Laiha italialainen makkara ja paprikat - SheKnows

Suolainen makkara ja rohkeat paprikat vievät makuhermojasi jännittävälle vuoristoradalle. Tämän ruokalajin jokainen purema on täynnä makua!

Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiis muutti juuri suosikkikastikkeemme voileivään ja se on niin helppo valmistaa

t

t Italialainen makkara ja paprika on perinteinen italialainen resepti, joka on usein täynnä ylimääräistä rasvaa ja kaloreita. Jotta voisimme nauttia perinteisestä mausta laihalla kierroksella, leikkasimme ylimääräisen rasvan ja loimme vähärasvaisemman version, joka on erityisen hyvä, kun haluat tehdä vähähiilihydraattista ja proteiinipitoista ruokaa. Voit myös käyttää tätä reseptiä piristämään seuraavan päivän lounaasi tekemällä ylimääräisen annoksen, jolla voit ladata vähähiilihydraattisen ja kuitupitoisen kääreen. Hei, herkullista!

Laiha italialainen makkara ja paprikat

t

t Saa 4 annosta, 1 kuppi annosta kohti

Ainekset:

t
• 1-1/4 kiloa vähärasvaista, mausteista italialaista kalkkunamakkaraa

t

• 2 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä

t

• 3 kolmiväristä paprikaa ohuiksi viipaleiksi

t

• 1 iso sipuli, viipaloitu

t

• 2 tl valkosipulia, jauhettua

t

• 1 tl tuoretta rosmariinia hienonnettuna

t

• 1/2 tl pippurihiutaleita (tai maun mukaan)

t

• 1/4 tl suolaa

t

• 1 (15 unssia) tölkkiä basilikaa, oreganoa ja valkosipulia

t

• 1/2 dl vettä

t

• 12 basilikanlehteä, hienonnettuna, ja lisää koristeluun

t

• 3 rkl Parmesan-Reggianoa

t

Ohjeet:

t
1. Esilämmitä broileri. Lävistä makkarat haarukalla, aseta ne uunipellille ja paista noin 8-10 minuuttia kääntämällä puolivälissä. Niiden pitäisi olla kullanruskeita, mutta eivät täysin kypsennettyjä. Siirrä makkarat leikkuulaudalle ja leikkaa 3/4 tuuman palat lävistäjiltä.

t

2. Samaan aikaan kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla. Lisää paprika ja sipuli. Paista, kunnes sipuli on hieman kullanruskea ja paprikat ovat pehmeitä, noin 5-8 minuuttia. Lisää valkosipuli, rosmariini, paprikahiutaleet ja suola. Keitä 1 minuutti, jatka sekoittamista. Poista pippuriseos ja laita se suureen tarjoilukulhoon.

t

3. Lisää kuutioiksi tomaatit, vesi ja basilikan lehdet. Lisää makkara ja vähennä lämpö keskitasolle. Keitä kunnes makkara on valmis, noin 3-4 minuuttia.

t

4. Yhdistä kastike ja makkara pippuriseokseen ja sekoita, kunnes kaikki on tasaisesti päällystetty. Koristele basilikalla.

Ravintotiedot annosta kohti: 368 kaloria, 19 grammaa rasvaa, 1497 milligrammaa natriumia, 12 grammaa hiilihydraatteja, 5 grammaa kuitua, 5 grammaa sokeria, 32 grammaa proteiinia, 9 painonvartijaa pistettä.