Tulet rakastamaan tätä italialaista maissijauhoa vielä enemmän grillaamisen jälkeen ja sen päälle munien ja hollandaise -kastikkeen kanssa.
Kun rakastat maissijauhoa, pidät myös polentasta, Italiasta tulevasta versiosta. Se kypsennetään yleensä sekoittamalla kiehuvaan veteen ja sekoittaen jatkuvasti, kunnes se sakeutuu. Sitten, jos haluat lisättyä grillattua makua, jota pidän eniten, sen kaataminen leivinpannuun vaatii kovempaa ja kovettua, viipaloi ja grillaa.
Mutta nykyään, säästääksemme aikaa, voimme ostaa esivalmistettua polentaa, joka on asetettu tiileiksi, jotka ovat valmiita leivontaan tai grillaamiseen. Ja tällä reseptillä käytämme tätä pikakuvaketta luodaksemme tämän herkullisen (ja tarkoitan todella wow) aamiaisen.
Unohda englantilaiset muffinit, koska tämän Benedict -munan alla käytämme sen sijaan grillattua polentaa. Jos haluat rikkaita makuja, tämä on pakko kokeilla. Itse asiassa voin helposti sanoa, että tämä on yksi parhaista aamiaisista, joita minulla on koskaan ollut.
Munat Benedict grillattua polenta -reseptiä
Tarjoa Benedictin munia grillatulla polentalla englantilaisten muffinsien sijaan, jos haluat yhtä herkullisen vaihtoehdon klassikkoon.
Palvelee 2
Valmistusaika: 8 minuuttia | Kypsennysaika: 22 minuuttia | Kokonaisaika: 30 minuuttia
Ainekset:
- 3 tl valkoviinietikkaa, jaettuna
- 1 tl sitruunamehua
- 1 munankeltuainen
- 2 unssia pehmennettyä suolatonta voita, kuutioituna
- Ripaus suolaa
- 10 unssin polenta-tiili, viipaloitu
- 4 munaa
- Pilkotut ruohosipulit (valinnainen)
Ohjeet:
- Valmista hollandaise -kastike. Vatkaa kuumuutta kestävässä kulhossa sitruunamehu, 1 tl etikkaa ja munankeltuainen vaahdoksi ja paksuksi. Aseta kulho kattilan päälle, jossa on kuumaa, kiehuvaa vettä, varmista, että kulhon pohja ei kosketa vettä.
- Lisää vähitellen voi samalla jatkaen vatkaamista. Varmista, että seos ei kuumene liikaa, jotta muna ei sekoitu. Jos tämä alkaa tapahtua, ota kattila pois liedeltä. Kun kastike on sakeutunut, mausta suolalla. Poista se lämmöltä ja peitä, kunnes olet valmis käytettäväksi. Jos kastike muuttuu liian paksuksi, lisää vain vähän kuumaa vettä ja vatkaa.
- Grillaa polenta kuumalla grillillä keskilämmöllä molemmin puolin ja aseta se sitten peitettynä.
- Kuumenna kattila vettä kiehuvaksi keskilämmöllä munien lyömiseksi. Lisää loput 2 tl etikkaa ja riko sitten munat varovasti yksitellen veteen. Keitä noin 3–3–1/2 minuuttia ja poista ne sitten lusikalla.
- Kokoa Benedictin munat asettamalla polenta lautaselle, päälle munat ja suihkuttamalla sitten Hollandaise -kastiketta. Koristele ruohosipulilla, jos käytät.
Monia hienoja reseptejä, kuten meidän Sivun Facebookissa.
Lisää Benedictin reseptejä
Kiitospäivän jääneet munat Benedict
Benedictin vuoat
Kasvismunat Benedict yksinkertaisella hollandaise -kastikkeella
