Valmista lämmin runsas ateria kaikkien suosikkikasviksiesi kanssa!

Mikään ei osu paikkaan kylmänä talvipäivänä kuin kuuma kulho kotitekoista keittoa. Keitot ovat uskomattoman helppoja valmistaa ja kasviskeitto voi olla hyvä tapa käyttää vihanneksia varastossa.

Aiheeseen liittyvä tarina. Mehevät puutarhat ovat palanneet Costcoon ja tyylikkäimpiin kattiloihin, joita olemme koskaan nähneet

Mikään ei osu paikkaan kylmänä talvipäivänä kuin kuuma kulho kotitekoista keittoa. Keitot ovat uskomattoman helppoja valmistaa ja kasviskeitto voi olla hyvä tapa käyttää vihanneksia varastossa.

Hyvä vihanneskeitto alkaa kasvisliemellä. Voit tehdä oman kasvisliemen tai käyttää kaupasta ostettua tuotemerkkiä. Kana- tai naudanliha voidaan korvata kasvisliemellä, mutta muista, että keitto ei ole enää kasvissyöjä, jos käytät lihalientä. Rehellisesti, voit jopa käyttää vettä, jos sinulla ei ole varastoa käsillä; vihannesten maut vuotavat veteen ja maustavat sen.

Mitä vihanneksia lisäät keittoon, riippuu sinusta. Voit jopa valmistaa etnisiä tai teemakeittoja, kun käytät oikeita vihanneksia. Kokeile pinaattia (tai mitä tahansa muuta tummanvihreää lehtiä)

pinaattikeitto. Käytä linssien, kikherneiden ja mirepoixin (eli porkkanan, sipulin ja sellerin) valmistukseen Linssikeitto. Tai mene perinteiselle reitille perunoiden, porkkanoiden, maissin ja vihreiden papujen kanssa. Tässä on a puutarhan vihanneskeiton resepti Alton Brownilta (Food Network); hän ei ole koskaan ohjannut minua väärin!

Yksi asia on muistaa, että et voi todella sekoittaa keittoa. Jos maku on heikko, lisää suolaa ja mausteita. Jos koostumus on ohut, lisää kasviksia tai ota liemi pois. Jos se on liian runsasta, lisää vettä tai lientä. Antaa kasviskeitto kokeile, sitten käpertyä suosikkituoliin ja nauttia!