Tämä kukkakaalin "kuskus" on yksinkertaisesti kukkakaalia, joka on sekoitettu kuskusin kaltaiseksi. Tämä ruokalaji on luonnollisesti gluteeniton, vegaaninen ja ravitseva.
Jos haluat saada kukkakaalin kaltaisen tekstuurin, pilko kukkakaali karkeasti ja laita se tehosekoittimeen. Täytä tehosekoitin vedellä ja pulssi, kunnes kukkakaali on sekoitettu suunnilleen keitettyjen kuskushelmien kokoiseksi. Paina kukkakaali verkkoseulan läpi päästäksesi eroon kaikesta vedestä. Kun se on valutettu, sinulle jää herkullinen kuskuskopio.
Tämä ruokalaji on valmistettu tuoreista vihanneksista ja sisältää proteiinia mustista papuista. Se on loistava tapa puhdistaa ja jättää kehosi uudistumaan. Korianteri on valinnainen, mutta lisää mukavaa kosketusta.
Kukkakaali "kuskus"
Palvelee 4
Ainekset:
- 1 pää kukkakaali, kuorittu ja karkeasti pilkottu
- 2 kupillista vettä
- 1 tl suolaa
- 1 tölkki (15 unssia) mustia papuja
- 1 tölkki (15 unssia) maissia
- 1 kuppi kirsikkatomaatteja, viipaloitu
- 1/2 iso punasipuli, kuutioituna
- 1 rkl kaikki mausteet
- 1/4 cup korianteria, valinnainen
- Pippuria, maun mukaan
Ohjeet:
- Laita karkeasti pilkottu kukkakaali isoon tehosekoittimeen veden ja suolan kanssa. Pulssi, kunnes kukkakaali muistuttaa kuskusta.
- Valuta kukkakaali isoon siivilään. Paina lusikalla kaikki neste pois.
- Yhdistä kukkakaali ja oliiviöljy suuressa kattilassa. Hauduta miedolla lämmöllä noin 5-7 minuuttia tai kunnes kukkakaali on kypsää.
- Valuta ja huuhtele mustat pavut ja maissi.
- Yhdistä kukkakaali, mustat pavut, maissi, tomaatit ja punasipuli. Sekoita seos kaikki mausteet ja lisää suolaa ja pippuria.
- Halutessasi lisää hienonnettua korianteria.
Lisää gluteenittomia reseptejä:
Quinoa-reseptit: Gluteeniton ja helppo
Gluteenittomat BBQ-reseptit
Kuinka muuntaa resepti gluteenittomaksi
