Olen aina ollut "kaupunkityttö". Kasvoin Los Angelesissa ja voin turvallisesti kertoa, että ensimmäinen kokemukseni maatilalla oli 20 -vuotiaana.
Itse asiassa astuin ensin jalalle tilalle toimittajana tekemäni työn tuloksena. Kävin tarinoita ensin Yumassa, Arizonassa (lähes 90 prosenttia kaikista lehtivihreistä vihannekset kasvanut marraskuusta maaliskuuhun tulevat ja sen ympäristössä Yuman alue) ja sitten Springfieldissä, Missourissa. Olin niin elementissäni, että maanviljelijät viettivät aikansa leikkisästi piilottamalla minua kaikesta sopimattomista kengistäni siihen, että en ymmärtänyt maatalousprosessia. (Ensimmäistä kertaa lypsin lehmää televisiolähetyksissä, ja jos muistan oikein, haastateltava nainen sanoi jotain, " kuin olisimme täällä jonkin aikaa. " Se oli juuri ennen kuin lehmä siirtyi pois minusta, potkaisi ämpäri yli ja jätti minut näyttämään kauhean typerältä ja kokematon.)
Sen jälkeen olen päässyt pitkälle. Ei siksi, että olisin viettänyt enemmän aikaa maatiloilla, vaan pikemminkin siksi, että päätin haluta ymmärtää, miten maanviljelijät ja karjankasvattajat ansaitsevat elantonsa ja tarjoavat ruokaa, joka päätyy pöydillemme.
Äitinä, joka tuo lapsensa säännöllisesti keittiöön auttamaan aterioiden valmistuksessa, haluan saada tietoa perheelleni annettavasta ruoasta. Koska niin suuri osa valtavirran keskustelustamme on kääntynyt päivittäisen syömisen laatuun ja terveyteen, minulle on ollut tärkeää ymmärtää sekä viljelyprosessi että -kulttuuri.
The Yhdysvaltain maanviljelijöiden ja maanviljelijöiden liitto otti minuun yhteyttä näyttääkseen ja jakaakseen heidän sivustonsa. He ovat avanneet "ruoka -vuoropuhelun" kouluttaakseen kaltaisiasi ihmisiä kuin minä juuri tästä asiasta. USFRA edustaa lähes kaikilla maatalouden osa -alueilla, viljelystä lypsylehmiin ja munien keräämiseen. Se koostuu yli 80 maanviljelijä- ja karjankasvatusjärjestöstä, joiden tavoitteena on aloittaa keskustelut työstään ja toimeentulostaan ja näyttää, miten se tehdään.
He puhuvat eläinten hyvinvoinnista, elintarviketurvallisuudesta, hinnoista, GMO: ista (jotkut käyttävät niitä, toiset eivät), lannoitteista ja torjunta -aineista. Ja heillä on "Food Dialogue" -sarja joka vie sinut maatiloille ympäri maata nähdäksesi kuinka paljon enemmän 50 000 munaa kerätään päivässä (se on täällä Missourissa) miten 7000 sian hoitoon. Tämä alla ei vain näytä miten 1200 lehmää lypsetään päivässämutta miten maidosta huolehditaan eikä siihen koskaan kosketa ihmisen käsillä.
Video: YouTube
Minulle on tärkeää paitsi, että tiedän ja ymmärrän, miten syömämme ruoka (ja maito, jota juomme) liikkuu maatilalta pöytiimme, mutta ymmärrän, että tämä ei ole vain työ vaan tapa elää maanviljelijöille ja karjankasvattajille.
Katsoitko videot? Mikä on mielestäsi yllättävintä tai mielenkiintoisinta maataloudessa ja karjankasvatuksessa?
Paljastaminen: Tämä viesti on kirjoitettu yhteistyössä SheKnowsin ja USFRA: n kanssa, rahoitetaan osittain yhdestä tai useammasta Checkoff -ohjelmasta. Kuten aina, kaikki jaetut ajatukset ja mielipiteet ovat minun ja yksin.
Kuva: Sara Winter/ E+/ Gettyimages
