Kokin tärkeimmät salaisuudet organisoidumpaan keittiöön: Tom Colicchio - SheKnows

SheKnows sai joitain sisäpiirin keittiövinkkejä suoraan Huippukokki. Pyysimme Tom Colicchioa ja Gail Simmonsia kertomaan salaisuutensa keittiössä järjestäytymisestä. Täällä olemme keittiössä Tom Colicchion kanssa.

Aiheeseen liittyvä tarina. Gail Simmons jakaa äiti-elämänsä olennaiset asiat, mukaan lukien Taylor Swift -hillot

Aterian valmistus helppoa

Kiireisenä isänä Colicchion on suunniteltava eteenpäin saadakseen terveellisiä ja herkullisia aterioita perheelleen. Tämä johtuu siitä, että hänellä on tarvitsemansa käsillä, työkaluista ainesosiin. "Ensinnäkin varmistan, että minulla on kaikki oikeat työkalut käsillä, astiat ja keittiövälineet siivousvälineisiin", hän kertoo. ”Kun tiedän, että minulla on kaikki käden ulottuvilla, tiedän, että voin alkaa valmistella ja kokata stressittömästi. Sitten siirryn itse ateriaan ja teen parhaani pitääkseni sen yksinkertaisena. ”

Sen lisäksi, että varmistetaan, että hänellä on kaikki valmiina materiaalin näkökulmasta, ainesosien suunnittelu etukäteen auttaa myös todella Colicchioa pitämään ruoka -ajan järjestyksessä. ”Jos teen ruokaa kotona, rajoitun yleensä kolmeen ainesosaan. Haudutettu punainen snapper on todella hyvä esimerkki, koska se on yksinkertainen ja herkullinen ja todistaa, että et tarvitsisi todella enemmän kuin kolme peruskomponenttia - tässä tapauksessa punaista leipäfileetä, sitruunaa ja punaista paprikaa ”, hän sanoo. ”Käsittelemällä mitä tahansa valitsemiasi kolmea ainesosaa erilaisilla mausteilla ja keittotavoilla voit keksi niin paljon erilaisia ​​ruokia erittäin helposti, ja jos se on mutkatonta, olet valmis tekemään sen. ”

Vinkkejä aterian jälkeiseen siivoukseen

Kukaan ei pidä siivoamisesta illallisen jälkeen, mutta valitettavasti, riippumatta siitä, kuinka monta kertaa haluat itsepuhdistuvan keittiön, sinun on tehtävä se itse. Sen sijaan, että teet kaiken kerralla, Colicchio ehdottaa siivousta paperipyyhkeellä. Kun hän aloitti työskentelyn ravintolakeittiöissä, henkilökuntaa opetettiin käyttämään keittiöpyyhkeitä kuumien kattiloiden ja kattiloiden käsittelyyn kattiloiden sijaan ja paperipyyhkeitä kaikkeen muuhun. Tuoreen paperipyyhkeen käyttäminen osoittautui helpommaksi kuin luottaa yhteen astiapyyhkeeseen koko yön (mikä muuttuisi melko karkeaksi vuoron loppuun mennessä), ja se myös rajoittaa ristikontaminaatiota. Useat käyttötavat ammattikeittiössä tarkoittavat paperipyyhkeiden käyttöä kotona monille eri asioille keittiössä, hän sanoo, mukaan lukien siivous. "Koska olen fanaatikko pitämään asiat puhtaina, pyyhin jatkuvasti kaiken pois, kun käytän Bounty DuraTowel -pyyhettä, ja luultavasti käyn läpi paperipyyhkeen joka kerta, kun teen illallisen."

Asioiden päällä pysyminen

Työskentelyn, kodin siistinä pitämisen ja perheen kasvattamisen välillä voi olla vaikeaa pysyä järjestäytyneenä, mutta se ei ole mahdotonta. Avain: sinulla on kaikki mitä tarvitset lähelläsi. "Keittiön edessä varmistan, että olen hankkinut tarvittavat niitit keittiövälineistä ja siivousvälineistä ruokakomeroon," pidän asiat järjestyksessä ", Colicchio sanoo. Hän pitää myös juoksevaa luetteloa tarvitsemastaan, jotta hän voi nopeasti noutaa jotain, jos hän on poissa. The Huippukokki tähti saa myös vähän apua. "Onneksi kotirintamalla ihana vaimoni Lori auttaa pitämään kaiken käynnissä kuin hyvin öljytty kone, ja voimme jakaa vanhemmuus- ja siivoustehtävät."

Pakolliset tuotteet

Colicchio jakaa suosikkituotteitaan, jotka auttavat pitämään kotinsa-ja elämänsä-järjestyksessä.

• iPhone: ”IPhoneni on pakollinen, koska kaikki tekemäni tehtävät ja ruokaostokset sekä reseptiideat ovat arkistossa. Puhelimeni on kuin suuri, kehittyvä tarralapu, jota ilman olisin hukassa. ”
• Paperipyyhe: ”Bountyn uudet DuraTowel -paperipyyhkeet ovat pakollisia keittiössä. Olen todella innokas pitämään kaikki puhtaana keittiössä ja käytän paperipyyhkeitä siivoamiseen mennessäni. Pystyn pyyhkimään kaiken tahmeasta kastikkeesta työtasolle ja roiskeiden puhdistamisesta jääkaapista, mikä auttaa pitämään vauhtini yllä. ”
• Helppo puhdistaa esineitä: ”Rakastan myös todella Mr. Clean Magic Eraseria. Se voi saada naarmuja melkein mistä tahansa. ”

Lisää vinkkejä kodin järjestämiseen

Divan koristelu: 6 askelta puhtaampaan, järjestäytyneempään kotiin
Kevään siivous: kylpyhuoneen painos
Kevään siivous: Keittiön painos

Kuva: Andres Otero/WENN.com