Rakastatko grilliruokaa? Kaipaatko sianlihaa ja makeita n 'sassy -kastikkeita päivittäin? Jos näin on, sinun täytyy tutustua näihin viiteen kaupunkiin kokeaksesi elämäsi parhaan grilliruoan.
Valokuvaluotto: Barron Fujimoto Flickrin kautta
Mikään ei sano kesää aivan kuten grilliruokaa. Olemmeko oikeassa vai oikeassa? Jotain grillin käynnistämisestä, savun noususta ja kylkiluiden hajuista, jotka kypsyvät hitaasti koko päivän, tuo hymyn kasvoillemme. Kesä on myös lämmin sää ja lomakausi. Mietimme, miksi emme yhdistäisi rakkauttamme matkustaa, grilliruokaa ja lämmintä säätä - ja lähteä etsimään Amerikan parasta grillausta. Olemme kaventaneet sen viiteen kaupunkiin, ja olemme varmoja, että ne eivät tuota pettymystä.
1
Memphis, Tennessee
Kun ajatellaan grilliä, Memphis on ensimmäinen kaupunki, joka tulee mieleen - ja siihen on syy. Memphis tunnetaan herkullisesta, mehukkaasta ja hellästä sianlihasta, mutta se palvelee myös kanaa ja muuta lihaa. Jokainen lihalaji on hitaasti kypsennetty ja maustettu herkästi, jolloin syntyy ainutlaatuinen ruokalaji, jota on vaikea kopioida.
Parhaat ravintoloita:Keski BBQ, Corkyn kylkiluut ja BBQ, Bradin baari-B-Q ja Memphisin grilliyhtiö
2
Atlanta, Georgia
Atlanta ei ole erikoistunut tiettyyn BBQ -tyyppiin - ne palvelevat kaikkea. Se tekee siitä yhden maan parhaista grillikaupungeista. Tämä syyskuu on heidän viides vuotuinen Atlanta Bar-B-Q Festival ja ruoanlaitto, jossa voit maistaa joitakin maan parhaista grilliruoista ja oppia salaisuuksia ammattilaisilta.
Parhaat ravintolat:Heirloom Market BBQ, Sinapinsiemen BBQ ja 'Cue BBQ
3
Raleigh, Pohjois -Carolina
Itä-tyylinen Pohjois-Carolinan grilli, kuten Raleighin grilli, perustuu lihan hitaaseen kypsentämiseen uskomattoman alhaisissa lämpötiloissa. Tämä tekniikka ja etikkapohjaisten marinadien käyttö tekevät lihasta, joka ei ole koskaan kuiva. Tyypillisesti tämä grillityyli tarjoillaan coleslaw -salaatin ja suuren lasillisen makeaa jääteetä kera.
Parhaat ravintolat:Pit Authentic Grilli, Big Alin BBQ, Ole Time Grilli ja Q Shack
4
Louis, Missouri
Louis on tunnettu raskaista kastikkeista - täydellinen niille, jotka kaipaavat kastiketta enemmän kuin lihaa (um, syyllinen!). Vaikka he grillaavat kaiken, ainutlaatuisin esine on rapeat torkut tai sian sieraimet. Ne on kypsennetty rapeiksi ja tarjoillaan joko alkupalana tai suosikkivoileivän päällä, maku on samanlainen kuin siankuorten.
Parhaat ravintolat:Pappy's Smokehouse, Ajeltu ankka ja Bogartin savuhuone
5
Austin, Texas
Vaikka hyvää grillausta löytyy koko osavaltiosta Texas, kavensimme suosikkimme Austiniin. Austinissa on kyse yksinkertaisuudesta - vie sinut takaisin hyvässä tyylissä valmistetulle grillille, jota ei ole täytetty runsailla ja raskailla kastikkeilla. Rakastamme sitä, että voit itse maistaa jokaisen lihanpalan laadun ja eri maut.
Parhaat ravintolat:Stubbin baari-B-Q, Iron Works BBQ, Franklin grilli ja Suolan nuolla
Lisää grillistä
Parhaat paikat grillata
Gluteenittomat BBQ-reseptit
Kuinka grillata pehmeitä, luusta putoavia kylkiluita
