Ruokaillessasi monissa Northernin kahviloissa, bistroissa ja ravintoloissa RanskaHuomaat, että ranskalaiset eivät yksinkertaisesti kuluta tai hengitä ruokaa ja viiniä, vaan nauttivat ja nauttivat siitä. Ei todellakaan ole parempaa paikkaa vierailla viinin rakastaville ruokalaisille meissä kaikissa kuin lumoava gastronominen ihmemaa Pohjois-Ranskassa.
Jos ruoka ja viini ovat intohimosi, ei ole parempaa paikkaa ruokkia sitä kuin Pohjois -Ranska. Pariisista Loiren laaksoon Champagne -alueelle on niin monia paikkoja mennä etsimään todella uskomatonta ruokaa ja juomaa. Tartu siis haarukastasi, viinilasistasi ja samppanjahuilustasi ja tutustu Pohjois -Ranskan lumoavaan ruoan ja viinin ihmemaahan.
Parhaat kahvilat ja ravintolat
Jos haluat syödä ja juoda kuin todellinen pariisilainen, ohita turistikohtaiset kreppikohdat ja ravintolat lähellä suuria nähtävyyksiä, kuten Eiffel -torni, ja ruokaile paikallisessa jalkakäytäväkahvilassa tai bistrossa. Pysähdy kaupungin länsipuolella
Le Cafe du Marche, jossa on joitain kaupungin parhaita ihmisiä katsomassa (puhumattakaan uskomattomasta sipulikeitosta). The Kahvila Delaville on toinen paikallinen suosikki, joka on usein täynnä teatterityyppejä ja paikallisia opiskelijoita. La Rotunde les Touillers, lähellä Louvrea, on hieman kalliimpi kuin muut bistrot, mutta siinä on loistava tunnelma ja hauskoja, tuoreita klassisia ruokia. Nauti sipulikeiton tai käsintehtyjen hampurilaisten ja perunoiden kanssa. Maureen Johnson, an American Express Insider matkatoimisto, suosittelen lämpimästi Aux Lyonnais aitoa ja maalaismaista ranskalaista illallista varten. Tämä Alain Ducasse -ravintola on vaatimaton, ja siellä on uskomattomia paikallisia ruokia, kuten villisikaa ja tuorejuustoa. Lisäksi asuva sommelier pysähtyy jokaisen pöydän ääreen auttamaan viinin valinnassa kullekin ruoalle.Älä usko, että Pariisi on ainoa paikka, josta löydät uskomattoman bistron. Loiren laaksossa, jossa on satoja linnoja, raikkaita valkoviiniä ja Ranskan vihannes- ja hedelmäpalkintoa, on myös todella poikkeuksellisia ruokapaikkoja. Le Petit Patrimoine on paikallinen suosikki, joka näkee usein viikon pituisia jonotuslistoja uskomattoman vaatimattomasta ja paikallisesta ruokalistastaan. Vierailun jälkeen henkeäsalpaava Chenonceaun linna, pysähdy viehättävässä pienessä Au Gateau Breton -bistrossa Chenonceaux'n kaupungissa. Tilaa siika voikastikkeella ja kotitekoinen suklaakakku.
Kierroksen jälkeen Champagne Valleyn parhaissa kuplipulloissa suuntaa Le Cafe de Reims Reimsin sydämessä. Tässä pienessä bistrossa on perinteistä ranskalaista ruokaa ja hauska käänne, kuten beouf bleu -kastikkeessa ja pihvibavetti. Nauti toinen lasillinen samppanjaa kuuluisan Reims -ruusukeksi kera.
Uskomattomia viinibaareja ja viinitiloja
Viinibaareja, joita ei aiemmin ollut Pariisissa ja Pohjois -Ranskassa, ilmestyy nyt joka nurkkaan. Ranskalaiset käyttävät enemmän aikaa ja rahaa juomalla parempia viinejä, mikä johtaa usein enemmän viineihin lasin ja pullon mukaan. Yksi Pariisin suosituimmista viinibaareista on Cavesteve. Tässä viinikaupassa ensin ja ruokaravintolassa on yli 300 tarraa, joista voi valita muun muassa Loiren laakson rapeita valkoisia ja täyteläisiä punaisia Bordeaux'sta. Le Dauphin on toinen Pariisin suosikki keittiömestari Inaki Aizpitartelta, jolla on huippuluokan valikoima viinejä lasin ja pullon mukaan ja purentakokoisia palasia, kuten etanat ja marinoitu kaali. Willin viinibaari on toinen paikallinen laitos, jossa on uskomaton valikoima viinejä lasin mukaan (yksi Pariisin suurimmista).
Sijaitsee vain noin kaksi tuntia Pariisin ulkopuolella on Loiren laakso, jolla on joitain maailman arvostetuimpia viininimityksiä kuohuviiniä Vouvraysista hedelmäisiin ruusuihin ja monet muut laakson tärkeimpien viinintuotantoalueiden ympärillä: Muscadet, Saumur, Angers, Tours ja Savennieres. Epäilemättä osa parhaista laaksossa tuotetuista viineistä on peräisin Savennieresin ja Saumurin alueilta. Chateau de Chamboreaussa valmistettu viini on eräs alueen parhaista, koska kaikki rypäleet on poimittu käsin ja fermentoitu puusta teräksen sijasta. Maureenin mukaan American Express, kaunis linna on myös nähtävyys, ja se on matkan arvoinen Loiren laaksoon. Chateau de Hurea Saumurin alueella on toinen arvostetuimmista. Älä lähde ottamatta kotiin pulloa uskomattoman kevyttä ja kuplivaa Saumur Brut Rosea.
Jos haluat mieluummin punaisen, käy Chinon -nimikkeessä. Pysähdy upealle 500-vuotiaalle Chateau de Collainille pullolle heidän mehevää, kevyempää rubiininpunaista. Paikalliset suosittelevat myös lämpimästi kokeilemaan pulloa Charles Jugot's Clos de la Dioteriea, joka on keskitäyteläinen viini, jolla on todellinen ikääntymismahdollisuus.
