Veganisoi tämä: äidin porkkana -vanukas - SheKnows

"Ennen kuin sanot:" Porkkana? Vanukas? Ei!, kuuntele minua, kun sanon, että tämä on yksi herkullisimmista, lohduttavimmista elintarvikkeista, joita koskaan syöt ”, selittää kasvotusten ja vatsan kirjoittaja Jenn Shagrin. vegaani keittokirja Veganisoi tämä! (DeCapo Lifelong, 2010). Tämä vegaaninen resepti on yksi 200: sta eläimestä reseptejä Shagrin on luonut itsensä "laiskaksi vegaaniksi, joka rakastaa ruokaa". Shagrinin intohimo vegaaniruokaan maistuu hyvältä on merkitty hänen kirjansa jokaiselle sivulle ja tarjoaa julmuutta sisältäviä reseptejä, joita jopa ei-vegaanit haluavat syödä. Vaikka Veganisoi tämä! on eläinvapaa, monet sen reseptinimikkeistä sisältävät ei-vegaanisia nimiä, kuten vegaaninen musta kuminarapu Tostadas, vegaaninen punaviini ja pippurimurskattu rinta ja vegaaninen Prosciutto Wrapped Greens. Et löydä todellista "surffausta ja turvetta" Shagrin'sista vegaanisia reseptejä, mutta upotat hampaasi moniin suussa sulavasti lihattomiin aterioihin.
"Ennen kuin sanot:" Porkkana? Vanukas? Ei!, kuuntele minua, kun sanon, että tämä on yksi herkullisimmista, lohduttavimmista elintarvikkeista, joita koskaan syöt ”, selittää

Jenn Shagrin, kasvosi-sisään-vatsasi vegaanisen keittokirjan kirjoittaja Veganisoi tämä! (DeCapo Lifelong, 2010). Tämä vegaaninen resepti on yksi 200: sta eläimettömästä reseptistä, jonka on suunnitellut Shagrin, joka kuvailee itseään "laiskaksi vegaaniksi, joka rakastaa ruokaa". Shagrinin intohimo hyvälle maistuvalle vegaaniruoalle on hänen kirjansa jokaisella sivulla, ja se tarjoaa julmuutta sisältäviä reseptejä, joita jopa ei-vegaanit haluavat syödä. Vaikka Veganisoi tämä! on eläinvapaa, monet sen reseptinimikkeistä sisältävät ei-vegaanisia nimiä, kuten vegaaninen musta kuminarapu Tostadas, vegaaninen punaviini ja pippurimurskattu rinta ja vegaaninen Prosciutto Wrapped Greens. Et löydä todellista "surffausta ja turvetta" Shagrinin vegaanisista resepteistä, mutta upotat hampaasi moniin suussa sulavasti lihattomiin aterioihin.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart jakoi juuri kermaisen parsakaali -curryn, joka toistetaan tänä syksynä

Äidin porkkana -vanukas

Tarjoilee 10-12

Shagrin sanoo, että tämä äidin suosikkiresepti ei ole vanukas sinänsä, se on enemmän kuin tiheä, kostea kakku.

Ainekset:

t
• 12 rkl vegaanista margariinia, sulatettuna

t

• 1 kuppi vegaanista ruskeaa sokeria

t

• 1/4 kuppia vaihtoehtoa MimicCreme tai kerma

t

• 1-1/2 kuppia yleisjauhoja

t

• 1-1/2 tl leivinjauhetta

t

• 1-1/2 kuppia raastettua porkkanaa

t

• 1/2 sitruunan mehu

t

• 1 tl ruokasoodaa liuotettuna 1 rkl kuumaa vettä

Ohjeet:

t
1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voitele 8 tuuman neliöpannu ja aseta sivuun.

t

2. Vatkaa margariini, ruskea sokeri ja MimicCreme käsin.

t

3. Yhdistä erillisessä kulhossa jauhot ja leivinjauhe.

t

4. Lisää jauhoseos, porkkanat ja sitruunamehu margariiniseokseen. Sekoita hyvin, lisää sitten ruokasoodaa.

t

5. Levitä seos tasaisesti vuokaan ja paista 30-35 minuuttia. Anna vanukkaan jäähtyä pannulla 10 minuuttia ennen tarjoilua.

Kokit huomautus: Tämä resepti on loistava tapa käyttää tuoretta porkkanaa (lue: erittäin makea!) Puutarhasta tai viljelijöiden markkinaosastolta.

Lisää maukkaita vegaanisia reseptejä!