Paahtaminen ja kuorinta chile paprikatja paprikat ovat käteviä keittiötekniikoita meksikolaisen ja italialaisen ruoanlaittoon reseptejä. Monet suurista, miedoista chileistä paahdetaan ennen käyttöä, jotta ruoat saavat lisää makua.
Paahtaminen ja kuorinta chile paprikat ja paprikat ovat käteviä keittiötekniikoita meksikolaisten ja italialaisten reseptien valmistamiseen. Monet suurista, miedoista chileistä paahdetaan ennen käyttöä, jotta ruoat saavat lisää makua.
Paprikoiden paahtaminen on helppoa jnopen -liekin päällä tai päällä. Näin voit tehdä sen molempiin suuntiin.
Uunissa:
-
t
- Laita kokonaiset paprikat uunivuokaan ja paista 4 tuumaa pois lämmöstä.
- Käännä tarpeen mukaan, kunnes iho on musta ja rakkulainen joka puolelta, noin 8-10 minuuttia.
- Anna istua, kunnes se on tarpeeksi viileää käsitellä.
t
t
Liekin päällä:
-
t
- Pidä koko pippuria pihdeillä kaasuliekin tai grillin kuumien hiilen päällä.
- Aseta paprikat suoraan lämmön päälle, käännä ajoittain pihdeillä, jotta kaikki puolet muuttuvat mustiksi.
- Poista lämmöltä ja anna jäähtyä ennen käsittelyä.
t
t
Ennen kuin voit käyttää paahdettuja paprikoita, ne on kuorittava. Helppo tapa kuoria ne on pesualtaan yläpuolella. Kun ne ovat riittävän viileitä käsiteltäväksi, pidä pippuria käsissäsi viileän juoksevan veden alla. Hiero pippuria varovasti ihon irrottamiseksi ja poistamiseksi.
Kun kuori on kadonnut, leikkaa varsi pois ja kaavi siemenet pois. Leikkaa tai viipaloi sitten paahdettuja paprikoita ja käytä reseptisi mukaan!
Kokeile puutarhassa tuoretta paahdettua paprikaa seuraavissa resepteissä:
-
t
- Paahdettua Poblano -maissisalaattia
- Paahdettua punaista pippuria
- Paahdettua punaista pippuria
t
t
