Jos et pitänyt parsakaalista lapsena, et ole yksin. Tähän mennessä sinä ja makusi ovat kypsyneet (toivomme!), Etkä todennäköisesti saa tarpeeksesi parsakaalin vihreää hyvyyttä. Jos osallistut Meatless maanantaihin, olet innoissasi oppiaksesi kaikista eri tavoista, joilla voit lisätä parsakaalia aterioihisi!
Kruunaava kunnia
Unohda hetkeksi fantastinen maku, monipuolisuus ja saavutettavuus. Parsakaali on yksi parhaista ravintoarvon suhteen. Olitpa etsimässä välipalaa, lisuketta tai salaattia, katso, mitä saat käteisellä, kun tarjoat näitä keihäitä:
- Vähän tyydyttyneitä rasvoja, kolesterolia ja kaloreita (3-1/2 unssia parsakaalia sisältää vain 28 kaloria)
- Hyvä proteiinin lähde ja monia mineraaleja, kuten kalsium, rauta, magnesium, kalium, mangaani ja fosfori
- Hyvä kuidun lähde
- Runsaasti vitamiineja: Parsakaali sisältää A-, C-, E- ja K -vitamiinia sekä B -vitamiinia riboflaviinia, B6 -vitamiinia ja folaattia
Päätökset, päätökset
Joten mitä voit tehdä parsakaalilla tavanomaisen lisäksi, kuten höyryttämällä tai syömällä raakana välipalana (ehkä pienellä vähärasvaisella pulahduksella)? Sinulla on joukko vaihtoehtoja!
Valmista siitä pestokastike
Nam! Niin monia vihreitä kasviksia voidaan käyttää pestokastikkeen valmistamiseen, eikä parsakaali ole poikkeus!
Parsakaalipesto
Tekee noin 1-1/2 kuppia kastiketta
Ainekset:
- 2 kuppia parsakaalin kukkia
- 6 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
- 3 valkosipulinkynttä, viipaloitu
- 1/4 cup parmesanjuustoa
- 1/8 dl kasvislientä
- Puoli sitruunan mehu
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
- Kuumenna suuri kattila suolavettä kiehuvaksi korkealla lämmöllä. Lisää parsakaali ja keitä, kunnes vesi kiehuu jälleen. Kaada noin yksi kuppi keittovettä ja valuta parsakaali.
- Kuumenna kaksi ruokalusikallista öljyä pienessä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää yksi ruokalusikallinen valkosipulia ja kypsennä valkosipulia, kunnes se alkaa saada väriä, noin kolme minuuttia. Lisää parsakaali ja noin 1/2 dl kypsennysainetta. Kypsennä kukkia, kunnes ne ovat haarukoita, noin 10 minuuttia.
- Siirrä parsakaali ja valkosipuli monitoimikoneeseen. Lisää loput neljä ruokalusikallista öljyä, jäljellä oleva valkosipuli, sitruunamehu, parmesaanijuusto ja suola ja pippuri maun mukaan. Soseuta seos karkeaksi tahnaksi. Lisää kasvisliemi muutama rkl kerrallaan ja vatkaa kunnes pesto on löysää ja mausteista. Säädä mausteita edetessäsi. Tarjoile lämpimän pastan päällä.
Nauti tasaisena ja kermaisena keitona
Tämä kermainen parsakaalikeittoresepti lämmittää sinut ytimeen täydellisesti, kun ilmassa on viileää
Tarjoile runsas salaatti
Unohda lounasaikaisen delin herkullinen salaatti. Muutaman yksinkertaisen vaiheen avulla voit nauttia runsaan, terveellisen salaatin lounaaksi (tai illalliseksi)! Kokeile tätä kukkakaali parsakaali salaatti resepti tai siivuta se ja sekoita jäähdytetty höyrytetty parsakaali keitetyn ruskean riisin, paahdettujen manteliviipaleiden, murennetun Fetan, hienonnettujen kirsikkatomaattien ja tilkka oliiviöljyä päälle. Sekoita keskenään ja nauti kylmänä tai lämpimänä.
Paista se sekoittaen muiden kasvisten tai tofun kanssa
Unohda nouto! Hyviä ainesosia, kuten valkosipulia, pähkinöitä, soijakastiketta, enemmän kasviksia ja upeita mausteita, sekoita kotona tehty paistettu parsakaali ja tarjoillaan höyrytetyn riisin päällä! Kokeile tätä manteliparsakaalin sekoituspaistosreseptiä kohteliaasti Kaikki reseptit.
Paista manteliparsakaali
Palvelee 6-8 henkilöä
Ainekset:
- 10 kuppia parsakaalin kukkia
- 2 rkl rypsiöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1/4 dl alennettua natriumia sisältävää soijakastiketta
- 2 rkl sokeria
- 1/2 tl jauhettua inkivääriä
- 2 tl sitruunamehua
- 1/2 dl hienonnettua mantelia, paahdettua
Ohjeet:
- Paista pannulla tai wokissa nonstick-paistinpannulla parsakaalia öljyssä kaksi minuuttia tai kunnes se on rapeaa.
- Lisää valkosipuli; paista sekoittaen minuutin ajan. Sekoita soijakastike, sokeri ja inkivääri; keitä 1-2 minuuttia tai kunnes sokeri on liuennut. Ripottele päälle sitruunamehua ja manteleita.
Parsakaalia sisältävissä aterioissa on enemmän kuin osaat kuvitella! Ole luova! Tee kokeiluja ja huomaat lisää tapoja sisällyttää parsakaali ruokavalioosi.
Kokeile näitä lihattomia maanantai -aterioita
Linssien rakkaudesta
Porkkana sieni ohra pata
Aamiainen illalliselle
Aloita viikko pizzajuhlilla
