Olemme kaikki pilanneet täysin hyvän viljakulhon hapanmaitohauteella tai löytäneet jääkaapin takaosasta homeeseen peitetyn astian. Joskus jääkaappi voi tuntua pelottavalta paikalta, joka on täynnä tavaroita, joita emme ole varmoja, että voimme syödä.
Vaikka päivämäärät ovat hyvä osoitus ruoan tuoreudesta, ne eivät ole ainoita. Jotkut elintarvikkeet voidaan syödä päivämäärän jälkeen, kun taas toisia ei todennäköisesti pitäisi syödä. Lue, mitä sinun pitäisi säilyttää ja mitä heittää.
Tee tietoinen päätös seuraavan kerran, kun puhdistat jääkaapin näiden ohjeiden mukaisesti.
Onko se vanhentunut?
Useimmilla elintarvikkeilla ei todellakaan ole "viimeistä käyttöpäivää". Treffipaketteissa käytetään useita termejä, kuten "myy" ja "paras, jos käyttää", jotka eroavat vanhentumispäivästä. Nämä päivämäärät koskevat enemmän ruokakauppoja kuin meitä, koska ne vetävät tuotteita hyllyiltä näiden numeroiden mukaan. Vaikka ruoan tuoreus ja laatu voivat kärsiä hieman näiden päivämäärien jälkeen, se on silti turvallista syödä. Älä kuitenkaan työnnä näitä päivämääriä liian pitkälle - tuotteet tulee käyttää pian sen jälkeen. Käytä maitoa varten viikon kuluessa viimeisestä myyntipäivästä. Käytä tuoretta siipikarjaa ja äyriäisiä päivässä ja naudanlihaa 3-5 päivän kuluessa.
Onko se muuttunut?
Riippumatta siitä, onko päivämäärä ruoassa ohi vai ei, on myös hyvä tarkistaa, onko muita merkkejä siitä, että se on pilaantunut.
- Hometta on ilmeinen indikaattori, ja useimmat kaikki homehtuneet esineet on heitettävä. Kovat juustot ovat poikkeus, ja niitä pidetään turvallisina syödä, jos leikkaat pois vähintään tuuman muotista. (Pehmeät juustot, jotka homehtuvat, ovat saastuneita kaikkialla.)
- Ruoan tuoksu pilaantumisen merkkien varalta voi usein antaa hyvän käsityksen, jos ne ovat edelleen hyviä. Kalalla, siipikarjalla ja sianlihalla on luonnolliset, puhtaan tuoksuiset hajut, mutta niillä ei saa olla voimakkaita hajuja. Jos he tekevät, heitä ne pois. Muut tuotteet, kuten jäämät, voivat kuljettaa bakteereja, vaikka et näe tai haista sitä, joten syö ne kolmen tai neljän päivän kuluessa.
- Liha alkaa vaihtaa väriä ja muuttuu kiiltäväksi ja väriseväksi huonona, mutta jos naudanliha on muuttunut punaisesta ruskeaksi, se ei tarkoita, että se olisi pilaantunut.
- Jotkut elintarvikkeet, kuten tuotteet, muuttavat koostumusta vanhetessaan. Kun tuote istuu jääkaapissa, se menettää vettä ja aiheuttaa sen löystymistä. Vihannekset, kuten selleri, porkkanat ja vihreät pavut, taipuvat, mutta ovat täysin turvallisia syödä. Tuotteet, jotka muuttuvat limaisiksi, kuten salaatti, on heitettävä pois.
Maistuuko se pahalta?
Vaikka ruoka olisi läpäissyt kaikki muut testit, jos maistat sitä ja se ei näytä oikealta, heitä se ulos!
Jos vastasit Joo näihin kysymyksiin, ole turvassa ja heitä se! Vatsasi ei vain kiitä sinua, vaan tuoreet korvaukset maistuvat paljon paremmalta.
Kerro meille
Luotatko vain tuoreuden päivämääriin vai käytätkö muita indikaattoreita? Jaa alla oleviin kommentteihin!
Lisää ruoan säilytyksestä
Keittiön jääkaapin puhdistus
Ruoan säilytysastioiden piilotetut vaarat
5 Elintarviketurvallisuus myytit kumottu
