikille sopivia ruokia.
Aramark testasi yli 600 reseptiä, jotka sisälsivät monia etnisiä ainesosia ja joiden tarkoituksena oli antaa kaikille urheilijoille tuttu kotitunne.
Kunkin maan kokit valmistavat ruokaa yli 18 maasta, jotta urheilijat voivat haistaa ja maistaa kotimaastaan tulevaa ruokaa.
Olympiaturvallisuus
Suurin osa tarjoilusta tulee Kiinasta, ja ainesosia, kuten pastakastiketta, on vaikea löytää ulkomailta.
Hormoneja tai steroideja sisältävän kiinalaisen ruoan ympärillä vallitsevan kiistan vuoksi proteiinit, hedelmät ja vihannekset ovat tarkan valvonnan alaisia ja kulkevat hyvin erityistä tietä maatilalta pöytään. (Lukea Ruoan turvallisuus on olympiahaaste Pekingin kisoissa.)
Toinen palvelun haaste on varmistaa, että oikea ruoka saapuu oikeaan lämpötilaan oikeina määrinä, jotta vältetään ruokamyrkytys, ruoan loppuminen ja suuret jätemäärät.
Monenlaisten ruokavalion tarpeiden tyydyttäminen
Olympiakylän 24h-ruokasali vastaa monenlaisiin ravitsemuksellisiin, ruoka-allergioihin ja uskonnollisiin tarpeisiin.
Tämän helpottamiseksi jokaisella ruoka -asemalla on kuvia ainesosista, kuten sika tai munat, sekä valikko olympialaisten kolmella virallisella kielellä - englanti, kiina ja ranska.
Urheilijoille ja osallistujille, jotka laskevat kaloreita, vitamiineja, kivennäisaineita tai grammaa proteiinia, hiilihydraatteja ja rasvaa, ravitsemustiedot ovat saatavilla myös jokaisella asemalla.
Parempi kuin amerikkalainen nouto
Toinen vaihtoehto urheilijoille ja vieraille on yli 300 perinteistä kiinalaista ravintolaa (monia joista on päivittänyt järjestelmiään hyväksymällä luotto- ja maksukortteja ja lisäämällä englannin valikoihinsa). Monissa ravintoloissa on nimetty savuttomia alueita.
Pikaruoan maku kotona
Urheilijat ja vierailijat, jotka eivät voi elää ilman Big Macia ja perunoita, voivat vierailla olympiakylän neljässä McDonaldsin paikassa.
Terveellisempää pikaruokaa
Jos urheilija ei pääse ruokasaliin, pakataan olympialounaslaatikko, joka sisältää tyypillisesti kalkkuna- ja juustovoileivän, vihanneksia, pastasalaattia, leipää, hedelmiä, granolabaarin ja evästeitä.
Pysyminen hydratoituna
Dehydraation välttämiseksi urheilijat ja osallistujat juovat noin 550 000 gallonaa vettä ja 70 000 gallonaa maitoa.
Karburointi
Hiilihydraatit ovat välttämättömiä energialle ja lihasten glykogeenivarastojen täydentämiselle - pasta ja tuoreet hedelmät ovat kaksi suosituinta ruokaa.
Tarjoillaan noin 52 000 kiloa (kuivapaino) pastaa ja 34 000 kiloa (kuivapaino) riisiä.
Ruokasalissa valmistetaan päivittäin yli 30 erilaista leipää, joista kuluu noin 20 000 rullaa.
Suosikkihedelmiä ovat omenat (arviolta 750 000 syödään), persikat (noin 226 000 leikataan), mansikat (noin 23 342 tuoppia) näistä antioksidanttipitoisista marjoista kulutetaan), melonit (noin 15 500 syödään) ja rusinat (noin 800 kiloa syödään) päällä). Lisäksi kulutetaan noin 17 498 kiloa tomaatteja, jotka ovat teknisesti hedelmiä.
Ota kasvikset
Urheilijoiden ja osallistujien odotetaan syövän 15 498 kiloa parsaa, 2800 kiloa papuja, 9300 päätä salaattia (runsaasti K -vitamiinia ja muita ravintoaineita) ja 10827 nippua tuoretta persiljaa (myös runsaasti antioksidantteja).
Proteiini pysyväksi voimaksi
Auttaakseen korjaamaan toimivia lihaksia urheilijat etsivät proteiineja. Noin 280 000 kiloa naudanlihaa ja lammasta syödään.
Punaista lihaa välttelevien tarpeiden mukaan ruokalistalta odotetaan 150 000 kiloa kanaa, 90 000 kiloa juustoa ja 576 000 tuoretta munaa.
Lisää rasvaa ja makua
Yrttien ja mausteiden ja muiden maukkaiden ainesosien lisäksi kulutetaan noin 32 800 kiloa margariinia ja 30 000 kiloa voita.
*Ruoka-annokset ovat kolmen viikon ajan.
Haluatko tarjota oman olympiaruokasi? Tarkista Kuinka järjestää olympia-aiheiset juhlat.
Ja saadaksesi lisää herkullisia olympia -uutisia, muista tarkistaa seuraavat linkit:
Inspiraatiota olympiatarinoista
Amatöörien olympiamuoti
Viisi fantastista olympia -narttua, missä he ovat nyt?
Top 6 hämmästyttävää olympia -äitiä
Top 5 hämmästyttävää olympia -isää
