Jäätelö valmistajat eivät ole kaukana keittiön välttämättömyydestä, mutta jäätelö itsessään voi olla yksi onnellisuuden olennaisista ainesosista. OK, liioittelemme - ehkä? Vain vähän? -mutta jäädytetyt makeat tavarat sijoittuvat aika korkealle kaikkien aikojen parhaiden kauhojen luettelossamme. Ja vaikka emme ole vieraita ostamaan tuopin (tai kolme) ruokakaupasta, käy ilmi, että kotitekoisen jäätelön valmistaminen on yllättävän helppoa - varsinkin kun sinulla on oikeat laitteet.
Jos et ole valmistanut jäätelöä käsikäyttöisten koneiden ajoista lähtien, on olemassa joukko uusia elektronisia koneita, jotka tekevät käsityöläisten luomisen erittäin helpoksi. Yksinkertaisimmillaan ne toimivat sekoittamalla jäätelön ainekset jäädytettyyn metalliastiaan. Kun se on sekoitettu herkulliseen, kermaiseen sakeuteen, sinun on vain annettava jäätelön kovettua pakastimessa muutaman tunnin ajan saadaksesi kauhallisen kotitekoisen jäätelön.
Useimmat perusreseptit vaativat maidon, kerman, sokerin ja aromien, kuten vaniljauutteen, lämmittämistä liesi päällä. Kun se on jäähtynyt, se kaadetaan koneeseen. Kylmä metallisäiliö jäähdyttää seoksen samalla kun se sekoittaa. Sekoitus estää suurten, jäisten kiteiden muodostumisen ja johtaa kermaiseen tekstuuriin, joka tekee jäätelöstä niin herkullisen. Kun olet täydentänyt hyvän perusreseptin, voit kokeilla erilaisia apuohjelmia, kuten karkkeja ja hedelmiä, tai kokeilla seikkailunhaluisempia reseptejä ja makuyhdistelmiä. Edistyneemmille kokkeille jäätelökoneen hauskuus voi olla kangas kokeilemaan makeisia, mausteita ja paljon muuta. Mutta jopa aloittelija voi törmätä herkulliseen yhdistelmään. Mitä haaveiletkin, varmista, että keksit sille myös hyvän nimen.
Valmis tekemään itse jälkiruoka? Tutustu suosikkeihimme parhaiden jäätelökoneiden ostamiseen - ja valmista lusikat.
Tehtävämme SheKnowsissa on vahvistaa ja inspiroida naisia, ja esittelemme vain tuotteita, joiden uskomme rakastavan yhtä paljon kuin me. Huomaa, että jos ostat jotain napsauttamalla tämän tarinan linkkiä, saatamme saada pienen palkkion myynnistä.
1. Cuisinart 1.5 Quart jäätelökone
Se ei ole paljon helpompaa kuin Cuisinartin 1,5 litran jäätelökone. Suhteellisen yksinkertainen ja tyylikäs muotoilu, tämä laite koostuu kahdesta pääosasta: pakastinkulho, jonka on jäähdytettävä pakastimessa noin 24 tuntia, ja moottoroitu sekoitusmela. Kone eristää kulhon, jolloin se voi jatkuvasti pakastaa jäätelöä jauhotessaan. Sekoitukset lisätään lopussa-sekaisin! - suoraan yläosaan, kun se jauhaa. Avoimen yläosan avulla voit myös seurata jäätelöäsi seurataksesi edistymistä. Se voidaan syödä heti tai kiinteämmän sakeuden vuoksi se voidaan pakastaa vielä tunnin tai kaksi. Yksinkertaisella päälle/pois -toiminnolla tämän koneen ainoa vaikea osa on muistaa jäädyttää kulho etukäteen. Pro -vinkki: palauta kulho heti pakastimeen (jos sinulla on tilaa), kun se on puhdistettu ja kuivattu, joten olet valmis seuraavalla kerralla, kun himo iskee!
2. Whynter Jäätelökone
Jos olet valmis ottamaan jäätelön valmistuksen seuraavalle tasolle, harkitse Whynterin jäätelökoneita. Tämä malli on suurempi ja kalliimpi yhdestä suuresta syystä: kulhoa ei tarvitse lisätä tai jäädyttää. Sen sijaan järjestelmä jäähdyttää jäätelösäiliön automaattisesti, vaikka lisäät perusraaka -aineita, joita ei ole jäähdytetty. Tämä tarkoittaa sitä, että vaikka kiehuminen kestää kauemmin, voit myös kaataa lämmitetyt ainekset suoraan liedeltä murehtimatta liikaa laitteen lämmittämisestä. Siinä on myös ajastin, joten voit asettaa sen toimimaan niin kauan kuin tarvitset. Suuren jalanjälkensä vuoksi se ei ole ihanteellinen satunnaiselle jäätelökoneelle, mutta todellisille harrastajille se on investoinnin arvoinen.
3. Hamilton Beachin automaattinen jäätelökone
Kuten vanhan koulun jäätelöpalat, tämä Hamilton Beachin jäätelökone käyttää jäätä ja kivisuolaa (muistatko luonnontunnin?) Jäähdyttämään kulhon. Jos jää sulaa juoksuhetkellä, voit yksinkertaisesti lisätä jäähdytystä. 3 litran kapasiteetilla se on myös yksi markkinoiden suurimmista kotijäätelövalmistajista. Kun ainekset on lisätty, kestää noin 30-40 minuuttia, ennen kuin jäätelö sakeutuu. Toisin kuin Cuisinartissa, et voi pitää silmällä jäätelöä, koska se sekoittuu ja kansi on poistettava, jotta täytteet lisätään loppua kohden. Kuitenkin, ilman tarvetta jäädyttää eteenpäin, jotkut ihmiset pitävät sen kaupan arvoisena.
4. KitchenAid -jäätelökone
Onko sinulla KitchenAid -mikseri? Tee kaksinkertainen tehtävä! Tämän sarjan avulla voit irrottaa itsenäisen jäätelökoneen ja ottaa KitchenAid-sekoittimen käyttöön uudella tavalla. Kulho, jonka pitäisi olla jäädytettynä 12–14 tuntia, asetetaan suoraan jalustalle niin, että ”kojelauta” (sekoituslaite) kiinnittyy jousilukkoon. Sekoittimen virtalähteenä on KitchenAidin voimakas moottori, joten se ei todennäköisesti jää jumiin sekoituksia lisääessäsi. Jos pidät sekoittimen tiskilläsi, se ei myöskään vaadi laitteen irrottamista ja kytkemistä pistorasiaan, vain kulhon ja lisälaitteiden poistamista. Varmista vain, että tämä on yhteensopiva mallisi kanssa ennen ostamista-yksi vaihtoehto sopii 5- ja 6-litraisiin malleihin ja toinen vaihtoehto 8-litraisiin malleihin.
5. Zoku -jäätelökone
Jos haluat jäätelökoneen, jolla on todella pieni jalanjälki, tämä kulho voi olla paras panos. Käyttämällä samaa eristettyä pakastustekniikkaa kuin jäätelökoneet, se saa kulhon hyvin, hyvin kylmäksi ja antaa sen pysyä kylmänä sekoittaessasi aineksia. Jotkut jäädytetyt hedelmät jälkiruoat, kuten yhden ainesosan banaani ”jäätelö”, Sopivat myös nopeasti sekoittamiseen ja murskaamiseen ilman jäätelökoneen käyttöä.
