Vähähiilihydraattisen ruokavalion noudattaminen on yhä helpompaa joka päivä, kun syödään Yhdysvalloissa, sillä pikaruoasta hienoon ruokailuun sopivat ravintolat tarjoavat vähähiilihydraattisia ruokalistoja. Kansainvälinen matkailu voi kuitenkin asettaa sinulle syömishaasteita.
Meksiko voi olla erityisen vaikea, sillä sen sokkelo maissituotteita, kuten tamales, ja riisi, pavut ja tortillat, jotka ovat monien meksikolaisten ruokien mukana. Mutta rentoudu! Voit nauttia Meksikon lomastasi ja jatkaa vähähiilihydraattista ruokavaliota!
Syö erilaisia proteiineja
Ravitsemusterapeutti Colette Heimowitz, Atkins Health and Medical Information Servicesin koulutus- ja tutkimusjohtaja, sanoo, että vaikka Meksikolainen ruoka tunnetaan runsaasti hiilihydraatteja, ja ihmiset, jotka noudattavat vähähiilihydraattista ruokavaliota, kuten Atkinsin ravitsemusmenetelmä, voivat menestyä tällä elämäntapalla valinta syömällä erilaisia proteiineja, jotka sisältävät luonnollisia ja terveellisiä rasvoja, kuten rasvaista kalaa, jossa on omega -3, siipikarjaa, lihaa, munia, vihanneksia ja joitakin juustoja. Avaimet etelärajan rajojen ruokailutyytyväisyyteen ovat siis suunnittelu, huolellinen ruokalistan lukeminen ja luovuus.
Suunnitella etukäteen
Kuten aina, älä anna itsesi nälkäiseksi! Suunnittele istua kaikille aterioille: liikkeellä oleva ruoka on usein hiilihydraattivaihtoehtoja, kuten tamales tai sokerisia hedelmäjuomia. Tuo paketit omaa makeutusainetta, jotta sinun ei tarvitse luottaa siihen, mitä tarjotaan.
Aurinkoinen eteläinen hiilihydraatti laskee
Harkitse hiilihydraattien luettelon tuomista mukaasi, koska saatat kohdata vieraita ruokia matkallasi.
Hominy - 18,82 grammaa per kuppi
Masa harina (käytetään tamalesissa) - 86,95 grammaa per kuppi
Maissitortilla - 10,8 grammaa kukin
Jauhotortilla - 25,3 grammaa kukin
Paistetut pavut - 39,14 grammaa per kuppi
Tuore limen mehu - 8,61 grammaa unssilta
Papaija - 11,21 grammaa per kuppi
Ananas - 11,19 grammaa kuppia kohden (kuutioina)
Mango - 25,08 grammaa per kuppi (viipaloitu)
Kookos - 6,23 grammaa per kuppi (silputtu)
Kookoskerma - 1,17 grammaa unssilta
Mausteiset vihreät chilipippurit - 3 - 8 grammaa per pippuri (erittäin hyvä sinulle!)
Osterit, raaka - 4-5 grammaa osteria kohti
Simpukat, raaka - 2,57 grammaa per simpukka
Kuuma kastike (Tabasco jne.) 0 grammaa 1/4 teelusikallista
Navigoi valikossa
Tutki alkupaloja: tilaa muutama aterian valmistamiseksi, etkä maksa lisäruuista, joita et voi syödä. Meksikon rannikkoalueilla kokeile raakoja ostereita ja simpukoita kuumalla kastikkeella. Katkarapuilla täytetyt ja kermaiseen majoneesikastikkeeseen tukahdutetut avokado -puolikkaat ovat yleisiä suosikkeja. Syö lusikalla guacamolea ja cevicheä (limettimehussa "keitetyt äyriäiset, hienonnetut sipulit, paprikat, valkosipuli ja korianteri") tarjoamiesi sirujen sijasta. Lusikka on itse asiassa parempi tallentamaan jokaisen herkullisen pisaran cevicheä joka tapauksessa!
Vähähiilihydraattiset haastavat enemmän haasteita sisämaassa, missä suurin osa ateriasta voi olla puhdasta tärkkelystä. "Carne asada on valtava ja hyvin laiha naudanliha, ja se sopii erinomaisesti salaatin kanssa", sanoo David Edelberg, M.D., joka noudattaa myös vähähiilihydraattista ruokavaliota. Matalakarvainen Rhonda Gillespie pitää fajitasia helpoksi vaihtoehdoksi: yritä upottaa liha ja vihannestäyte smetanaan ja guacamoleen haarukalla, jättäen huomiotta erikseen tarjoiltavan tortillan kääreen, hän sanoo. Chilen rellenot (juustolla tai lihalla täytetyt paprikat, sitten paistetut) vaihtelevat suuresti alueittain, ja voit täyttää tilaamalla kaksi tai kolme a la carte -ruokia.
Ole luova
Ei mitään sopivaa valikossa? Improvisoida! Katkarapu-cocktail tarjoillaan usein ketsuppipohjaisen kastikkeen kanssa. Pyydä vain majoneesia ja sinappia ja sekoita oma vähähiilihydraattinen kastike. Jos lomasi ei ole täydellinen ilman margaritaa, tee oma. Vältä hiilihydraattipitoista sekoitusta ja sokerista appelsiinilikööriä, joita käytetään pakastetussa juomassa Akumalin kanssa, Meksikon asukas Kay Waltenin vähähiilihydraattinen resepti: tilaa tequilaa (ei hiilihydraatteja) kiville, lisää makeutusainetta ja purista limeä maun mukaan (8,61 grammaa per) unssi).
Rentoutua!
Ennen kaikkea älä anna ruokailutarkoitusten aiheuttaa stressiä lomasi aikana. Jos otat nämä perusaskeleet, voit ylläpitää vähähiilihydraattista elämäntapaa ja hemmotella tasaisesti laihtuvaa itseäsi auringossa!
Vähähiilihydraattiset meksikolaiset reseptit
Pihvi fajita täytetyt avokadot
Greippi guacamole salsa resepti
Vähähiilihydraattinen mansikka margarita
