Bourbon ja keksit… onko mitään parempaa? Tässä on oppaamme eteläiseen keittiöön kaupungissa, jossa bourbon luotiin.
Kansallinen Bourbon -päivä vietettiin 14. kesäkuuta, mutta aiomme juhlia loppukuuta! Bourbonilla on mielenkiintoinen historia. Kun ensimmäiset uudisasukkaat Kentucky saapuivat 1700 -luvulle, heidän oli erittäin vaikeaa saada satonsa markkinoille kapeiden polkujen ja vuorten kautta. Kun he havaitsivat, että maissin ja viljan muuttaminen viskiksi sai ne helposti kuljetettavaksi, syntyi perinne.
Bourbon on Amerikan ainoa syntyperäinen henki. Vuonna 1964 kongressi tunnusti virallisesti bourbonin julistamalla sen Yhdysvaltojen erottuvaksi tuotteeksi. Kentucky Distillers Associationin mukaan 95 prosenttia kaikesta bourbonista valmistetaan Kentuckyssa - ja se on suurin vientikategoria kaikista Yhdysvaltain väkevistä alkoholijuomista. Kentuckyn Bourbonin piirikunnan sydämessä sijaitseva Lexington on täydellinen paikka tutustua "vanhan hyvän viskin vanhaan Kentuckyyn".
Lexingtonin alueella on viisi bourbon -tislaamoa, jotka tarjoavat säännöllisesti retkiä ilman varauksia (ellei sinulla ole yli kymmenen ryhmää). The Woodford Reserve Distillery on historiallinen tislaamo, jossa Elijah Pepper, yksi kuuluisimmista varhaisista tislaamoista, perusti tislaamonsa vuonna 1812. Woodford Reserve Distillery antaa vieraille tunteen siitä, millainen bourbonin valmistus oli 1800 -luvulla pienimuotoista tuotantoa, vanhanaikaisia kuparipurkkikuvia, pitkiä käymis- ja tislausprosesseja sekä käsi pullotus. Jos haluat nähdä suhteellisen uuden ilmeen bourbonituotannosta, kokeile Wild Turkey Distillery - Bourbon -brändi, joka otettiin käyttöön vasta vuonna 1952. Wild Turkey Distillery sijaitsee Kentucky -joen varrella lähellä Lawrenceburgia ja yhdistää perinteiset käytännöt moderniin massatuotantoon. 70 vuotta vanhat sypressisäiliöt seisovat käymistilassa ruostumattomasta teräksestä valmistettujen säiliöiden vieressä luodakseen täydellisen sekoituksen hienoa bourbonia.
Klo Buffalo Tracen tislaamo, kävijät oppivat-ja saavat maistaa-tislaamon suosittuja "yhden tynnyrin" burbooneja, jotka on otettu yhdestä huolellisesti valitusta tynnyristä sen sijaan, että sekoitettaisiin toisen viskin kanssa tynnyriä. Muita suosittuja retkiä ovat mm Neljän ruusun tislaamo lähellä Lawrenceburgin ja Town Branch Distilleryä Lexingtonin keskustassa. Town Branch Distillery on ensimmäinen Lexingtoniin rakennettu tislaamo lähes 100 vuoteen. Kiertue sisältää katsauksen panimoon, joka tuottaa Kentucky Alea ja Kentucky Bourbon Barrel Alea.
Jos haluat laajentaa Bourbon -etsintääsi, kokeile seuraamalla Kentuckyn Bourbon Trail kiertue. Kentucky Distillers Associationin vuonna 1999 perustama Kentucky Bourbon Trail -tehtävä on "antaa kävijöille ensikäden" Katso Bourbonin käsityön taidetta ja tiedettä ja kouluta heitä allekirjoituksemme rikkaasta historiasta ja ylpeistä perinteistä henki."
Bourbonia ei tietenkään ole tarkoitettu vain siemailuun. Lexingtonin alueen kokit ovat käyttäneet bourbonia resepteissä vuosikymmenien ajan, ja viimeisin suuntaus on bourbon-paritusillalliset. Kokki Jonathan Lundy Jonathan Gratz Parkissa äskettäin suunnitellut neljän ruokalajin valikon, johon on yhdistetty Jim Beam bourbon -valinnat. Jos pidät mieluummin bourbonistasi makeammalla puolella, Rebecca Ruth karkkitehdas valmistaa bourbon -karkkeja käyttäen samaa salaista reseptiä, jonka Kentuckyn opettaja Ruth Hanly Booe loi vuonna 1936.
Missä yöpyä
Viehättävä Gratz Park Inn sijaitsee Gratz Parkin historiallisen alueen sydämessä Lexingtonin keskustassa. Alue koostuu 16 historiallisesta rakennuksesta, ja tämä ylellinen boutique -hotelli on yksi niistä. Kokeile Lexingtonin lomapakettia, joka sisältää korin Lexington -erikoislahjoja, illallisen kahdelle Jonathanissa Gratz Parkissa, kiertue Lexingtonin historiallisella alueella, historiallinen kotikierros ja gourmet -mannermainen aamiainen kaksi.
Lisää Kentuckyn tarinoita
Festivaaleja ja perhetapahtumia Kentuckyssa
Kentuckyn parhaat museot
Parhaat päiväretket Kentuckyssa
